【文章內(nèi)容簡介】 數(shù) φ 酸化稀釋 4 結(jié)晶 8 海南大學 20xx 生物工程專業(yè)生物工程課程設(shè)計說明書 7 純品土霉素的量： 660 99% =日產(chǎn)量： 效價： 109 1000 = 1014 單位 /a 土霉素的生產(chǎn)過程總收率為 99% 則發(fā)酵時的總效價： 1014/99% = 1014 單位 /a 發(fā)酵液的效價： 35000 單位 /ml 發(fā)酵液的體積： 1014/35000 = 1010 ml = 104 m3 設(shè)備衡算 每天發(fā)酵液的體積： 104/300= m3/d 每天損失的體積： 15%/（ 115%） =11 m3/d 加入氨水體積 ： 培養(yǎng) 2040 小時，每 4 小時補一次， 每天 共 6 次，每次 15L，共計 90L， 既 m3/d 大罐一個發(fā)酵周期內(nèi)所需全料的量 ： 32 m3 ，則一天內(nèi)所需全料： 32/(194/24)= m3/d 大罐一個發(fā)酵周期內(nèi)所需稀料的量 :17 m3 ，則一天內(nèi)所需稀料料： 17/(194/24)= m3/d 設(shè)發(fā)酵開始的培養(yǎng)基體積為 V，蒸汽帶入的水量按 20%計 由體積衡算 (V 20%+V 20%+V+++) (115%)= v 發(fā)酵液 =得 培養(yǎng)基體積 V 為 則加入的二級種子液體積 ： 20%= m3/d 蒸汽帶入水量 ： 20%=因此，每天所需培養(yǎng)基組成的量如下： 海南大學 20xx 生物工程專業(yè)生物工程課程設(shè)計說明書 8 黃豆餅粉： 3%+ %+ 3%= 淀粉： 8%+ %+ 3%= 氯化鈉： %+ %= 碳酸鈣： %+ %+ %=植物油： %+ 1%= 配料水： = 表 1 三級 發(fā)酵物料衡算表 進入發(fā)酵罐的量 離開發(fā)酵罐的量 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期 ) 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期 ) 二級種子液 發(fā)酵液 蒸汽帶入水量 損失 培養(yǎng)基 全料量 稀料量 氨水 總量 總量 表 2 三級發(fā)酵培養(yǎng)基的組成 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期） 黃豆餅粉 淀粉 氯化鈉 海南大學 20xx 生物工程專業(yè)生物工程課程設(shè)計說明書 9 碳酸鈣 植物油 配水量 總 料衡算 設(shè)發(fā)酵開始的培養(yǎng)基體積為 V，蒸汽帶入的水量按 20%計 ， 由體積衡算 ： (V20%+V20%+V)(115%)= V‘ 二級種子液 培 養(yǎng) 基 黃豆餅粉 /d 淀粉 /d 氯化 鈉 /d 碳酸 鈣 /d 植 物 油 配料 水 /d 發(fā)酵罐 m3/d 培養(yǎng)基 蒸汽帶入水量 m3/d 全料量 m3/d 稀料量 m3/d 液氨 m3/d 發(fā)酵液 m3/d 液體損失率為 15% m3/d 海南大學 20xx 生物工程專業(yè)生物工程課程設(shè)計說明書 10 V‘ 二級種子液 (115%)= V 二級種子液 =V‘ 二級種子液 = 得 培養(yǎng)基體積 V 為 m3 則加入的一級種子液 ： 20%=蒸汽帶入水量 ： 20%=液體損失 15% =接種損失 15% (115%)= 總損失量 =液體損失 +接種損失 += 因此，每天所需培養(yǎng)基組成的量如下： 黃豆餅粉 ： %=淀粉 ： %=氯化鈉 ： %= m3/d 碳酸鈣 ： %= m3/d 磷酸二氫鉀 ： %= m3/d 磷酸二氫鉀 ： %= m3/d 植 物油 ： %= m3/d 海南大學 20xx 生物工程專業(yè)生物工程課程設(shè)計說明書 11 配料水： = m3/d 表 3 二級 發(fā)酵物料衡算表 （周期為 48h 即 2d） 進入發(fā)酵罐的量 離開發(fā)酵罐的量 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期 ) 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期 ) 一級種子液 二級種子液 帶入水量 損失 培養(yǎng)基 總量 總量 表 4 二級發(fā)酵培養(yǎng)基的組成 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期） 黃豆餅粉 淀粉 氯化鈉 碳酸鈣 植物油 配水量 磷酸二氫鉀 磷酸氫二鉀 總 海南大學 20xx 生物工程專業(yè)生物工程課程設(shè)計說明書 12 設(shè)發(fā)酵開始的培養(yǎng)基體積為 V，蒸汽帶入的水量按 20%，斜面孢子體積忽略不計 ， 由體積衡算 ： (V20%+V)(115%)= V’ 一級種子液 V’一級種子液 (115%)= V 一級種子液 =得 培養(yǎng)基體積 V 為 則 蒸汽帶入水量 : 20%=黃豆餅粉 m3 /d 氯化鈉 m3 /d 碳酸鈣 m3 /d 植物油 m3/d 配料水 /d 磷酸二氫鉀 /d 磷酸氫二鉀 /d 培 養(yǎng) 基 發(fā)酵罐 培養(yǎng)基 m3/d 蒸汽帶入水量 m3/d 二級種子液 液體損 失 15% 接種損失 15% m3/d 海南大學 20xx 生物工程專業(yè)生物工程課程設(shè)計說明書 13 液體損失 15% =接種損失 15% 20% 15%= m3/d 總損失量 =液體損失 +接種損失 += 因此，每天所需培養(yǎng)基組成的量如下： 黃豆餅粉 ： 3%= m3/d 淀粉 ： %=氯化鈉 ： %=碳酸鈣 ： %= m3/d 磷酸二氫鉀 ： %= m3/d 磷酸氫二鉀 ： %=植物油 ： 4%= m3/d 配料水： = m3/d 表 5 一級 發(fā)酵物料衡算表 （周期 38/24=） 進入發(fā)酵罐的量 離開發(fā)酵罐的量 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期 ) 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期 ) 培養(yǎng)基 一級種子 海南大學 20xx 生物工程專業(yè)生物工程課程設(shè)計說明書 14 液 帶入水量 損失 總量 總量 表 6 一級培養(yǎng)基的組成（周期 38/24=） 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期） 黃豆餅粉 淀粉 氯化鈉 碳酸鈣 植物油 配水量 磷酸二氫鉀 磷酸氫二鉀 總 發(fā)酵罐 m3/d 斜面孢子 培養(yǎng)基 m3/d 蒸汽帶入水量 m3/d 一級種子液 m3/d 液體損失 15% 接種損失 15% m3/d 總損失 =+= 海南大學 20xx 生物工程專業(yè)生物工程課程設(shè)計說明書 15 酸化稀釋過濾工序物料衡算 發(fā)酵液效價： 35000u/ml 濾液效價： 11000u/ml 由效價守恒得濾液的體積： 106 35000 106= m3 濾液： 103 = 每天 / t 草酸： 103 % 103= 黃血鹽： 103 % 103= 硫酸鋅： 103 % 103= 水： = 發(fā)酵液： 103 = 總： 黃豆餅 粉 /d 淀 粉 /d 氯化鈉 m3 /d 碳 酸 鈣 m3 /d 植 物 油 m3/d 配料水 /d 磷酸二氫鉀 /d 磷酸氫二鉀 /d 培 養(yǎng) 基 海南大學 20xx 生物工程專業(yè)生物工程課程設(shè)計說明書 16 表 33 酸化稀釋過濾工藝物料衡算表 酸化過濾前 酸化過濾后 項目 質(zhì)量 （ t/d） 質(zhì)量 (t/周期 ) 項目 質(zhì)量 （ t/d） 質(zhì)量 (t/周期 )） 草酸 濾液 黃血鹽 菌絲 硫酸鋅 水 發(fā)酵液 總量 總量