食堂從業(yè)人員安全工作責(zé)任狀五篇范文(編輯修改稿)
2024-10-21 13:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 兒安全生活的重要組成部分。強(qiáng)化幼兒園飲食安全工作管理機(jī)制，是幼兒園所實(shí)行科學(xué)管理的一個(gè)重要方面。為更好的做好幼兒園的飲食安全工作，保證幼兒的健康飲食，幼兒園與食堂炊事人員簽訂本責(zé)任狀。幼兒園食堂工作人員，須本著對(duì)工作高度負(fù)責(zé)精神，全心全意為幼兒及全體教職工服務(wù)。食堂工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《飲食業(yè)衛(wèi)生制度》。非工作期間，緊閉靠戶外的食堂門(mén)窗，杜絕投毒等安全隱患的存在。通過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)食品，確保食物新鮮和質(zhì)量過(guò)硬。假期完畢后恢復(fù)工作時(shí)，不能使用放假前使用的菜肴調(diào)料，以免變質(zhì)發(fā)生中毒的危險(xiǎn)。食堂用具使用人員必須認(rèn)真加以愛(ài)護(hù)，嚴(yán)格按照《使用說(shuō)明書(shū)》進(jìn)行操作，使其發(fā)揮最大效益，所有機(jī)械，任何人使用完畢都要清洗干凈，切斷電源。炊事人員工作時(shí)間要統(tǒng)一穿工作服、戴工作帽。食堂餐具、用具必須定期進(jìn)行空氣或者液體消毒工作，保持其干凈、擺放整齊，定期沖洗灶臺(tái)地面、門(mén)窗、案板，保持環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰，亂扔垃圾。工原料要先洗后切，切小切細(xì)，保持食物營(yíng)養(yǎng)成分，烹調(diào)食品要根據(jù)孩子特點(diǎn)，適合孩子要求煮熟燒爛。按兒保所要求與保健人員共同制定帶量食譜，合理配制，葷菜搭配、粗菜細(xì)做，講究色、香、味俱全，精心制作。所有人員應(yīng)虛心聽(tīng)取伙食委員會(huì)及其他部門(mén)對(duì)膳食的意見(jiàn)和要求，進(jìn)一步提高孩子膳食質(zhì)量，每日按食譜制作飯菜點(diǎn)心，保質(zhì)保量，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，冬季特別要做好飯菜的保暖工作。1搞好教職工就餐工作，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他接待任務(wù)。1食堂人員應(yīng)嚴(yán)格遵守園內(nèi)各類規(guī)章制度，堅(jiān)持崗位，準(zhǔn)時(shí)上下班，完成本職工作。幼兒園（蓋章）食堂人員 ：二0年月日二0年月日第四篇：食堂管理員安全工作責(zé)任狀食堂管理員崗位安全工作責(zé)任狀甲方：盤(pán)溪鎮(zhèn)樂(lè)士堂小學(xué)食堂管理員乙方：盤(pán)溪鎮(zhèn)
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