大學(xué)生廚藝大賽活動(dòng)總結(jié)[最終定稿](編輯修改稿)
2025-10-24 22:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 一個(gè)打電話找他們，確定他們是否來了。還有就是當(dāng)上一組快做完了，要通知下一組選手進(jìn)后堂整理食料的時(shí)候，又要把在場的所有人員問一遍，以防有的選手落下沒進(jìn)去整理所需材料。我們?cè)僬疫x手的時(shí)候不但顯得場地亂，而且也給我們自己帶來很多麻煩，所以以后我們一定要把各個(gè)區(qū)域的人員安排好。再次就是表演嘉賓找的有點(diǎn)少了。當(dāng)選手進(jìn)操作間時(shí)為防止外面冷場需要表演嘉賓為觀眾表演節(jié)目，以便維持現(xiàn)場秩序。由于參賽組數(shù)太多，而表演嘉賓找 的少了，只好臨時(shí)從觀眾中找人演唱，拖延時(shí)間，這樣的話節(jié)目的質(zhì)量就沒了保障。第三就是爐灶的使用問題。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)做菜都是使用煤氣灶，從沒用過食堂的爐灶，大部分選手都不知道該怎樣用，不知道如何調(diào)換火勢的大小，這給操作帶來很大的麻煩。例如由于火勢太大，當(dāng)一組選手把油倒入鍋中時(shí)，瞬間鍋里就起了大火，幸好選手躲避的及時(shí)并沒傷到人。還有兩組也是因?yàn)榛饎萏蠼Y(jié)果把自己辛辛苦苦從市場買來的魚給燒焦了。建議以后辦廚藝大賽之前一定要讓選手熟練掌握食堂爐灶的使用。第四我們的宣傳不夠到位，其中包含兩方面的宣傳，一方面是我們向各個(gè)班班長的宣傳，有些細(xì)節(jié)問題沒有說清楚。第二方面是各班班長、生活委員對(duì)自己班上學(xué)生的宣傳，很多方面我們對(duì)他們班長說了但班長沒有對(duì)他們班同學(xué)說，例如：不允許隨地亂扔垃圾、活動(dòng)中途比賽結(jié)束的班級(jí)不可離場，這也是上屆廚藝大賽存在的問題，這次又出現(xiàn)了我們應(yīng)該重視一下。最后一項(xiàng)就是現(xiàn)場的秩序了。那天晚上去的觀眾并不多，當(dāng)時(shí)我想沒有觀眾這活動(dòng)多沒意思啊。后來我才明白，觀眾的多少對(duì)我們的影響并不大，只要我們有選手、由評(píng)委、有一部分觀眾就行了。尤其是在食堂那么大的地方，觀眾多的話現(xiàn)場一定會(huì)很混亂的。再說，那天去的干事也不是很多，根本就沒幾個(gè)人維持秩序，也許觀眾少對(duì)于在食堂這樣的場地辦活動(dòng)也是一種幫助。通過這次廚藝大賽我認(rèn)識(shí)到要想舉辦好一次活動(dòng)，提前的準(zhǔn)備和人員的安排是非常重要的。我們要在活動(dòng)開始前準(zhǔn)備好比賽要用的一切東西，比如桌子，話筒，椅子等。不要出現(xiàn)比賽要開始了但一些必要的東西還沒有準(zhǔn)備好這種情況。還有最重要的一方面就是人員上的安排，在活動(dòng)前安排好所有工作人員的職責(zé)，比如哪些工作人員搬桌椅，哪些工作人員維持現(xiàn)場的次序，要精確到每名工作人員。還有就是節(jié)目的順序以及時(shí)間上的安排，要做到有替補(bǔ)的節(jié)目，在需要節(jié)目的時(shí)候一定要有節(jié)目上。12級(jí)干事工作不夠主動(dòng)，只有部長親自督促、親自動(dòng)手時(shí)，他們才開始工作，不這樣，他們只是在一旁看部長一人做事。這種現(xiàn)象在布置場地時(shí)最明顯，來幫忙的同學(xué)只是在一旁看著11級(jí)各部部長、副部搬桌子、擺盤子，這種現(xiàn)象很不好。希望在下次活動(dòng)中不要再出現(xiàn)這種現(xiàn)象。通過這次廚藝大賽，我終于體會(huì)到次序?qū)σ粋€(gè)活動(dòng)來說是多么的重要，所以必須要維持好現(xiàn)場的次序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于管理，在活動(dòng)期間不要讓觀眾隨意走動(dòng)，如果觀眾隨意走動(dòng)那次徐匯很難維持好。再就是安排好每名工作人員負(fù)責(zé)次序的區(qū)域。另一重要方面就是工作人員自已不要隨意說話。如果遇到無理取鬧的觀眾要及時(shí)反映，不要影響了整
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