【文章內(nèi)容簡介】 煙火隱患及時處理。若因值臺服務員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責任自負，并按規(guī)定給予處罰。五、當發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及時造成事態(tài)擴大，則負主要責任，并按規(guī)定處罰。七、責任區(qū)域發(fā)生火警，應立即報告消防中心，并向上級匯報，控制現(xiàn)場，保證向外準確聯(lián)絡。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。八、嚴格遵守情況匯報制度。在客房所屬范圍內(nèi)涉及與治安消防有關的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時間、事件經(jīng)過，及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時，造成事態(tài)發(fā)展、擴大，則由責任人負主要責任。九、嚴格遵守交接班制度。當班時認真填好各項內(nèi)容，簽上自己的姓名，交接時，以書面內(nèi)容為準。若因交班不清，造成事故由交班的員工負責。帶班領班負20%責任。十、洗滌房員工應嚴格按工作流程和機器設備運轉(zhuǎn)程序開展工作，保證水洗機、甩干機、湯平機的正常運轉(zhuǎn)，保證洗滌質(zhì)量，隨時觀察和檢查電器及線路，保證無安全隱患存在，若因工作失職而造成事故或財產(chǎn)損失，責任自負。十一、確保所轄責任區(qū)域設施、設備的安全，嚴防被盜，若因監(jiān)護不力造成物品流失，則照價賠償；發(fā)現(xiàn)電器設備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。十二、部門經(jīng)理應按酒店各項規(guī)章制度嚴格要求本部門員工，若因督導不嚴，管理不到位，發(fā)生有關責任事故，部門經(jīng)理負責任。十三、部門負責人為本部門的綜合安全責任人，對所有安全負主要責任?？偨?jīng)理簽字：保安部經(jīng)理簽字：客房部經(jīng)理簽字：日期:酒店工程部消防安全責任書部門應認真貫徹執(zhí)行酒店安全、治安、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災、火警事故。工程部的任務是負責酒店動力設備的運行管理，維修保養(yǎng)，更新改造，確保營業(yè)需要。為明確責任，特別制定本綜合安全責任書：一、負責酒店電力系統(tǒng)、電梯、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運行管理工作，設施設備的維護、保養(yǎng)和檢修工作。負責酒店水暖設備、廚房機械、洗滌設備的定期保養(yǎng)和故障檢修。負責酒店制冷設備、冷凍設備、排氣設備定期維護保養(yǎng)和故障檢修。負責酒店樓宇維護、設施、家俱、門鎖的修理工作。負責酒店燈飾、燈具的定期檢查工作。負責酒店動力各系統(tǒng)的設備、線路更新和系統(tǒng)改造。負責酒店工程改造工作。二、以上責任范圍內(nèi)設備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故。三、以上責任范圍內(nèi)設備因修理不當，而造成事故，責任由該修理人員負責。四、對責任區(qū)域范圍內(nèi)的酒店設施、設備維修時，操作規(guī)程及施工質(zhì)量應符合當?shù)叵?、安全要求。五、工程部所有員工必須嚴格執(zhí)行設備操作、維護、保養(yǎng)安全操作規(guī)程并確保人身安全。否則，由此造成事故由當事人負責，酒店不承擔任何責任。六、禁止無關人員進入機房重地。否則，造成機械人為破壞、物品丟失等事故，則責任由該當值人員負責，并賠償一切損失。七、動用明火時注意防火，動火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災由該動火者全權負責，并賠償經(jīng)濟損失。八、機房內(nèi)各種滅火 器材應備齊，確保發(fā)生意外時能正常使用。若因沒能備齊滅火器材，則出現(xiàn)的事故由部門經(jīng)理負責。九、酒店內(nèi)的各種電器設備，應保證符合電工安全使用規(guī)定，否則由此引發(fā)一切事故由部門經(jīng)理及主管負責。十、每月一次由部門經(jīng)理分工到人對酒店電器設備、電線進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除（若因無法克服原因而不能排除隱患，需報請總經(jīng)理書面批準）。若因主管安排不力或隱患排除不當，則一切責任事故自負。十一、每季度一次對吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進行安全檢查，檢查其堅固、牢靠性并及時處理。若因沒檢查或檢查不到位而發(fā)生砸傷人及其他事故，由部門領導負責。十二、值班人員必須嚴格遵守崗位職責，服從指揮，嚴守操作規(guī)程，對部門安排的工作負責，領班對主管安排的工作負責，主管對經(jīng)理安排的工作負責，嚴格執(zhí)行安全操作及保養(yǎng)程序，保證維修質(zhì)量，按時完成任務。在哪環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題由該環(huán)節(jié)負責人負責。十三、填寫機械運轉(zhuǎn)記錄及值班記錄、交接班記錄。發(fā)生事故，若因交接不清，則此次責任事故由兩班人員負擔。（以記錄內(nèi)容為準）十四、嚴禁當值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發(fā)事故，則后果自行承擔，并賠償酒店損失。十五、維修人員對機械進行維修、保養(yǎng)時，雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘等事故，則視為公務。若因操作不當而引發(fā)的事故，一切責任自負。十六、部門經(jīng)理為該部門的綜合安全責任人，對本部門綜合安全負主要責任?？偨?jīng)理簽字：保安部經(jīng)理簽字部門負責人簽字：日期: 年月日酒店餐飲部部安全責任書部門應認真貫徹執(zhí)行酒店安全、治安、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、治安、消防工作，確保不發(fā)生火災、火警、人身安全等事故。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務過程的始終，沒有安全，一切服務和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確餐飲部經(jīng)理的責任與義務，制訂本綜合安全責任書：一、本著“預防為主、防消結合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負責人，班組有消防安全員，并保證將消防、治安、安全工作與部門的經(jīng)營管理相結合。二、各工作崗位的消防安全責任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責任制度，并能認真執(zhí)行。三、堅持部門每月、每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發(fā)現(xiàn)、及時報告，并配合有關部門及時整改。四、重點防火部位明確，管理措施落實，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務消防員、有責任人。五、對員工經(jīng)常開展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經(jīng)常化、對新員工堅持安全培訓不合格不得上崗制度，對重要崗位人員要堅持經(jīng)常性的防火安全制度。六、保證消防設施、設備、器材的完好和應有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。七、保安部提出的治安、消防隱患、要按期整改，不得搪塞，敷衍或拖延不改。八、部門對發(fā)生治安事件及重大事故后不報，本部門自行調(diào)查處理無結果后報保安部貽誤戰(zhàn)機的，追究部門經(jīng)理責任。九、嚴格遵守包房檢查制度。凡客人用餐完畢，當值服務員必須檢查該包房。否則，若因沒及時查房，事后發(fā)現(xiàn)房間設備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務員負責并賠償。十、當遇到發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上級。若因通知不及時造成事態(tài)擴大，則負主要責任，并按規(guī)定處罰。十一、責任區(qū)域發(fā)生火警，應立即報告消控中心，并向上級匯報，控制現(xiàn)場，保證向外準確聯(lián)絡。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。十三、嚴格遵守情況匯報制度。在餐飲部所屬范圍內(nèi)涉及與消防安全有關的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時間、事件經(jīng)過，及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時，造成事態(tài)發(fā)展、擴大，則由責任人負主要責任。十四、嚴格遵守餐飲部安全操作規(guī)程，若違章操作而造成傷亡，一切責任自負，若造成酒店財產(chǎn)損失，則造價賠償。十五、確保所轄責任區(qū)域設施、設備的安全。嚴防被盜，若因監(jiān)護不力造成物品流失，則照價賠償；發(fā)現(xiàn)電器設備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。十六、對不能正常運轉(zhuǎn)或運轉(zhuǎn)異常的設備應立即停機，及時報工程部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責任自負。十七、廚房內(nèi)的燃氣瓶、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣瓶泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動燃氣瓶開關。十八、油炸食品時，應注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。二十、廚房內(nèi)使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。二十一、廚房內(nèi)應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內(nèi)配置一定量的滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。二十二、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。二十三、定期通知保安部對廚房內(nèi)設施做安全檢查。二十四、嚴格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材避免出現(xiàn)傷殘事故二十五、部門經(jīng)理為該部門的綜合安全責任人，對本部門綜合安全負主要責任?？偨?jīng)理簽字： 保安部經(jīng)理簽字 部門負責人簽字：日期:日期:酒店前廳部消防安全責任書xxxx酒店各部門應認真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災、火警事故。保安部是酒店的安全保衛(wèi)部門。是負責酒店安全保衛(wèi)工作的職能部門。保安部員工主要負責酒店的安全保衛(wèi)工作，維護酒店內(nèi)部治安秩序，保障酒店及其人員的財產(chǎn)和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運息息相關，因此，為明確保安部員工的責任，特制訂本消防安全責任書：認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務，操作規(guī)程，并負責貫徹落實；確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；對本商務中心的辦公設備（傳真機、復印機、碎紙機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；下班時要關閉室內(nèi)的照明燈及可關閉的辦公設備；禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。部門負責人簽字：總經(jīng)理簽字：日期:日期:酒店廚房消防安全責任書xxxx酒店各部門應認真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災、火警事故。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務過程的始終，是一項復雜、持久、專業(yè)性很強的工作，沒有安全，一切服務和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確餐飲部員工的責任與義務，制訂本消防安全責任書：加大對廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對其進行培訓，并制定相應的消防安全管理制度。對廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具等明火或高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。，嚴禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房敷設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗敷設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的防火措施，或采用瓷瓶明線敷設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內(nèi)使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。，應選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規(guī)定進行操作，嚴防事故的發(fā)生。，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內(nèi)還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備急時所需。，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。國家所規(guī)定的有關防火責任人所應有的權利、義務和相應的法律責任。1為保證本責任書的有效執(zhí)行，對發(fā)現(xiàn)有違反上述條款造成火災或存在火險隱患等情況，消防主管部門有權追究其責任人按消防法予以處理或處罰。部門負責人簽字：總經(jīng)理簽字：日期:日期:第五篇：酒店安全責任書酒店安全責任書酒店安全責任書1為強化和落實安全生產(chǎn)責任制，提高安全生產(chǎn)管理水平，遏止重特大事故發(fā)生，遵照有關法律、法規(guī)的規(guī)定，結合賓館實際，甲方為乙方制定以下安全生產(chǎn)目標和安全生產(chǎn)職責，要求乙方認真履職，確保安全生產(chǎn)目標的實現(xiàn)。一、安全生產(chǎn)控制目標無重傷事故無死亡事故無重特大事故無重特大道路交通事故無食品中毒事故無火災事故本單位管轄的車輛不發(fā)生重傷以上的事故二、安全生產(chǎn)管理責任認真執(zhí)行“安全第一，預防為主，綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，認真執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》和賓館所有的安全生產(chǎn)規(guī)定和要求，切實加強安全生產(chǎn)的領導，落實賓館安全生產(chǎn)的工作部署。健全安全生產(chǎn)管理機制，制度完善、職責明確，有工作計劃。按期召開安全工作例會，及時研究、協(xié)調(diào)、解決在本部門出現(xiàn)的各類和安全生產(chǎn)有關的問題。認真開展隱患排查工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除事故隱患，避免事故發(fā)生。積極做好預防工作，防止職業(yè)危害，不斷改善員工勞動工作條件，認真落實佩戴和使用勞動防護用品規(guī)定，確保員工安全。定期開展安全生產(chǎn)“三級”教育。加強員工的教育和培訓工作，提高安全意識和安全技能水平、自我保護意識，教育覆蓋面必須達到100%。特種作業(yè)人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓并持證上崗，持證上崗率達100%。加強安全全面管理，制定本單位安全考核方案和各崗位的安全責任制；表彰安全的先進典型，處罰違章指揮、違章作業(yè)及一切不安全的行為。保證生產(chǎn)區(qū)域、作業(yè)場所以及生產(chǎn)設備和用具必須符合各種安全規(guī)定，各種危險場所都要設置明顯的警示標志。對所有可能發(fā)生重大事故的場所以及危險源點實行重點監(jiān)控。一旦發(fā)生重大事故，立即上報賓館安全工作委員會，并及時采取有效措施進行救助，防止事態(tài)擴大，使事故損失減小到最低