【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 對(duì)優(yōu)秀龍頭企業(yè)優(yōu)先推薦上市。 近年來，為做大做強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)，形成多元化水果品種格局，進(jìn)一步拓展國(guó)際大市場(chǎng)， 碭山 縣大力實(shí)施了水果結(jié)構(gòu)調(diào)整的 “ 3211” 工程，即保留優(yōu)質(zhì)精品碭山酥梨 30 萬(wàn)畝，通過高接換頭等方式發(fā)展優(yōu)質(zhì)新品種和酸性加工用梨 20 萬(wàn)畝，發(fā)展優(yōu)質(zhì)生食及加工用蘋果 10 萬(wàn)畝，發(fā)展優(yōu)質(zhì)黃桃等雜果 10 萬(wàn)畝 ， 全力打造水果資源優(yōu)勢(shì)，分別在園藝場(chǎng)、果園場(chǎng)等地建立了 “ 無公害食品生產(chǎn)基地 ” ，嚴(yán)格按綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)水果。目前， 碭山 縣已發(fā)展各 種名優(yōu)水果 100 多種，年出口量達(dá) 億公斤，銷運(yùn)歐洲、中東、東南亞、俄羅斯等 40 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中，碭山酥梨每 8 年出口超過 5000 萬(wàn)公斤；黃桃罐頭出口日本、美國(guó)、俄羅斯、越南和泰國(guó)等 14 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 產(chǎn)業(yè)政策 該項(xiàng)目符合國(guó)家發(fā)改委 40號(hào)令發(fā)布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 2021年本）》鼓勵(lì)類第一類： 第一項(xiàng)農(nóng)林業(yè)第 32 條農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用。 行業(yè)準(zhǔn)入 市場(chǎng)準(zhǔn)入制度或許可以從兩個(gè)層次進(jìn)行限制。一是企業(yè)準(zhǔn)入限制，一是產(chǎn)品準(zhǔn)入限制。企業(yè)準(zhǔn)入限制即限制硬件設(shè)施差、技術(shù)落后 、管理水平低下的企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)。產(chǎn)品準(zhǔn)入限制則主要從產(chǎn)品質(zhì)量角度，禁止不能達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。如果實(shí)行企業(yè)準(zhǔn)入限制則應(yīng)有一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，不至影響行業(yè)的總體發(fā)展。產(chǎn)品準(zhǔn)入限制應(yīng)當(dāng)建立在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)之上。這不但可以扼制行業(yè)長(zhǎng)期以來的惡性競(jìng)爭(zhēng)，而且必將促進(jìn)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，提高產(chǎn)品質(zhì)量。 （二） 市場(chǎng) 分析 市場(chǎng)分析 據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，目前全世界罐頭的消費(fèi)量已超過 1 億噸，世界的罐頭貿(mào)易量在 3000 萬(wàn)至 3500 萬(wàn)噸之間，其中水果罐頭占 50%左右，達(dá) 1600 萬(wàn)噸，主要進(jìn)口國(guó)為西方發(fā)達(dá)的國(guó)家。世界水果罐頭主 要有桃、蘋果、菠蘿、桃、梨、杏、什錦及其他水果罐頭產(chǎn)品為主。目前水 9 果罐頭的消費(fèi)也主要在歐洲、北美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家與地區(qū)，且水果罐頭消費(fèi)正呈現(xiàn)逐步上升的趨勢(shì)。 目前罐頭已經(jīng)成為我國(guó)出口增長(zhǎng)最快的商品之一，出口額居食品工業(yè)出口首位，品種多達(dá)幾百個(gè)，其中水果罐頭已經(jīng)成為罐頭行業(yè)的重要品種。我國(guó)共有水果罐頭生產(chǎn)企業(yè)約 1500 家，產(chǎn)品種類近百種。其中年產(chǎn)萬(wàn)噸以上、出口額超過千萬(wàn)美元的罐頭生產(chǎn)企業(yè)就有近 20 家。 2021 年產(chǎn)量達(dá) 120 萬(wàn)噸，有近 60 萬(wàn)噸用于出口，出口量約占全球市場(chǎng)的六分之一 。 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 水果罐頭此次入 圍 2021 年中國(guó)名牌產(chǎn)品評(píng)價(jià)，對(duì)增強(qiáng)全行業(yè)品牌發(fā)展意識(shí)，進(jìn)一步拉動(dòng)內(nèi)銷和出口市場(chǎng)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，將發(fā)揮重要的作用。 從世界范圍來看， 由于 罐頭食品 作為一種傳統(tǒng)的食品，因其食用方便、衛(wèi)生、耐貯藏、味美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，在國(guó)外深受大眾歡迎，有很大的消費(fèi)量，特別是水果罐頭以其綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、方便， 大眾消費(fèi) 量居高不下，目前美國(guó)人均罐頭消費(fèi)達(dá) 90 公斤，歐洲約 43 公斤，日本達(dá) 25 公斤， 據(jù)英國(guó)最大的罐頭制造公司介紹，一個(gè)普通英國(guó)家庭在一周內(nèi)通常吃 15 個(gè)罐頭。 同時(shí)， 隨著國(guó)際運(yùn)輸條件和儲(chǔ)存保鮮技術(shù)的改善以及人們生活水平 的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)將實(shí)現(xiàn)由溫飽型和營(yíng)養(yǎng)型再向保健型轉(zhuǎn)變。目前，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)和歐洲各國(guó)都在大力提倡以素食為主，而 水果 具有其他任何食品所無法取代的保健作用， 多吃水果有利身體健康正被越來越多的人們所認(rèn)識(shí)，一些發(fā)達(dá)國(guó)家 掀起了 “ 一 10 天吃 5 份水果和蔬菜 ” 的活動(dòng) 。根據(jù) 德國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)（ DGE）推薦的數(shù)量，該協(xié)會(huì)建議每人每天吃 400 克蔬菜和 200 克水果， 目前甚至一些發(fā)達(dá)國(guó)家基本上不能達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。因此，國(guó)際水果罐頭市場(chǎng)的成長(zhǎng)空間還是比較大的。 另外，從目前全球水果罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況看，發(fā)達(dá)國(guó)家由于受工業(yè)化發(fā)展迅速的影響， 導(dǎo)致土地逐漸減少，其生產(chǎn)用地短缺問題日益嚴(yán)重，國(guó)內(nèi)水果的消費(fèi)缺口越來越大。此外，由于水果種植與生產(chǎn)是高強(qiáng)度勞動(dòng)的集約化產(chǎn)業(yè)，過高的勞動(dòng)費(fèi)用導(dǎo)致昂貴的水果罐頭的價(jià)格使消費(fèi)者難以承受，所以發(fā)達(dá)國(guó)家水果罐頭大量持續(xù)進(jìn)口勢(shì)在必行。 同時(shí) 我國(guó)具有相對(duì)廉價(jià)的勞動(dòng)生產(chǎn)力及豐富的水果資源， 2021 年，全國(guó)水果種植面積達(dá)到 1004 萬(wàn)公頃，產(chǎn)量達(dá)到 9600 萬(wàn)噸，已經(jīng)連續(xù) 11 年保持了世界水果第一大國(guó)的強(qiáng)勢(shì)地位 。且我國(guó) 制造的 水果 罐頭品質(zhì)優(yōu)良，受到國(guó)外市場(chǎng)普遍歡迎 ，市場(chǎng)占有率逐年提高，預(yù)計(jì)未來幾年我國(guó) 水果罐頭出口 將呈持續(xù) 增 漲趨勢(shì)。 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) （ 1）原材料的品質(zhì)、成本優(yōu)勢(shì)。碭山的水果品質(zhì)優(yōu)良，數(shù)量多、價(jià)格低，勞動(dòng)力資源豐富，生產(chǎn)的產(chǎn)品也就價(jià)廉物美。 （ 2）管理優(yōu)勢(shì)。一方面公司以質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)管理為突破口，嚴(yán)格按照出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求規(guī)范執(zhí)行，以質(zhì)量手冊(cè)和質(zhì)量管理?xiàng)l例為手段，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范化、科學(xué)化、系統(tǒng)化。公司已通過美國(guó) FDA 低酸罐頭食品注冊(cè)登記、 ISO9001 國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、 HACCP 認(rèn)證；其生產(chǎn)完全符合標(biāo)準(zhǔn)化要求、保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。 11 （ 3）科技優(yōu)勢(shì)。企業(yè)自身具有占員工 20%的科研人員，擁有企業(yè)技術(shù)中心；其技術(shù)創(chuàng)新支撐 能力強(qiáng)，具備較強(qiáng)的產(chǎn)品開發(fā)能力。 風(fēng)險(xiǎn)分析 （ 1）食品安全風(fēng)險(xiǎn) 產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要是食品安全風(fēng)險(xiǎn)，如發(fā)生了食品安全事故，將會(huì)給企業(yè)帶來嚴(yán)重影響 。 （ 2） 商業(yè)周期影響 公司的主要產(chǎn)品在 國(guó)際 銷售，因此公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)好壞與 國(guó)際 商業(yè)周期循環(huán)有較大關(guān)系，商業(yè)周期的低谷將直接影響公司的銷售。 （ 3） 市場(chǎng)容量限制 隨著技術(shù)的進(jìn)步和消費(fèi)觀念的變化，各種 新型果蔬食品 不斷涌現(xiàn)，項(xiàng)目產(chǎn)品 在競(jìng)爭(zhēng)中擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，具有一定的難度 。 12 三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 （一） 建設(shè)規(guī)模 采用公司最新研制工藝，改造加工車間 5000 平方米，輔助用房 300平方米，購(gòu)置袋裝封口機(jī)，參數(shù)監(jiān)測(cè)儀，殺菌機(jī)等設(shè)備，配套電氣系統(tǒng)、給排水消防系統(tǒng)、環(huán)衛(wèi)設(shè)施、道路、綠化、和變配電等設(shè)施。 項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元，其中建設(shè)投資 萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金 萬(wàn)元。 項(xiàng)目所需資金全部由項(xiàng)目承辦單位自籌解決。 （二）產(chǎn)品方案 項(xiàng)目建成后，年可新增 4000 噸新型塑料袋裝黃桃罐頭，年新增銷售收入 萬(wàn)元。 13 四、廠址選擇及用地方案 （一） 廠址現(xiàn)狀及建設(shè)條件、用地方案 自然條件 項(xiàng)目區(qū)土地資源豐富，地勢(shì)平坦，典型的碭山 酥梨最佳生產(chǎn)區(qū)。項(xiàng)目土壤屬黃潮土類，土層深厚，養(yǎng)分含量中等。土壤質(zhì)地以沙壤為主，主要土種有兩合土、沙土和泡沙土。據(jù)縣土肥站測(cè)定，土壤 PH 值 —，有機(jī)質(zhì)含量 — %之間，全氮含量 — %，速效磷含量 4— 10ppm，速效鉀含量 85— 130ppm，項(xiàng)目區(qū)果農(nóng)歷來注重農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，其土壤污染較少，據(jù) BB 省農(nóng)業(yè)環(huán)?？傉緳z測(cè)，土壤適合發(fā)展以碭山酥梨為主的水果生產(chǎn)。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 碭山縣的支柱產(chǎn)業(yè)就是果蔬業(yè)，也是一大經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，碭山縣委、縣政府十分重視果蔬產(chǎn)業(yè)，提出水果三個(gè)三分之一工 程，即水果鮮銷、儲(chǔ)存保鮮、深加工各三分之一，同時(shí)不斷調(diào)整優(yōu)化果業(yè)、蔬菜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，實(shí)施了水果“ 3221”工程，目前已建成酥梨極地 20 萬(wàn)畝，蘋果 10 萬(wàn)畝，其它雜果 5 萬(wàn)畝。提高果蔬品質(zhì)、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、增加果蔬附加值已是各級(jí)政府和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)。 2021 年全年地區(qū)生產(chǎn)總值完成 億元，增長(zhǎng) %。分產(chǎn)業(yè)看：第一產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長(zhǎng) 14%；第二產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長(zhǎng) %，其中：工業(yè)增加值完成 億元，增長(zhǎng) %；第三產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長(zhǎng) %。三次產(chǎn) 業(yè)結(jié)構(gòu)比 ::，第二產(chǎn)業(yè) 14 比重首次超過第一產(chǎn)業(yè)。人均地區(qū)生產(chǎn)