【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 標(biāo)：1，提自身的品牌形象，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升品牌的知名度及美譽(yù)度；2，吸引目標(biāo)消費(fèi)群（青年型、白領(lǐng)、成功人士等）進(jìn)店消費(fèi)，帶動(dòng)營(yíng)業(yè)額。三．廣告策略：與本地電臺(tái)或電視臺(tái)聯(lián)系合作或與專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站建立合作關(guān)系，并在其網(wǎng)站上投放廣告宣傳。酒吧經(jīng)營(yíng)策劃方案一，總結(jié)市場(chǎng)分析娛樂(lè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈來(lái)愈強(qiáng)，酒吧行業(yè)則顯得更為突出。要想經(jīng)營(yíng)好一家酒吧，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，挖掘與引導(dǎo)消費(fèi)者心理需求是必不可少的。同其他企業(yè)一樣，酒吧有自己的組成部分，酒吧是由音樂(lè)、燈光、酒水、服務(wù)、互動(dòng)交流等組成，其組成是人和物，客戶也是人，產(chǎn)品和用戶之間的關(guān)系更多的是通過(guò)人與人的交往、接觸來(lái)實(shí)現(xiàn)的，娛樂(lè)企業(yè)屬于服務(wù)性行業(yè)．企業(yè)要生存、發(fā)展，就必須贏得市場(chǎng)，創(chuàng)立自己的品牌。品牌一旦形成，只要其一如既往地堅(jiān)持其品質(zhì)并靈活地適應(yīng)市場(chǎng)的變化，便可贏得大部分份市場(chǎng)。用一個(gè)公式可概括品牌的內(nèi)涵：名牌＝理念＋產(chǎn)品＋行銷(xiāo)。理念，是人們通過(guò)其產(chǎn)品及服務(wù)所能感受到的一種文化，一種精神?！皩㈩櫩妥鳛槲覀兊呐笥选钡慕?jīng)營(yíng)理念不僅和諧地聯(lián)結(jié)了酒吧與顧客之間的關(guān)系，也將這種觀念潛移默化地影響了來(lái)消費(fèi)的每一位客人．產(chǎn)品包含質(zhì)量、成本、特色三方面。酒吧的產(chǎn)品是有特色、有內(nèi)涵＼有可觀性的消費(fèi)風(fēng)格，如何保證體現(xiàn)質(zhì)量呢？概括為：人身安全、有內(nèi)涵的音樂(lè)、消費(fèi)氛圍、舒適的環(huán)境＼超前的服務(wù)。講求質(zhì)量，就是從定位到實(shí)施都做到上述幾點(diǎn)?，F(xiàn)在的客人已不再滿足于“音樂(lè)+酒=酒吧”的簡(jiǎn)單需求，他們希望從平常繁忙的工作和生活壓力中解脫出來(lái)，獲得一個(gè)身心愉快的夜晚，不管什么時(shí)候看到、聽(tīng)到、感受到的是最有價(jià)值的東西，希望不虛此行，如果那是錢(qián)的問(wèn)題，他們寧可用錢(qián)買(mǎi)“有價(jià)值的消費(fèi)”。與其枯燥單調(diào)、百無(wú)聊賴坐在那聽(tīng)著千篇一律的音樂(lè)，不如全身心投入、徹底輕輕松松地享受一次。以“設(shè)身處地”、“ 已所不欲，勿施予人”的朋友立場(chǎng)來(lái)做，應(yīng)該在每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)細(xì)節(jié)上為顧客考慮，讓其體驗(yàn)有獨(dú)特價(jià)值的消費(fèi)．總之，娛樂(lè)企業(yè)要贏得市場(chǎng)，必須象其它企業(yè)一樣去創(chuàng)名牌，必須有正確的理念，完善的保障系統(tǒng)并注重行銷(xiāo)方式．二，當(dāng)?shù)鼐瓢晌幕治?顧名思義：在酒吧里的人群，從消費(fèi)的角度說(shuō)即老板與消費(fèi)者。這兩種“人民”，不應(yīng)僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)、在消費(fèi)時(shí)，才知道、才想起酒吧。目的：溝通，交流，互知，擴(kuò)大酒吧知名度。首先我先做個(gè)分析,我就不搞模式,不用術(shù)語(yǔ) 俗套的對(duì)番禺的市場(chǎng)作個(gè)簡(jiǎn)單的分析雖然沒(méi)在番禺的酒吧做過(guò),但是也去過(guò)部分娛樂(lè)場(chǎng)所,!,現(xiàn)在家邊有場(chǎng)子了,正好!有自身?xiàng)l件,喜歡酒吧氣氛,感覺(jué)舒服的這部分人的溝通與交流主要在于營(yíng)銷(xiāo),也有銀子的!這個(gè)群體泡吧按習(xí)慣來(lái),習(xí)慣在那個(gè)酒吧的就會(huì)一直去那個(gè)酒吧!:這方面的群體雖然沒(méi)有消費(fèi)能力,但是他們喜歡玩,喜歡刺激,那怕借錢(qián)也會(huì)撐起臉面出去玩,他們的需要很簡(jiǎn)單,好玩,有情況!漫天式的宣傳對(duì)他們最有效果,活動(dòng)和熱鬧對(duì)這個(gè)群體的吸引是百分百,這個(gè)群體泡吧是湊熱鬧型,那個(gè)酒吧熱就去那!,酒吧的出現(xiàn)是城市的新新事物,對(duì)于他們而言是體驗(yàn),是新生活,他們希望的酒吧是新奇的,有 特色的檔次的,這部分群體的溝通在于廣告手法的吸引,這個(gè)群體是最有發(fā)展力的群體,如果留住他們,他們往往會(huì)給你驚喜的去制造一傳十十穿百的效果!總結(jié)以上三種人我們要對(duì)此策劃經(jīng)營(yíng)路線路線三，經(jīng)營(yíng)路線現(xiàn)今階段，酒吧競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。要?jiǎng)?chuàng)立自己的品牌，在加強(qiáng)自身建設(shè)的同時(shí)，必須加大營(yíng)銷(xiāo)工作的力度，以促進(jìn)公司的發(fā)展，開(kāi)拓更大的消費(fèi)市場(chǎng)，提高經(jīng)營(yíng)效益。就我們目前所處的情況來(lái)說(shuō)，低成本、高效益，短時(shí)間、高效率是酒吧主導(dǎo)的行銷(xiāo)策略。所以我們就需要有一種比較新型的行銷(xiāo)方式來(lái)實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。這就是聯(lián)營(yíng)銷(xiāo)售 ．1，聯(lián)營(yíng)整體營(yíng)銷(xiāo)目的：打破行業(yè)隔閡，捆綁知名品牌提升自我品牌價(jià)值、建立一體化經(jīng)營(yíng)共同體，資源共享、減低推廣費(fèi)用及運(yùn)營(yíng)成本、達(dá)到了資源整合的初步目的．聯(lián)營(yíng)整體營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容：a、客戶資源共享：擴(kuò)大目標(biāo)客戶群體，減低推廣維護(hù)費(fèi)用．新的顧客群體需要大量的費(fèi)用。如各種廣告及其公關(guān)費(fèi)用．顧客對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，我們也應(yīng)該十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了，我們要做是進(jìn)行合理的日常拜訪與溝通．b、推廣資源共享：店內(nèi)廣告位共享，降低品牌推廣費(fèi)用．c、人力資源共享：建立人力資源庫(kù)，降低用人風(fēng)險(xiǎn)．d、行銷(xiāo)資源共享：不同時(shí)期的銷(xiāo)售活動(dòng)可以根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容與其他所有聯(lián)盟店合作，降低活動(dòng)成本 ．聯(lián)營(yíng)體對(duì)象：有實(shí)力的、有決心的、有信譽(yù)的、有利益的。初步定：三星級(jí)或四星級(jí)酒店，大型中餐廳、西餐廳或咖啡廳、大中型SAP、攝影結(jié)構(gòu)、沐足中心各一家，品牌4S店一家．，內(nèi)部行銷(xiāo)實(shí)行全員營(yíng)銷(xiāo)策略，分為以下3個(gè)層次：a、領(lǐng)班和服務(wù)人員每月必須至少完成相當(dāng)于本人基本工資的酒推擴(kuò)量，完成給予10%的獎(jiǎng)勵(lì)，完不成給予5%的扣發(fā)，月底兌現(xiàn)，并評(píng)比，最佳銷(xiāo)售能手，這是其于月工資是對(duì)自身的綜合評(píng)價(jià)而制定的．b、酒吧營(yíng)銷(xiāo)工作人員，酒吧營(yíng)銷(xiāo)人員是很多酒吧的一個(gè)難題，人員的管理以及銷(xiāo)售能力的培訓(xùn)是絕對(duì)不容忽視的。很多酒吧前期進(jìn)行拉網(wǎng)式招聘，可后期的管理出現(xiàn)很大漏洞以致人員流失并造成惡行循環(huán)，所以好的管理體系至關(guān)重要。c、全體人員都可以利用自身的社會(huì)關(guān)系來(lái)營(yíng)銷(xiāo)，現(xiàn)在酒吧的營(yíng)銷(xiāo)管理目標(biāo)就是全要皆兵,所有的人都扮演營(yíng)銷(xiāo)的角色,如服務(wù)員,管理人員,演職人員。男女歌手,男女DS,都是酒吧的最好的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,關(guān)健是我們?cè)趺礃永蒙?有能調(diào)動(dòng)員工的工作積極性d、推出系列主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，千層不變絕對(duì)會(huì)給顧客感覺(jué)上的厭倦，每個(gè)酒吧開(kāi)張之后都走著同樣的程序，所以根據(jù)需求、季節(jié)、節(jié)日和重大社會(huì)活動(dòng)靈活推出營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)至關(guān)重要。3，宣傳這一點(diǎn)非常重要，一個(gè)酒吧的宣傳到不到位，其評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)就是一定要在開(kāi)業(yè)之前要進(jìn)行一整套的廣告宣傳方案，如：《建立自己的酒吧主題活動(dòng)網(wǎng)站》進(jìn)行活動(dòng)推廣與策劃/樹(shù)立大型戶外廣告牌/大型購(gòu)物廣場(chǎng)、公園廣場(chǎng)的電子屏廣告/；車(chē)體廣告,短信平臺(tái)等。a、開(kāi)張前期宣傳，與本地電視臺(tái)或電臺(tái)做一系的廣告活動(dòng)宣傳b、開(kāi)業(yè)后口碑宣傳，也是最好的活廣告，這就必須要求我們把酒吧的每一個(gè)環(huán)節(jié)必須做到位。c、后期策劃活動(dòng)宣傳，一句話，經(jīng)常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識(shí)，所以不管是某種企業(yè)都離不開(kāi)宣傳，酒吧日新月異就更離不開(kāi)了四，酒吧內(nèi)部格調(diào)定位1）酒吧的市場(chǎng)定位。做為一個(gè)酒吧的前期市場(chǎng)定位非常重要的,a、我們要了解當(dāng)?shù)鼐瓢傻奈幕?深入的了解有利于,、酒吧經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的定位,也就是酒水的定位,我們要了解當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平,消費(fèi)人群,做一份祥細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查,有很多投資者剛開(kāi)始都認(rèn)為我的酒吧硬件有多好,各方面都比別人強(qiáng),但是做為一個(gè)酒吧的主要產(chǎn)品的對(duì)外的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是相關(guān)重要的,如果你的定位太高,接受人群有限,雖說(shuō)各方面很好,但有些消費(fèi)人群可能要拒之門(mén)外了,定位太低,顯得企業(yè)檔次太低,所以做一份細(xì)致的高市場(chǎng)調(diào)查,做一個(gè)合理的市場(chǎng)定位是開(kāi)業(yè)前的重中。另外酒吧要想成功必要要有其獨(dú)特的文化，有其可行的賣(mài)點(diǎn)，所以酒吧對(duì)音樂(lè)風(fēng)格及營(yíng)業(yè)方式要有明確的定位，根據(jù)番禺市場(chǎng)以及酒吧本身的格局定位酒吧的音樂(lè)主題酒吧經(jīng)營(yíng)路線。酒吧可以緊跟時(shí)尚潮流，進(jìn)行一些主題活動(dòng)的策劃和舉行。主題活動(dòng)要緊扣客戶的心理和行為習(xí)慣，充分考慮多種因素的影響。比如舉行“化裝SHOW，激情睡衣酒吧夜”的活動(dòng)，進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品的推介，一舉成名！這不但可以為酒吧創(chuàng)造出更大的效益，更可以滿足EDH一族的需要，拓展了酒吧的客戶群。2）整場(chǎng)音樂(lè)節(jié)目流程。柔慢的抒情音樂(lè)可延長(zhǎng)顧客的消費(fèi)時(shí)間，避免顧客離場(chǎng)太早，達(dá)到增強(qiáng)人氣的作用；輕快的慢搖音樂(lè)可刺激顧客的消費(fèi)心理。所以根據(jù)市場(chǎng)需求安排好每天的音樂(lè)節(jié)目流程也是重要的一環(huán)。3）歌手以及DANCER的更新，女人是酒吧的亮點(diǎn)，一成不變或太過(guò)枯燥都會(huì)顧客給造成視覺(jué)上的麻木。4）門(mén)頭廣告的宣傳，要盡量突出酒吧文化以及吸引顧客眼睛球的東西，同時(shí)要考慮到廣告對(duì)市場(chǎng)的負(fù)面影響。5）員工的整體服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，服務(wù)員及營(yíng)銷(xiāo)是與顧客直接接觸的，所以形象，服務(wù)至關(guān)重要，必須要有明確的思路以及良好的溝通能力，定期或不定期的進(jìn)行考核，培訓(xùn)。6）硬件和軟件服務(wù)。音響燈光、DJ，MC，DS，管理層，員工。這方面就要平時(shí)多點(diǎn)注意!以上均為個(gè)人的策劃意見(jiàn)，如有不夠之處請(qǐng)諒解。第五篇：酒吧經(jīng)營(yíng)策劃方案酒吧經(jīng)營(yíng)策劃方案TO：MT酒吧董事會(huì)本次策劃是綜合以前操作過(guò)的場(chǎng)子與我本人的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)譜寫(xiě)此份策劃書(shū)，其中內(nèi)容除我們的經(jīng)營(yíng)能夠掌控的內(nèi)容以外，對(duì)于當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理、消費(fèi)程度在定位與顧客分化營(yíng)銷(xiāo)方面，尚需要經(jīng)過(guò)市場(chǎng)實(shí)地調(diào)查以后做出準(zhǔn)確的定位標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行合理的價(jià)格、內(nèi)部薪資各方面內(nèi)部定位、外部的市場(chǎng)地位與價(jià)格定位，那么在營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)、成本核算、與盈利額度等方面前期仍然處于預(yù)估與模糊性的程度。即于此在經(jīng)營(yíng)管理于營(yíng)銷(xiāo)策劃上做出以下的內(nèi)容。目的、目錄此項(xiàng)策劃的主要目的是向投資者在宏觀立場(chǎng)上去表達(dá)我們對(duì)于本買(mǎi)場(chǎng)操作手段方面的一個(gè)籠統(tǒng)的模式，從微觀方面闡述我團(tuán)隊(duì)人員在營(yíng)銷(xiāo)思路與管理辦法方面的一個(gè)比較細(xì)節(jié)的方式，對(duì)于在經(jīng)營(yíng)此項(xiàng)目上，從了解的部分情況為出發(fā)點(diǎn)，組建了能夠?qū)τ诋?dāng)?shù)厥袌?chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式做出的理性判斷進(jìn)行規(guī)劃制定。但是實(shí)質(zhì)性的細(xì)節(jié)方面，尚需要人員進(jìn)駐以后經(jīng)過(guò)詳細(xì)的了解進(jìn)行制定。沒(méi)有詳細(xì)了解就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，過(guò)度細(xì)節(jié)的地方，沒(méi)有經(jīng)過(guò)考證，在此不再過(guò)多言語(yǔ)，謹(jǐn)此而至。目 錄 :酒吧定位思路：管理的“三三四四五” 原則十一附3：營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略 經(jīng)營(yíng)模式A 演出模式演出陣容突出在以下方面：第一點(diǎn)前檔期賣(mài)場(chǎng)在前檔上客期間為造成暖場(chǎng)與強(qiáng)化氛圍方面所安排的一定量的配備陣容，此陣容的配備是組織現(xiàn)場(chǎng)模式構(gòu)成的一部分，起到呈前期后的主要作用，是整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)前期的主要突出色彩，配備陣容為歌手、MC調(diào)情。叫麥。在具體的操作程序與流程方式上將來(lái)會(huì)以實(shí)際情況做出現(xiàn)場(chǎng)的安排程序。第二點(diǎn)中后檔期中后檔期在音樂(lè)風(fēng)格與節(jié)