20xx營(yíng)養(yǎng)午餐經(jīng)費(fèi)管理制度(編輯修改稿)
2024-10-21 05:05 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 高纖維。五、專人負(fù)責(zé)合理制定原料采購(gòu)計(jì)劃，建立采購(gòu)登記和索證備案制度，嚴(yán)防過(guò)期、低質(zhì)或變質(zhì)原料進(jìn)入烹調(diào)流程。六、烹調(diào)原則，多利用材料和食品本身原有的風(fēng)味，善用調(diào)味料和烹調(diào)技法，增加食物的香味并重食物的色調(diào)。油應(yīng)使用植物油。七、就餐前先檢查學(xué)生洗手情況、餐具的清洗及消毒情況；分飯菜人員要求必須帶口罩和手套。八、值班教師和午餐管理員組織學(xué)生就餐，班主任及參與午餐供應(yīng)之人員應(yīng)留校確保學(xué)生就餐安全；加強(qiáng)生活指導(dǎo)教育；監(jiān)督就餐紀(jì)律。九、每日之午餐食物應(yīng)留樣一份，于08℃的冷藏設(shè)備內(nèi)48小時(shí)備必要時(shí)做檢驗(yàn)用。十、餐后要求及時(shí)清洗餐具并進(jìn)行消毒處理；對(duì)用餐地點(diǎn)進(jìn)行清理和打掃，保證環(huán)境的干凈整潔。十一、午餐供應(yīng)管理委員會(huì)每年應(yīng)至少召開2次會(huì)議，總結(jié)供餐經(jīng)驗(yàn)情況，接受學(xué)生、家長(zhǎng)、學(xué)校員工對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)午餐的建議?！?—附項(xiàng)：（設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)、包裝材料、食品加工品質(zhì)管理、冷藏設(shè)備管理、衛(wèi)生管理、運(yùn)輸管理、人員資格管理等）—2—第四篇：東興小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐項(xiàng)目管理制度.林圩鎮(zhèn)東興小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐項(xiàng)目管理制度為了我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作順利實(shí)施，根據(jù)上級(jí)主管部門的通知精神，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本項(xiàng)目管理制度。一、本制度適用于我校全體為營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)施工作的全體教職工。成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：黃啟慶 校長(zhǎng)副組長(zhǎng)：唐燕仕 總務(wù)主任組員：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子，各班班主任，及學(xué)校食堂工作人員。二、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作的宣傳和管理，主動(dòng)告知家長(zhǎng)，接受群眾監(jiān)督，每學(xué)期據(jù)實(shí)結(jié)算，杜絕弄虛作假。三、落實(shí)人員負(fù)責(zé)食品原料采購(gòu)、驗(yàn)收，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理工作，確保學(xué)生身體健康，杜絕衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。四、建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)助登記簿，建立專門登記確認(rèn)簽名制度，統(tǒng)計(jì)好每日就餐人數(shù)及缺餐人數(shù)，學(xué)校校長(zhǎng)簽字蓋章確認(rèn)營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)助數(shù)量后，匯同相
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1