【文章內(nèi)容簡介】 解各物資的使用情況是否正常。嚴(yán)格要求自己，做到不貪污、不索賄、不受賄，養(yǎng)成嚴(yán)明清正的工作作風(fēng)。認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高與供貨商的談判能力，做到盡量使每種新產(chǎn)品都能以最低、最優(yōu)價購入。懂基礎(chǔ)英語。三、崗位職責(zé)：常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯購。對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)的一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù)。與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時辦理手續(xù)。盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗(yàn)收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。本部門采購細(xì)分食品、能源、物資三大部分，具體職責(zé)是：（1）、食品采購員A、負(fù)責(zé)食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購。B、遵照采購供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。C、嚴(yán)格執(zhí)行上級的采購指令，根據(jù)中、西餐行政總廚及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計(jì)劃進(jìn)貨或購進(jìn)偽劣貨物。D、根據(jù)餐飲部和員工飯?zhí)萌粘Ｊ褂玫氖称吩?、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計(jì)劃地按規(guī)定的采購程序進(jìn)行采購。（2）、能源采購員A、遵照能源的采購供應(yīng)工作方針“搞好能源采購供應(yīng)，保證經(jīng)營管理需要及配合經(jīng)營管理，做好能源采購計(jì)劃，保證能源供應(yīng)，開源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原則開展工作。B、負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)液化汽等化工產(chǎn)品采購。C、根據(jù)酒店能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量，進(jìn)行有計(jì)劃采購。（3）、物資采購員負(fù)責(zé)百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的采購。第三篇：酒店采購部崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)酒店采購部崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)一、職務(wù)名稱：采購部經(jīng)理部門：采購部直接上級：酒店總經(jīng)理直接下屬：采購部主管、采購員（一）崗位職責(zé)開展采購部全面工作，確保采購任務(wù)的順利完成。參與大宗商品的業(yè)務(wù)洽談、檢查合同執(zhí)行情況。認(rèn)真落實(shí)訂購、檢驗(yàn)、收貨工作。按計(jì)劃完成酒店各類物資的采購任務(wù)，在預(yù)算內(nèi)做到開源節(jié)流。熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、價格、用途和產(chǎn)地、檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求。熟悉采購程序和采購內(nèi)容；掌握市場行情和酒店的供貨渠道；了解相關(guān)業(yè)務(wù)政策法規(guī)和稅收政策。有高度的責(zé)任感和事業(yè)心，不假公濟(jì)私、以權(quán)謀私、保守業(yè)務(wù)機(jī)密；有很強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力和獨(dú)立工作能力；遵紀(jì)守法。認(rèn)真完成采購部的日常工作，加強(qiáng)與其他部門的協(xié)同工作。有良好的思想道德素質(zhì)，加強(qiáng)員工間的互相監(jiān)督。熟悉掌握業(yè)務(wù)及情況，對所做工作做到心中有數(shù)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。1敢于堅(jiān)持原則，工作耐心、細(xì)致、認(rèn)真、快捷。1定期進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和思想道德教育。（二）工作程序采購部是負(fù)責(zé)酒店對外采購、日常運(yùn)作及對所需物品進(jìn)行供應(yīng)和管理物品的職能部門。它的基本任務(wù)是對酒店物品采購工作進(jìn)行采購、組織和控制，為酒店經(jīng)營提供物資保證，從物品采購、供應(yīng)角度控制酒店生產(chǎn)經(jīng)營成本，在酒店統(tǒng)一管理下，根據(jù)時間工作要求適時、適量、適價合理的采購各部門所需的物品，確保酒店經(jīng)營活動的正常運(yùn)行。酒店所需物資的采購供應(yīng)工作，均應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行酒店的采購制度，嚴(yán)格控制物品的質(zhì)量、價格、交貨期，執(zhí)行誰主管誰負(fù)責(zé)的工作要求。采購工作中執(zhí)行國家發(fā)布的有關(guān)法令和法律規(guī)定，做到一切工作嚴(yán)格按照采購程序辦理，樹立“一心為酒店，急各部門之所急”的采購供應(yīng)意識。申購部門將“申購單”轉(zhuǎn)至采購部，由其提供供應(yīng)商報價，根據(jù)市場供應(yīng)情況，一般在三日內(nèi)提供報價。采購部經(jīng)理接到申購，審核簽字后轉(zhuǎn)交總經(jīng)理審批。財務(wù)部經(jīng)理審批簽字后“申購單”再轉(zhuǎn)交總經(jīng)理審批?？偨?jīng)理批準(zhǔn)后，采購部根據(jù)總經(jīng)理批準(zhǔn)的內(nèi)容進(jìn)行采購。蔬菜、水果、肉類、禽類根據(jù)市場情況進(jìn)行調(diào)價。所訂貨物如有問題，及時聯(lián)系供應(yīng)商退換貨。根據(jù)酒店臨時出現(xiàn)的特殊情況，采取急活急辦。二、崗位名稱：采購部主管直接上級：采購部經(jīng)理直接下級：采購員（一）本職工作主持酒店采購工作，保證物資供應(yīng)（二）工作職責(zé)編制采購預(yù)算并按期檢查預(yù)算執(zhí)行情況。主持大宗商品訂貨的業(yè)務(wù)接洽，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。按計(jì)劃完成酒店各類物資的采購熱物，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到節(jié)省開支。不斷健全完善現(xiàn)行采購制度，改進(jìn)工作方法，提高工作效率。搞好采購供應(yīng)保障經(jīng)營管理，對物資的采購要嚴(yán)格抓好質(zhì)量、價格、交貨日期的控制工作，執(zhí)行誰主管誰負(fù)責(zé)的要求，嚴(yán)格執(zhí)行酒店的規(guī)定，按操作程序辦事。（三）領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任教育采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，守信譽(yù)。教育采購人員不貪污、不受賄，與供應(yīng)商建立良好的關(guān)系。督促采購員在平等互利的原則下，開展業(yè)務(wù)活動。（四）領(lǐng)導(dǎo)權(quán)利對采購部員工的工作分配和調(diào)動權(quán)。對酒店工作的建議權(quán)。（五）素質(zhì)要求較強(qiáng)的工作責(zé)任心和組織紀(jì)律性；全面的商品學(xué)知識；掌握一定的餓財務(wù)和倉儲知識；協(xié)調(diào)能力和談判技巧。三、崗位名稱：采購員直接上級：采購部經(jīng)理（一）本職工作負(fù)責(zé)酒店日常采購工作，及時了解市場行情與供應(yīng)商價格，向上級提供準(zhǔn)確的價格。負(fù)責(zé)合同、文件歸檔、起草合同。（二）工作責(zé)任定期進(jìn)行市場詢價。掌握物品的時價與價格變動。經(jīng)常到部門了解物資使用情況及請購物資規(guī)格、型號、數(shù)量避免錯購。認(rèn)真和段各部門的申請定貨單，對各