【文章內(nèi)容簡介】 設(shè)階段他們也會參與進來，進行一些設(shè)計。我們這個38號樓是一個居家的服務(wù)區(qū)，居家服務(wù)區(qū)接受的是自理的老人，比如說老人是獨居空巢的，或有的沒有兒女，有的兒女不在身邊，他的年齡大了，他有不愿意去機構(gòu)養(yǎng)老和社區(qū)養(yǎng)老，他希望住在自己家，但他又不愿意做飯，又不愿意請阿姨。這樣的話就適合像幼兒園一樣早晨送過來，晚上接走。我們這兒有日間照料室，他也可以過來住。居家養(yǎng)老還會結(jié)合一些老年人的需求，比如說老年人最關(guān)注的就是用餐，所以我們這兒有一個服務(wù)餐廳，這個餐廳專門是為老人提供服務(wù)的。這個餐廳有專門的老人的菜譜，有老人的營養(yǎng)餐，和適合老人的搭配。還有流食加工屋，因為可能有一些老人只能吃流食了，我們就設(shè)立了一個流食加工部，這是專門為老人設(shè)置的。把老人的食物打成像豆?jié){一樣可以自己喝的。老人一日三餐要準時，而且要適合老人的習慣，因為老人的生理都發(fā)生變化了，做的菜不能軟，不能辣之類的。所以我們的餐廳就承擔了這個功能。除了用餐之外我們還給老人送餐，有一些老人行動不便，必須把飯送到他家門口。所以又有了送餐的工作。所以給老人送餐和流食加工部都是滿足老人的需求。還有就是我們就是修補，洗衣，熨燙，沐浴。因為我們這邊是平房區(qū)，所以一些老人沐浴是一個困難，他們要去大澡堂才能洗澡。所以我們就就請專門的人給老人進行(。浴，聽不清。后邊用“沐浴”代替，你自己聽聽。)老人年紀大了自己在家沐浴有危險，所以我們就有看人的沐浴室。老人有大的被子衣服，自己洗不動了，我們有專門的洗衣間。老人的鞋壞了，衣服壞了，我們有綜合維修部。只要是看人的需求我們都會滿足，比如說有老人想上網(wǎng)，我們有電腦室，老人想唱歌跳舞，我們有多功能廳。還有老人的心里咨詢，法律咨詢，還有老人的康復室，心里發(fā)泄等都有。問：問題聽不清。太吵了。被：我們這有志愿者聯(lián)盟，把社會上一些專業(yè)的志愿者聯(lián)系在一起進行培訓，培訓完之后給老人進行一些服務(wù)。問，問題聽不清。好像有什么困難沒之類的。被：因為我們這個剛開始，從去年年底到三月份都屬于調(diào)研階段。之后是建設(shè)階段，比如說我們最近的三四個月都在進行裝修改造，完善設(shè)備。現(xiàn)在屬于建設(shè)階段剛完成。下個月我們才會正式的進行一些服務(wù)。我們現(xiàn)在有一個電話服務(wù)，96156。大家有什么需求可以打電話來，我們會有一些上門的服務(wù)。很多服務(wù)還要等到十二月份才開始。問：餐廳如何宣傳被：我們的餐廳在10月10號建成的時候有一個開放日。包括10號樓，38號樓我們對外開放，讓居民來參觀。了解我們這個項目可以正式運作了。有服務(wù)可以進行登記了。所以是從十月十號開始的。相當于那一天我們對外像大家宣布我們這邊有餐飲的服務(wù)了。所以都是剛剛開始的。問：政府對老人有沒有補貼。被：政府有一個老人助殘卷，殘疾人也發(fā)。老人可以用這種卷來我們這兒購買服務(wù)。我們的設(shè)置，硬件方面政府給了一定的補貼，所以要求我們對所有老人的收費都是低于市場價的?；旧弦缘陀谑袌鰞r一半的價格給老人進行服務(wù)。相當于政府買單，讓老人受益。問：關(guān)于志愿者的問題如何解決？。被：關(guān)于志愿者的話，我們社區(qū)里本來就有一起退休的比較活躍的人，他們就可以成為一個很重要的志愿者力量。他們可能覺得自己退休了，要發(fā)揮一些自己的價值。所以他們愿意參加志愿者的隊伍。而且我們計劃用時間(兩個字，聽不明白)的方式，可能他們的志愿服務(wù)時間我們會記錄，將來他需要志愿服務(wù)的時候，我們會有新一批的志愿者給他進行服務(wù)。所以也會有一些獎勵他們的辦法。我們會想一些反饋的機制，鼓勵志愿者能夠參與志愿服務(wù)。因為我們是不會給他們費用的，但是他會有一些精神上的收獲，會覺得自己的價值得到了認可，還可以結(jié)交一些朋友。同時物質(zhì)上的話，等他需要幫助的時候，有人給他提供幫助?；蛘哒f為他的家屬提供幫助。問：你們會收學生志愿者嗎？被：我們很需要學生志愿者，包括你們師姐在這兒，無論是通過實習的方式還是以我們?nèi)W校招募的方式，我們都需要一些學生志愿者。因為學生志愿者有的是學法律的，有的是學心里的，有的是學社會工作的，有的是學老年這個專業(yè)的。我都希望他們加入進來。因為這種實踐還是很重要的。問：現(xiàn)在有多少學生志愿者參與進來？ 被：因為我們這邊是剛剛開始，所以我們只是跟女院和北京青年政治學院比較熟。再就是勞動關(guān)系學院，北理工我們也建立了一些聯(lián)系。在7月份的時候有女院的學生跟我一起做過調(diào)研。問：調(diào)研的話是怎么樣？被：我們接下來要跟你們師姐一起做一些調(diào)研的工作。因為像居家養(yǎng)老服務(wù)，政府除了鼓勵我們這樣的組織來承擔一些這樣的服務(wù)以外，其他還有很多的是通過服務(wù)商，政府會簽約很多服務(wù)商，比如說送餐的，家政的，還有一些維修的等服務(wù)商。通過服務(wù)商的培訓和培育，讓服務(wù)商為老人服務(wù)。所以我們未來也要通過規(guī)范服務(wù)商的服務(wù)這種方式來提高老人的服務(wù)質(zhì)量。所以特別適合我們專業(yè)的學生參與進來，進行一些調(diào)研。寫一些調(diào)研報告。比如學法律的可以跟老人做一些法律咨詢，心里的可以陪老人聊聊天。問：調(diào)研周期是多久？被：我們是想十一月到十二月之前做200份的調(diào)研。我們會跑幾個街道，比如說朝陽，還有就是龍?zhí)叮疃嘣倥芤粋€東直門。問：你們一般什么時候組織調(diào)研？周末還是工作日？被：工作日會多一點，要是周末的話可能只能占用一天，因為要流出一天進行休息。如果你們有愿意做我們可以像今天這樣開一個短期的培訓會，讓大家根據(jù)自己的時間分成幾個小組。跟每個地區(qū)做完對接之后可以明確什么時間去什么地方。居家養(yǎng)老這個話題是特別值得研究的，因為政府特別關(guān)注，而且全國各地都在探索居家養(yǎng)老的模式。因為老年人的傳統(tǒng)觀念是比較節(jié)省，不舍的花錢。所以調(diào)研出來他會有很多需求，但是你提供這些需求他不一定購買。再加上政府的支持是以老人卷的方式進行，還有一些是政府購買服務(wù)，讓一些民間組織給老人提供。那種方式更可行，更有持續(xù)性也很值得探討。問：有沒有建娛樂場地活動設(shè)施之類的？被：我們十號樓和38號樓都有。比如說多功能廳，老人棋牌室，老人學習，交流的地方啊。問：居民對這個服務(wù)的反應怎么樣？被：現(xiàn)在實際上都是在宣傳階段，正式提供服務(wù)的只有這一個餐廳。老人都覺得現(xiàn)在還可以，我們不斷根據(jù)老人的需求再調(diào)一些口味，價格。問：餐廳每天就餐的老人數(shù)量。被：現(xiàn)在來就餐的一半是老人，一半是周圍上班的。因為餐廳要保持自負盈虧，不能只針對老人。因為老人的餐價還低于市場價。我們要保持餐廳的平衡，所以還有一些商務(wù)餐。附錄二社會政策錄音爺爺：征求老年人的意見，老年人有什么要求要反映。特別是商討的，不能說是空巢老人，但是兒女不在身邊，歲數(shù)大了，有的80多歲有的70多的，腿腳不太方便，不愿意做飯，買點，還挺方便的這樣的也就滿足了老年人的需求，所以對這個還挺滿意。但說是全都沒有意見是不可能的，一個人不可能都稱大家的心，就過過吧。面食，粥都得調(diào)整，因為剛開始，暖氣和空調(diào)都還不具備，現(xiàn)在社區(qū)和經(jīng)驗部的進行交流，有些事情不是我們能干的。這一塊的房子不讓住，目前是無價提前使用，給我們盡量提供方便，我感覺還是不錯的，給老年人辦一件好事，大家都挺滿意的，也謝謝他們。奶奶：希望你們下去給我們宣傳宣傳，每次都是這些粥，B：從普遍老人的口味出發(fā)，然后再對一些老人特殊的需求然后再做逐步的調(diào)整。因為都是剛起步，大家的意見越多越好，因為大家有意見了，我們今后才能做的越來越好。C:都是剛起步，全都是在互相摸索，都在建設(shè)之中，如果自己堅持的能改就堅持，堅持不了大家就競爭，別的家做的號就別家開，因為大家的目的都是讓老年人生活的好。爺爺：再一個就是他們有什么要求都可以提出來，都盡量自己帶著餐具，打回去，回家吃。是在行動不方便的就在社區(qū)餐廳吃。沒法出門的就打電話過來，餐廳的給送過去。大媽：十佳社區(qū)這些年比較穩(wěn)定，黨委的社區(qū)工作跟以前相比越來越好，有年輕人參與，注入了新鮮血液，越來越有活力。今年的工作做得比去年好，青年人能夠獻愛心，這讓我們心里感到很暖。服務(wù)設(shè)施和服務(wù)態(tài)度都很好，服務(wù)員很熱情，飯菜做的越來越好，咸淡越來越能把握，營養(yǎng)方面也做得很好，能做到營養(yǎng)搭配，營養(yǎng)餐桌做的很好，能使大家集中到一起，在方便老人的同時，能夠使孤寂的老人們聚在一起談?wù)勑?，聊聊天，讓大家的老年生活過得更好一些，愉快一些奶奶：老年券現(xiàn)在越來越便宜，10塊當8塊用，就能買一些雞蛋，牛奶，肉，而且用起來不方便，有的地方不給用。附錄三老人飯桌周圍居民知情度高2014年11月25日，我們第一次參觀來到史家胡同的老人飯桌。一開始機構(gòu)的工作人員因為事務(wù)繁忙，無暇帶我們到老人飯桌，只是告訴我們公交站名。我們原本以為可能會找不到老人飯桌，但是我們隨便問了位老奶奶：“史家胡同在哪里？”老奶奶向我們指了史家胡同的位置后，問我們?nèi)ツ睦?，我們表明我們?nèi)ダ先孙堊篮螅蛭抑v明了老人飯桌在史家胡同23號，在居委會那里。飯菜軟爛適合老人家食用我們參觀那天，菜是魚香肉絲、木須肉、南瓜、蛋花湯，還有米飯、小米粥、包子等主食。一位老爺爺表示老人家牙口不好，之前飯菜有些硬，向她們反映后有所改善，那天的飯菜軟爛就給老人家食用。服務(wù)熱情，設(shè)備周到在剛剛進入老人飯桌的時候，我差點被門檻絆倒，但是每當有老人進食堂的時候，服務(wù)的阿姨都會熱情的招待，扶他們進門。而且，因為食堂鋪了瓷磚，怕平時洗刷或者下雨天地面濕滑，地面鋪了防滑墊。此外，在門檻與內(nèi)部食堂之間做了斜坡，防止老人家絆倒。不足食堂缺乏供暖設(shè)備，飯菜易涼食堂只是一個十平方米左右的房間，沒有暖氣，因為資金有限，空調(diào)也只是一個擺設(shè)，沒有使用。同時，食堂的門因為營業(yè)不能關(guān)上，冷風呼呼的刮進來。雖然，飯菜有保溫設(shè)備裝著，保證不管老人家什么時候來，都可以端上熱乎乎的可口飯菜。但是，老人家牙口不好，吃飯吃得慢，通常一位老人家都要吃二十分鐘以上，往往老人家只吃到一半飯菜已經(jīng)涼了。老人需求與實際消費存在反差史家胡同一共一百多戶人家，但是對老人飯桌存在需求的并不多，只有五六戶老人家。但是這五六戶老人家又不是每天都來，只不過是希望它存在那里，哪天沒做飯，到那里吃。而又因為老人飯桌在胡同里邊，不是沿街店面，年輕人對其的消費也不高。據(jù)機構(gòu)的工作人員說，老人飯桌一般的營業(yè)額在一百以下，有時只賣出兩三份。老人飯桌的運作是承包給飯店，他們每天做好飯菜運到老人飯桌，并且派一名服務(wù)阿姨到老人飯桌提供服務(wù)。對于承辦方他們只是一家飯店，他也是以盈利為目的