食堂采購員崗位職責(zé)(社會(huì)福利院)(編輯修改稿)
2024-10-25 13:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 原料，要堅(jiān)持采購索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，保障食品安全，不得采購沒有相關(guān)許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件，動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品及原料。采購員需經(jīng)食藥監(jiān)部門培訓(xùn)合格，并掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)，餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)及食品感官鑒別常識(shí)。到證照齊全的食品經(jīng)營(yíng)者處采購，應(yīng)當(dāng)索取，留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證，購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容，定點(diǎn)采購的應(yīng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或送貨單。憑食堂負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購單購物，外出采購按中心管理制度規(guī)定須2人以上進(jìn)行，一人不外出采購，及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，負(fù)責(zé)公布各類食品的商場(chǎng)價(jià)和進(jìn)貨價(jià)，接受大伙監(jiān)督，三無食品一律不得采購。及時(shí)與會(huì)計(jì)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶貨款。冶溪輔導(dǎo)小學(xué) 2017年9月1日第四篇：食堂采購員崗位職責(zé)食堂采購員崗位職責(zé)，廉潔奉公，精打細(xì)算，有計(jì)劃的采購物資，大件商品（大米、油類、肉類等）必須做到集體議價(jià)，及時(shí)反饋市場(chǎng)信息。，過磅驗(yàn)收，數(shù)量相符，單據(jù)必須及時(shí)交保管員、主管及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字，方
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