食堂就餐調查報告(編輯修改稿)
2024-10-21 03:32 本頁面
【文章內容簡介】 到每天都能準時準點吃一日三餐。，有好的衛(wèi)生才能有好的就餐環(huán)境讓每一個學生在學校食堂就餐時應自覺保護食堂的衛(wèi)生環(huán)境，從每一個小事做起保護學校食堂的衛(wèi)生環(huán)境。，俗話說得好無規(guī)矩不成方圓，有良好的秩序才能有良好的就餐環(huán)境。學校應有人員規(guī)范就餐秩序，長時間學生就會自覺遵守食堂的就餐秩序 ，應實行吃多少就打多少飯不應浪費，應制定浪費罰款的制度。，學校應嚴格規(guī)定食堂的飯價，讓學生花少的錢吃好的飯。，用各種食物來吸引學生的眼球讓學生自覺地在學校食堂就餐。食堂問題是學生關心最多的問題，也是一個老大難問題。由于這個問題關系到學生的貼身利益——健康。因此，加強食堂的管理，是一件長期而艱巨的任務。學校管理機構要肩負起這個責任，協(xié)調經營者與學生的利益，從而形成“凈”“雅”“序”“靚”的食堂進餐環(huán)境。對于食堂經營者來說，如何提高飯菜質量、改進衛(wèi)生狀況、完善就餐環(huán)境是今后其發(fā)展和生存的主要課題。個性化消費是食堂興起的支點，而差異化經營是經營者成功的關鍵。管理者應加強管理管采取切實可行的措施，例行改革，最終達到經營者與學生和諧雙贏的目的。對于住宿生來說，食堂方面的標準是非常重要的。一日三餐的保證，價格合理的標定，是大多數(shù)住宿生最關心的問題。為了更好的學習與生活，食堂衛(wèi)生和飯菜的質量保證至關重要。食堂工作是寄宿制學校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，更關系到一個家庭的幸福與美滿！每個學校都要把師生的生命安全和身體健康放在第一位，以高標準、嚴要求、抓細節(jié)、勤工作，嚴抓食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂要與食堂人員落實責任，強化食堂人員食品衛(wèi)生安全的培訓，樹立為師生服務的思想。還要嚴把采購驗收關，堅持索證索票制度，嚴防腐爛、變質食物進入校園。更要嚴把食品加工過程關，堅持一擇、二洗、三切的操作程序，生熟食品分開的制度。最關鍵要嚴把食品試嘗留樣關，實行專人負責，并做好記錄。要以“安全、營養(yǎng)、健康、衛(wèi)生、綠色”的思想理念，打造一所讓家長放心的寄宿制學校。第四篇：湖北第二師范學院食堂就餐調查報告市場調研與預測段俊鋒08市場營銷一班0850520020湖北第二師范學院食堂就餐調查報告一、前言民以食為天，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查?；谑程脤W生群體生活影響的重要性，從本校食堂“楚才源”的經營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。二、調查時間2011年6月9日—12日三、調查地點楚才源食堂四、調查方法問卷調查、數(shù)據分析、實地觀察、口頭訪問五、調查對象食堂吃飯學生六、調查目的了解楚才源食堂經營狀況，存在的問題，以及改進措施。七、調查內容（1）調查每月食堂就餐消費情況：①月均生活費500元—1000元的有32人，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，%；每周有一、二次天在外改善伙食。②月均生活費1000元—1500元的有10人，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，%，每周有一、兩天在外改善生活。③月均生活費1500元—2000元的有8人，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，%，常在外改善生活。（2）食堂飯菜的價格：①認為食堂飯菜價格合理的有21人，占42%。②認為食堂飯菜價格一般的有25人，占50%。③認為食堂飯菜價格過高的有4人，占8%。（3）飯菜滿意度：①菜和主食的口味和質量滿意度方面：很滿意的8人（16%），滿意的12人（24%），一般的20人（40%），不滿意的6人（12%），較差的4人（8%）；②肉類的滿意度方面：很滿意的2人（4%），滿意的6人（12%），一般的18人（36%），不滿意的20人（40%），較差的4人（8%）；③蔬菜的滿意度方面：很滿意的6人（12%），滿意的6人（12%），一般的12人（24%），不滿意的20人（40%），較差的人6人（12%）（4）服務及管理滿意度①餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的3人（6%），滿意的6人（12%），一般的12人（24%），不滿意的20人（40%），較差的9人（18%）；②飯菜的保溫及充足方面：很滿意的8人（
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