酒店物品管理制度范文(編輯修改稿)
2024-10-25 03:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 罰款5—20元。四、各部各區(qū)員工每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開(kāi)關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來(lái)維修。五、如已知某物品或設(shè)施不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。六、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開(kāi)關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好或上鎖，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒(méi)關(guān)電器設(shè)備開(kāi)關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔(dān)。七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開(kāi)除處理情節(jié)嚴(yán)重者送公安機(jī)關(guān)處理。九、若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語(yǔ)氣要委婉，不得對(duì)客人無(wú)禮。十、每月盤(pán)點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按餐飲部?jī)?nèi)部賠償方案實(shí)施。十一、餐飲部各部各區(qū)域的小庫(kù)和出品部的物料庫(kù)內(nèi)的所有物品的管理必須按類、規(guī)格、輕重、生、熟等整齊擺放并張貼明顯的類別標(biāo)識(shí)。如未按要求管理將對(duì)所屬負(fù)責(zé)人進(jìn)行問(wèn)責(zé)處理。十二、如因物品管理不善造成物品浪費(fèi)、丟失（員工私拿物品也將追究），部門負(fù)責(zé)人將根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況進(jìn)行相應(yīng)嚴(yán)肅處理。十三、餐飲部將利用物品管理系統(tǒng)來(lái)對(duì)本部門各區(qū)各部的物品物料進(jìn)行正規(guī)化、無(wú)紙化管理，每月可由系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)出各區(qū)各部的物品使用量，以此來(lái)控制物品的管理。和區(qū)域負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格存放好自己區(qū)域的領(lǐng)料單據(jù)，每天將領(lǐng)用的單據(jù)錄入管理系統(tǒng)。（如因管理不善導(dǎo)致單據(jù)丟失將對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理）辦公用品管理辦法目的:為了保障本部門工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購(gòu)和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：第一條、辦公用品的范圍：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書(shū)釘?shù)取＃捍蛴C(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺(tái)、印臺(tái)油、訂書(shū)器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫(xiě)紙、支票夾等。：辦公設(shè)備耗材（復(fù)印紙、照片紙等）。第二條、辦公用品的申領(lǐng)根據(jù)各部門或各區(qū)域的申請(qǐng)，由部門或區(qū)域負(fù)責(zé)人填寫(xiě)領(lǐng)料單，將須領(lǐng)用物品名稱用筆寫(xiě)在領(lǐng)料單的左上角處，由餐飲部總監(jiān)簽字審批后方可到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用。第三條、辦公用品的發(fā)放，筆芯以舊換新。（部門筆類盡量由酒水供應(yīng)商提供以減少消耗）。（工作感想、工作日志、會(huì)議記錄不得使用復(fù)印紙，發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用10元/次處罰），員工3個(gè)月發(fā)放1本軟皮記事本，員工每月發(fā)放一本便簽本（各區(qū)可收集傳菜單、收銀結(jié)賬棄用單裝訂后用以工作便簽使用，或由供應(yīng)商免費(fèi)提供）。、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)（此項(xiàng)物品領(lǐng)用僅限餐飲辦公室、收銀臺(tái)、預(yù)定臺(tái)）。、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用（部門內(nèi)部打印文件可使用棄用的背面無(wú)字的打印紙進(jìn)行二次利用，內(nèi)部文件應(yīng)以電子文件的形式由部門領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可后方可打印發(fā)放），如有違反每次10元處罰。一次性低值易耗用品領(lǐng)用和使用管理規(guī)定1．部門和區(qū)域根據(jù)每天客用的量來(lái)補(bǔ)充物品數(shù)量，少量備用，不得過(guò)量領(lǐng)取，如因過(guò)量領(lǐng)取造成浪費(fèi)對(duì)本部和區(qū)域負(fù)責(zé)人進(jìn)行通報(bào)批評(píng)和50元/次處罰。2．各區(qū)各部每星期領(lǐng)用一次物品，物品到各樓層均由領(lǐng)班負(fù)責(zé)每?jī)尚瞧诎匆泦握J(rèn)真做一次盤(pán)點(diǎn)。3．各樓層物品急需時(shí)，主管負(fù)責(zé)調(diào)整，再列出所需物品的數(shù)量，派人到倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一領(lǐng)取，否則倉(cāng)庫(kù)不予發(fā)放。7．嚴(yán)格執(zhí)行以舊換新（廁紙換新:將用完的廁紙內(nèi)芯交由區(qū)域領(lǐng)班級(jí)以上人員到小庫(kù)換?。鐭o(wú)舊物，請(qǐng)區(qū)域主管人員核實(shí)原由后方可領(lǐng)取。8．公廁所需清潔劑和廁紙、干手紙等其他物品，由各區(qū)域負(fù)責(zé)人經(jīng)理或主管，開(kāi)據(jù)清單交由專人到倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行領(lǐng)取，領(lǐng)取后存入各區(qū)域的小庫(kù)進(jìn)行保管。垃圾袋的領(lǐng)用及使用，垃圾桶將以區(qū)域和部門為單位進(jìn)行貼標(biāo)管理，納入?yún)^(qū)域和部門的物品管理，小垃圾袋 的使用將以每市收市后由各區(qū)廳房服務(wù)員收納處理；公區(qū)垃圾桶袋為每天晚上收市后由各區(qū)PA保潔員進(jìn)行收納出理；大垃圾袋每個(gè)大垃圾桶只套一個(gè)，如垃圾太重可將垃圾桶一同推至垃圾場(chǎng)傾倒。垃圾桶和下籃框等轉(zhuǎn)運(yùn)物品
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