食品安全宣傳策劃[定稿](編輯修改稿)
2024-10-21 04:02 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、食品添加劑專項(xiàng)整治、食品安全整頓等專門會(huì)議，制定了《開(kāi)展餐廚廢棄物管理和地溝油專項(xiàng)整治工作方案》、《全市嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案》等工作方案，統(tǒng)一思想，明確責(zé)任，要求各監(jiān)管部門協(xié)同配合，實(shí)行食品安全全程監(jiān)管，無(wú)縫對(duì)接。二、制定規(guī)章制度，及時(shí)協(xié)調(diào)解決食品安全監(jiān)管中的問(wèn)題為避免發(fā)生監(jiān)管職能交叉、部分環(huán)節(jié)監(jiān)管缺失的問(wèn)題，市食品安全委員會(huì)通過(guò)調(diào)查研究于2010年9月制定下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的通知》。主要針對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位、食品攤販、食品小作坊、前店后坊式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品店，明確了具體監(jiān)管部門，解決了在食品安全監(jiān)管過(guò)程中遇到的實(shí)際問(wèn)題；同時(shí)要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行首問(wèn)負(fù)責(zé)制。今年3月，市政府發(fā)布《****市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》（蕪政[2012]39號(hào)），對(duì)加強(qiáng)我市食品安全工作起到了積極作用。一是進(jìn)一步強(qiáng)化屬地管理責(zé)任，明確各縣、區(qū)政府（包括開(kāi)發(fā)區(qū)，下同）對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全負(fù)總責(zé)，實(shí)行食品安全監(jiān)管行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，政府分管食品安全監(jiān)管和協(xié)調(diào)的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全工作實(shí)行“一崗雙責(zé)”；二是將食品安全監(jiān)管納入縣、區(qū)政府目標(biāo)責(zé)任制考核體系，對(duì)考核內(nèi)發(fā)生一起重大食品安全責(zé)任事故或三起以上較大食品安全事故的，實(shí)行一票否決。同時(shí)，市食安委對(duì)各有關(guān)監(jiān)管部門食品安全目標(biāo)實(shí)施考核。三是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管，制定我市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法。四是加強(qiáng)食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管，采取企業(yè)自行規(guī)范、監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管等多種形式，推動(dòng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。五是構(gòu)建食品安全信用體系。積極開(kāi)展食品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)試點(diǎn)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，提高食品行業(yè)自律水平。六是加大食品安全監(jiān)督執(zhí)法力度，依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。近年來(lái)，各監(jiān)管部門與公安機(jī)關(guān)協(xié)同配合，通過(guò)“打四黑，除四害”專項(xiàng)行動(dòng)，清除了一批制售假冒偽劣食品的 “黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”，追究了一批犯罪分子的刑事責(zé)任。三、采取綜合治理措施，突出重點(diǎn)抓整頓規(guī)范近年來(lái)針對(duì)食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題和突出問(wèn)題，組織開(kāi)展了食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治、清查清繳問(wèn)題乳粉和乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管、打擊“瘦肉精”豬肉、“工業(yè)鹽、假劣鹽”專項(xiàng)行動(dòng)、餐廚廢棄物管理和地溝油專項(xiàng)整治、鮮肉和肉制品綜合治理、保健食品綜合治理、酒類綜合治理等專項(xiàng)行動(dòng)。市農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、飼料、添加劑、獸藥、抗生素等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，開(kāi)展農(nóng)資市場(chǎng)、“瘦肉精”、水產(chǎn)品禁用藥物等專項(xiàng)整治，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè)。市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，實(shí)行分類監(jiān)管模式，落實(shí)企業(yè)法人主體責(zé)任，規(guī)范企業(yè)委托加工行為，嚴(yán)防制售假冒偽劣食品。市工商部門強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入，加大食品抽檢力度，創(chuàng)建“食品安全示范店”，充分發(fā)揮示范店的帶動(dòng)效應(yīng)，落實(shí)“票證通”系統(tǒng)全面覆蓋批發(fā)戶。市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，組織開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全示范單位和“餐飲安全”放心一條街創(chuàng)建工作。啟動(dòng)“金諾”活動(dòng)，大力推進(jìn)餐飲行業(yè)食品安全量化分級(jí)管理。積極開(kāi)展“小微”餐飲專項(xiàng)整治。市商務(wù)部門加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰、豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管，實(shí)施“放心肉”體系建設(shè)。蕪湖出入境檢驗(yàn)檢疫局加強(qiáng)出口生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，實(shí)行出口食品企業(yè)注冊(cè)備案制度，大力推進(jìn)出口食品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。市糧食主管部門加強(qiáng)糧食收儲(chǔ)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，建立完善全市地方糧食儲(chǔ)備體系，開(kāi)展糧油倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)規(guī)范化管理和“示范庫(kù)”創(chuàng)建活動(dòng)。四、組織食品安全應(yīng)急演練，有效應(yīng)對(duì)突發(fā)事件建立和完善食品安全事故應(yīng)急處置工作機(jī)制，出臺(tái)了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確了食品安全事故處置職責(zé)分工和工作程序。加強(qiáng)食品安全應(yīng)急能力建設(shè)，提高應(yīng)急隊(duì)伍綜合水平。每年組織開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練，提高實(shí)戰(zhàn)水平。市食安委于2011年10月在皖南醫(yī)學(xué)院開(kāi)展了以高校食堂餐飲安全為重點(diǎn)的全市食品安全事故應(yīng)急處理演練。副市長(zhǎng)、市食安委主任曹云霞指揮和參加了本次演練活動(dòng)。演練情況現(xiàn)場(chǎng)向各監(jiān)管部門通報(bào)，同時(shí)進(jìn)行專家點(diǎn)評(píng)。各縣、區(qū)食安辦全程觀摩了本次演練并組織開(kāi)展了本地區(qū)的食品安全事故應(yīng)急演練。五、開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，建立預(yù)警機(jī)制制定了《**市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案》，組織有關(guān)部門開(kāi)展
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