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酒店培訓部年度工作總結(編輯修改稿)

2024-10-21 03:44 本頁面
 

【文章內容簡介】 、開拓進取,以“塑一流形象,建一流酒店”為奮斗目標。確保星級酒店標準的承諾,嚴謹規(guī)范地提升酒店衛(wèi)生質量和服務質量,為元陽旅游事業(yè)添磚加瓦,創(chuàng)造輝煌,略盡酒店全體員工的綿薄之力。酒店培訓部工作總結3一、培訓工作培訓是提高員工素質的有效手段,是提高服務質量的基礎性工作。在20xx年,我部培訓主要做了以下工作:上半年:春季消防知識培訓及演練 下半年:酒店聘請趙志惠老師為酒店的企業(yè)文化顧問,每月為酒店講授3天的課程,自20xx年7月開始已經開課5次,共培訓1494人次,對酒店企業(yè)文化建設起到了積極的作用。要求各部門每月組織培訓工作,并與每月25日送交培訓計劃,本部門根據(jù)各部門送交培訓計劃,實施檢查,提高部門服務技能水平。8月下發(fā)了宿舍先進評優(yōu)規(guī)定,對各宿舍選派了舍長,通過宿舍評優(yōu)和舍長的共同努力,宿舍面貌發(fā)生了極大的變化,涌現(xiàn)出了大量的樣板宿舍和優(yōu)秀個人,宿舍管理工作上了一個新的臺階。今年共組織2次飯店外語考試,今年我酒店外語考試通過率不斷上升。在飯店內開展部門技能比賽,在9月份開展了中西餐擺臺比賽、客房鋪床比賽,10月份進行了前廳接待技能比賽、餐飲托盤比賽,11月份進行了全店消防知識競賽、餐飲刀工比賽。酒店組織在10月份參加了城陽區(qū)餐飲業(yè)青年服務技能比武,通過這些比賽增強員工的服務意識、鼓勵員工努力提升自己的崗位水平,在酒店范圍內形成良好的學習氛圍。11月份組織冬季運動會,進行了越野賽、拔河比賽、跳繩比賽,12月份組織進行了籃球比賽還進行了圣誕卡拉OK比賽。通過各種文娛活動的開展,使酒店員工團結互助,樂于溝通,也豐富了員工的業(yè)余生活。從11月開始組織各部門員工召開溝通會,就員工關心的熱點問題及建議意見在會議上提出,通過員工溝通會酒店各部門員工的建議和呼聲得到了酒店的回應,減少部門之間,各不同職位之間的矛盾,起到了積極的作用。確定新員工入職培訓資料,規(guī)范培訓內容,把好酒店人員素質的第一關,使新員工在剛進店就對自己的崗位知識有所了解,并且能很快地進入角色,為以后的待客服務打下良好的基礎。全年共培訓新員工1106人次。:以便向領導和相關部門提供資料。xx年的這項由于體制不完善,缺乏人手,這項工作進行的還不細致,在20xx年必然在這方面下功夫,建立一套完善的員工培訓檔案。二、質檢工作20xx年是不尋常的一年,他記載著我們的努力,承載了我們的汗水。20xx年我們做了大量的工作,雖然取得了一些工作成績,但與酒店的長遠發(fā)展,與酒店領導的要求還有差距,工作當中還存在不少的問題,主要有以下幾個方面:思想工作不到位。在日常工作當中,質檢部查出的問題部門認為都是基層工作人員直接造成的,有的管理人員抱著“事不關已,高高掛起”的工作態(tài)度,對發(fā)生的問題只知道處罰員工,不分析員工犯錯的根源,進行及時有效的溝通。工作責任心還有待于加強。制度的執(zhí)行力還不夠,導致處理問題出現(xiàn)負面影響。這種現(xiàn)象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題,往往在實際的處罰中,一旦涉及到經濟利益和感情方面,很多管理人員都不情愿執(zhí)行,或只是執(zhí)行不能使被罰員工心服口服。質檢部人員不能全面有效地進行現(xiàn)場監(jiān)督。檢查人員對現(xiàn)場所存在的問題意識不到或檢查不夠深入,對所存在的問題不能及時進行現(xiàn)場糾正,不能及時地進行現(xiàn)場指導。主要原因是20xx年質檢部的剛剛成立,部門缺員。質檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。質檢部對發(fā)現(xiàn)的問題分析匯總方面還比較單一,層次不夠深,內容搜集不完整,合理化建議少。培訓工作的計劃性、系統(tǒng)性、整體性不夠到位。根據(jù)目前的服務質量現(xiàn)狀分析,員工距離規(guī)范化、標準化、程序化操作還有些差距。部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強。作為質檢部在開展各項工作的同時,應加強溝通與合作,創(chuàng)造一個良好的、融洽的工作環(huán)境。三、下一年工作計劃一年來雖然我們的各項工作取得了一定的成績,但離酒店領導的要求還有不少的差距,培訓工作也還存在著一些問題和不足。如:是培訓的效果不明顯;是教育培訓的方式方法缺乏特色和手段相對落后;是培訓制度不夠完善,日??己嗽u估的力度不夠。明年我們將在以下方面下工夫:制定階段性的培訓計劃,對計劃和效果進行評價。展開大學習、大練兵。針對不同的崗位制定不同的要求,對員工的理論知識、服務知識和服務技能進行全方位的培訓,將應知應會考核和技能比賽相結合,提高培訓效果。要創(chuàng)新培訓,激發(fā)個人參與培訓的積極性。在教學手段上也要創(chuàng)新,計劃在20xx年完善培訓的方式方法,改變單一的指導性、言傳性教學。制作光盤、課件,使員工可視化、自學性學習,提高培訓效率,這也是20xx年培訓工作的重點。第三篇:2014酒店培訓部工作方案2014培訓工作方案一、培訓課程安排新員工入職培訓培訓對象:兩月內新入職的員工上輪入職培訓未通過考評的員工組織部門:辦公室培訓時間:原則上每兩月一次(如集中招聘立即開展)培訓內容:軍訓、中心的各項規(guī)章制度、中心應知應會、酒店行業(yè)知識、禮儀禮貌、服務意識、消防治安、前臺部門知識。課時安排見附件一:《新員工入職培訓課程表》外語培訓培訓對象:前廳總機、總臺、大廳服務處;餐飲部西餐廳、堂吧;客房中心、樓層服務員組織部門:辦公室培訓時間:4課時/月/部門培訓內容:酒店常用英語禮貌禮儀培訓培訓對象:前臺部門對客崗點培訓部門:辦公室、各前臺部門培訓時間:1課時/月/部門培訓內容:酒店交叉培訓(1)部門內部崗點間交叉培訓大堂副理至餐飲部脫產培訓;安全部對各部門進行治安培訓;營銷部給前臺崗點培訓銷售技巧等。(2)部門之間交叉培訓餐飲部中餐廳給西餐廳服務員講中餐服務程序,廚師給餐廳員工演示特色菜肴烹飪工藝,財務為餐廳、客房管理人員培訓成本管理等。急救知識培訓培訓對象:餐飲、客房組織部門:辦公室(建議邀請醫(yī)務人員授課)培訓時間:每半年一次培訓內容:發(fā)生意外傷害時的緊急救治療與預防措施。如:燙傷、燒傷、刀傷等的急救措施。酒店美容健身講座培訓對象:酒店全體員工(自愿參加)組織部門:辦公室(邀請美容方面專業(yè)人員授課)培訓時間:每半年一次培訓內容:基礎化妝知識、日常護膚美容消防知識培訓培訓對象:酒店全體員工組織部門:辦公室、安全部培訓時間:每季度一次培訓內容:基本消防知識和酒店內的安全保衛(wèi)知識管理人員培訓班培訓對象:經理、主管、領班組織部門:辦公室培訓時間:每半年一次培訓內容:管理技能等相關內容職業(yè)素養(yǎng)提升培訓班培訓對象:全體員工組織部門:辦公室培訓時間:3課時/月培訓內容:服務意識、服務態(tài)度、服務心理等外派培訓(1)參觀考察高星級酒店:1次/每季度(2)根據(jù)工作需要安排人員參加。1各部門專業(yè)知識和技能培訓培訓對象:各部門員工培訓時間:按月進行組織部門:各部門培訓內容:根據(jù)各部門、月度培訓計劃及實際需要制定培訓內容1********第一屆技能大比武組織部門:辦公室、各部門參賽人員:會議中心員工(自愿報名+部門推薦)時間:2010年3月比賽內容:前臺服務、餐飲服務、客房服務、工程維修1中心外語等級評定組織部門:辦公室參加人員:前臺對客崗點時間:半年評定一次(6月amp。12月)內容:辦公室、前臺崗點共同指定二、建立階梯型(金字塔型)培訓員隊伍金字塔塔尖上的是總經理,下設三級培訓體系:第一級:總辦組織中心培訓的培訓員(總經理室、總辦、各部門經理)第二級:部門培訓員(各部門經理、主管)第三級:崗點培訓員(各崗點領班、骨干人員)每月定期召開培訓員會議,部門培訓員以上人員參加,溝通培訓需求、總結當月部門培訓情況、討論在培訓中出現(xiàn)的問題以及下月培訓計劃。三、嚴格執(zhí)行2009年7號文件《培訓管理暫行規(guī)定》 重點:培訓員管理、培訓考核管理(考核與獎勵)四、培訓費用根據(jù)全年培訓安排,部分課程需外聘老師授課,授課費用控制在200元/課時內。外派培訓及其他費用需根據(jù)實際情況擬定報告報批。第四篇:培訓部工作總結培訓部工作總結培訓部工作總結1世上沒有兩片相同的葉子,人也如此。每個人都有一扇封閉的門,們后便是他們無限的潛力寶藏,聰明的尋寶者不僅能打開這一緊閉的門,更能好好的利用這筆財富。作為一個學生會成員,首先要加強自身的專業(yè)素質建設,不僅要學好自身的專業(yè)知識還要多讀書以拓展知識面,提高科學人文素質和人文修養(yǎng)才不會”有知識沒文化,有學識沒修養(yǎng)”。堅持德與才的統(tǒng)一。有德無才要誤事,有才無德更不能放松學習,要起榜樣作用,以提高自身綜合素質。其次,遵守紀律爭做表率,學生會成員在班級里就是一名普通的學生,也要遵守紀律不搞特殊,按時上下課不遲到不曠課,認真完成作業(yè),和所有的同學一視同仁。學生干部需要很強的組織能力和獨立工作能力。在開展活動時,不只是自己做,更要調動更多的同學的積極性。對活動的選擇,計劃地制定,活動的落實,活動總結都能有完整詳細地考慮以及有力的保證措施,并有處理發(fā)生意外事件的能力。處事應變能力。社會在不斷的前進,我們所面臨的環(huán)境也在不斷的變化,不能抱定“以不變應萬變”的心態(tài)去開展工作。因為世上沒有一成不變的事物,也不存在一勞永逸的辦法,光憑老經驗和老辦法是無法應付的。必須認真了解新情況,加以分析研究,審時度勢,適時調整,爭取最佳效果。對自己的角色定位要有重大轉變,不能把自己當領導,要從傳流管理,向實質性服務轉變,要實實在在為同學服務,就像凌波學長說的,可以到同學宿舍去開一些舍長會,了解大家的需要。最重要的一條就是要有團隊精神和協(xié)作意識。這是從古至今都流傳的美德,團隊精神是一個集體是否有吸引力的標志,而個人主義是大家需要克服的障礙。在工作中,團隊精神和協(xié)作意識使人能充分發(fā)揮出潛在能力,更加高效地完成任要有良好的道德修養(yǎng),平時要關心同學,幫助同學,不怕苦不怕累,遇到困難主動克服。工作作風民主,善于聽取和采納同學的意見,多為別人考慮,勇于接受批評,改正自己的缺點和錯誤。我還要談談學生干部“創(chuàng)新思維”的培養(yǎng)。究竟什么是“創(chuàng)新思維”呢?其實,我們說的創(chuàng)新思維就是不受現(xiàn)成的常規(guī)的思路的約束,尋求對問題的全新的獨特性的解答和方法的思維過程。不要受什么約束,要全新的。尋求對問題的全新的獨特的這樣的解答,這樣的方法尋找出來,這樣的思維過程,我們叫創(chuàng)新思維。創(chuàng)新思維它是相對于傳統(tǒng)性思維,創(chuàng)造性思維是所有人都有的。我們每一位干部都有創(chuàng)造性思維,但是,不是所有的人都能夠用它,大量的創(chuàng)新思維被埋沒了。比如小孩、小學生問老師,老師,天上有一個太陽,會不會有兩個太陽?老師說,瞎說?!皣鵁o二君,天無二日”,怎么會兩個太陽。完了,小孩的創(chuàng)新思維就被泯滅了,天上可能就有兩個太陽,五個太陽。宇宙無限,銀河系太陽系可能有很多,這個創(chuàng)新性思維就被埋沒了。我們每一個人都有,平常人是傳統(tǒng)性的思維,常規(guī)性的思維占主導,所以它的創(chuàng)造力發(fā)揮不出來。那我們究竟怎樣才能培養(yǎng)創(chuàng)新性思維呢?我想以下辦法應該可行吧。第一方法,我們要打破創(chuàng)新性思維的障礙。我們要創(chuàng)新思維有障礙的,我認為主要有三大障礙。第一,思維定勢。你的思維定在那兒了,你的思維進了牛角尖了,出不來了,那你的創(chuàng)新思維就不可能展現(xiàn)出來,那一個人的思維為什么會定在那兒,動不得了。為什么進了牛角尖,進了死胡同,就出不來了,這個思維定勢是怎么產生的呢,一個權威,一個是從眾,權威說過了,我們就沒法說了,我就定在那兒了。還有什么從眾,從眾心理,就是個體他順應了群體,盲目地有理無理地順應了群體,順應了先驗,我過去是這樣的,我現(xiàn)在的思維也定在那兒。先驗,還有情感。這四大因素使我們的思維定在那兒了。第二種方法、我們要思維創(chuàng)新。要打破第二個,思維慣性。習慣性思維,傳統(tǒng)性思維,思維慣性從此次培訓中我還對部門運作有了新的認識和理解。一個團隊是否能運作好,不僅僅是每個人把自己的工作做好,工作在哪里?不僅是別人分配下來的,更是自己主動思考的結果。不能造成平行關系的斷線,每一個部門都對領導負責但相互間缺少必要的溝通與合作造成不必要的麻煩或者工作效率低下,這是個很嚴峻的問題。部門運作不是可以放任自流的,相反我們要重新思考一個組織一個團隊的運作動力何在,如何才能優(yōu)化內部整體結構使之發(fā)揮最大功用。我們要引進先進的管理策略與合作方式,雖然學生會是個服務性學生組織,但一樣可以根據(jù)自身情況適當引進合作策略。不拘一格的創(chuàng)新,腳踏實地地工作,相互契合的合作才是硬道理。部門的發(fā)展不能只局限在自己,要將眼光轉移到整個學生會的發(fā)展與壯大上?!凹埳险剚斫K覺淺,絕知此事要躬行”學習、實踐能力。這也是領導干部所應具備的最基本的也是最重要的能力。部門成員素質的培養(yǎng)和提高,主要還在于自身的學習、實踐能力。時代在前進,科學在發(fā)展,我們如果不通過加強學習提高自己的政治修養(yǎng)和能力素質,就跟不上時代的步伐,也做不好既有的工作。學習的方法有多種,最行之有效的方法還是理論聯(lián)系實際。即不僅要從書本中學,更要從實踐中學。領導干部一定要深入實際,在實踐中加深對理論知識的理解,在實踐的過程中用理論去研究、分析和總結,總結出適合自己的行之有效的方法,指導自己的行為,不斷鍛煉自己,提高自己。我們要努力做到學以致用,把責任心體現(xiàn)到工作中去。既然我選擇加入學生會,我就會全身心投入,在所有系學生會領導和學生會干事的共同努力下,以“服務同學,鍛煉自我”的宗旨把我們系學生會建立成一個優(yōu)秀的組織。培訓部工作總結2E大廈物業(yè)管理處人事培訓部自5月初組建以來,在總經理和執(zhí)行總經理的正確領導下,本著以人為本,服務企業(yè)的原則,借鑒本行業(yè)的優(yōu)秀管理經驗,結合本企業(yè)的特點,全力將工作重點放在以下四部分:一、人事管理建章、建制工作;二、招聘、面試、人員調配工作;三、勞資工作;四、培訓工作。并取得了較好的成績,為大廈的順利開業(yè)奠定堅實的基礎。為使今后的工作能有條不紊、更科學、更合理的進行,特作以下總結。一、人事管理建章、建制工作建立一套有效、合理的規(guī)章制度,對于企業(yè)內部人事管理是至關重要的大事。這些規(guī)章制度是企業(yè)所有員工共同遵循的行為準則。是企業(yè)的規(guī)范化
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