【文章內容簡介】 最外邊坐的應當是主人的司機，其次是客人的司機。當然就坐的時候大家肯定照例是要謙讓一番的，但最后必然是按照規(guī)矩坐。吃飯自然要喝酒，喝酒的講究就更多了。在我的家鄉(xiāng)，一般來說桌面上上了4盤菜以后就可以敬酒了。主人中地位最尊者要首先敬酒，多數(shù)情況每人每輪只敬一杯，但有的比較豪爽或酒量較大的主人會連敬3杯。主人最尊者敬完酒后，一般來說還是由其他主人按職位高低依次敬酒。但有時也可能主客雙方交叉敬酒，但也要嚴格按照職位高低順序依次敬。地位較低的人敬酒前，常常要給被敬者倒酒，但如果桌面較大也可以不倒酒。地位較尊者敬大家酒時是不需要倒酒的。倒酒時的規(guī)矩是必須倒?jié)M，以倒?jié)M而不外溢為最好。所謂“酒滿杯，茶半杯”。敬酒時，如果桌面小，則敬酒人一般要和大家碰杯，碰杯也有規(guī)矩，就是地位低或歲數(shù)小的人要盡量使自己的杯子低一些，用自己杯子的上緣碰對方杯子中部或更下的位置表示對對方的尊敬，如果桌面較大，大家就一齊用杯子底碰幾下桌面代替，名為“過電”或“上網(wǎng)”。敬酒人說完祝酒詞必須先喝，而且必須全部喝盡，敬酒人一般都客氣地說：“我干了，大家隨意?！保痪凑咭话阋惨几闪瞬庞卸Y貌。如果不能喝酒最好事先聲明，喝飲料等代替。第一輪每個人敬酒時，在座的是都要喝的。第一輪敬酒過后，就可以單敬了，又稱為單練，即只敬某一個人或某幾個人，這時酒桌上就比較熱鬧一些，也比較隨意一些，這時候酒量好的人就開始活躍了，往往會挨個人單敬，但如果你酒量不好這時最好還是老實一些，少敬幾個人為妙，因為你敬完了人家要回敬的。酒過三巡，菜過五味，氣氛活躍起來了，就會有比較風趣的人開始講笑話，現(xiàn)在酒席上的笑話多是葷的，葷的程度與桌上女同志的多少以及未婚與已否有密切的關系。盡管有人說有由女同志在場不宜講葷笑話，但據(jù)我觀察，這種笑話講完后，笑的最厲害的往往是女性。作為下屬在酒席中要密切關注自己的領導，不讓領導喝多，辦法呢，一種是用語言，比如向對方領導解釋：我們領導最近身體不好，挺長時間不喝酒了，這次您來是破例....等等；另一種是用行動，即替領導喝酒。替喝有兩種方式，一種是暗的，即趁別人不注意把領導的酒往自己杯里倒；另一種是明的，即當別人向領導敬酒時你站起來以領導身體不好或酒量不行為由替領導喝，但必須把握好分寸，一般說來對方的領導敬的最好不替，地位低一些敬的則可。喝酒的基本原則就是盡量讓對方的人多喝，自己人少喝，為了達到這一目的就要善于勸酒和善于?；?。勸酒是一門很獨特的藝術，在很大程度上是一種天賦，水平高的勸酒者會說很多許多俏皮的勸酒令，讓被勸者高高興興地喝下去，而水平低的則只會說看得起我就都喝了，看不起我就不喝之類的話，結果人家不好意思不喝，但心里卻不太痛快。在酒場上混多了的人一般都會偷奸?；@方面小手段不少，比如喝酒前喝點解酒的藥啦，偷偷地往地上倒酒啦，喝酒時把酒含在嘴里，趁人不注意再吐出來啦，用水冒充白酒啦，偷偷換別人的杯子拉等等，不過如果被人發(fā)現(xiàn)了是肯定要被罰酒的。在酒桌上，有四種人要千萬提防：所謂“扎小辮的、吃藥片的、帶拉鏈的、紅臉蛋的”?！霸∞p”的當然指女同志，女同志如果敢端杯則必是能喝的，千萬不要跟她較勁；“吃藥片的、帶拉鏈的”指一開始推便說自己有病，身體不好，別人敬他酒不怎么喝，最后開始一杯杯敬別人的，這是老手，最好躲開；而“紅臉蛋的”指喝點酒就上臉的人，這樣的人有的是真不能喝，有的卻是很能喝的，但別人看到他臉紅的往往以為他不能喝，就不怎么勸他，結果最后必被他灌倒。如果是像結婚那樣的辦事情的宴席，主人是要在司儀的帶領下挨桌敬酒的。即使你已經(jīng)吃好了，也應該等主人敬完酒再離席，否則是很不禮貌的。宴席上的最后一杯酒叫做收杯酒，這杯酒一般都由地位最尊的主人或主賓提議，兩人一般要互相謙讓一下。這杯酒照例所有人都要干的。最后說說結帳。大規(guī)規(guī)的宴席主人事先是交好定金的，最后再根據(jù)實際消耗與酒店結算。單桌的宴席一般都是吃完后再買單，但也有第四篇：酒文化酒文化女士勸酒：激動的心，顫抖的手，我給領導倒杯酒，領導不喝嫌我丑。女士和領導碰杯：領導在上我在下，您說來幾下就幾下。寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血。一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼。男人不喝酒,枉在世上走。只要心里有，茶水也當酒。酒是糧食精，越喝越年輕。東風吹，戰(zhàn)鼓雷，今天喝酒誰怕誰！酒肉穿腸過，朋友心中留！男人不喝酒，活的象條狗；男人不抽煙，活的象太監(jiān)；女人不化妝，白活在世上；男人不抽煙，白活在人間。半斤不當酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。兩腿一站，喝了不算。甘為革命獻腸胃，革命的小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得手軟腳也軟，喝得記憶大減退。喝得群眾翻白眼，喝得單位缺經(jīng)費；喝得老婆流眼淚，晚上睡覺背靠背，一狀告到紀委會，書記聽了手一揮能喝不喝也不對，我們也是天天醉！辣酒涮牙,啤酒當茶。客人喝酒就得醉,要不主人多慚愧。主人舉杯對在座的說道：“女人大點口，男人全進去?！备锩【铺焯熳?，家和老婆背靠背,老婆告到紀檢委員會，紀委書記說:該喝不喝也不對。老婆告到人大常委會，人大主任說:這筆開支早就在預算內。老婆告到婦女聯(lián)合會，婦女主任說:我家那位也是天天醉。老婆告到市委聯(lián)席會，市委書記說:，我先喝倆舒心酒。路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒?令打酒官司的人喝一杯。鋤禾日當午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說苦不苦?春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐，我該喝多少?小姐說了算。少小離家老大回，這杯我請小姐陪。與在座小姐對飲一杯。跟著感覺走，這次我喝酒?？龋瑳]辦法，喝了吧。來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。酒壯英雄膽，不服老婆管。不會喝酒，前途沒有。一喝九量，重點培養(yǎng)。只喝飲料，領導不要。能喝不輸，領導秘書。一喝就倒，官位難保。長喝嫌少，人才難找。一半就跑，升官還早。全程領跑，未來領導。酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒。量小非君子，無酒不丈夫。市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅。日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。請經(jīng)商下海者喝一杯。結識新朋友，不忘老朋友。與新老朋友共干一杯。朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑。好酒量，喝一杯。危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。自飲一杯。東風吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰?萬水千山總是情，少喝一杯行不行?要讓客人喝好，自家先要喝倒！商品經(jīng)濟大流通，開放搞活喝兩盅。酒逢知己千杯少，話不投機大口喝。若要人不知，除非你干杯。天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳。天上無云地下旱，剛才那杯不能算。酒逢知己飲，詩向會人吟。百川到東海，何時再干杯，現(xiàn)在不喝酒，將來徒傷悲。感情鐵不鐵?鐵!那就不怕胃出血!感情深不深?深!那就不怕打吊針!會喝一兩的喝二兩,這樣朋友夠豪爽!會喝二兩的喝五兩,這樣同志黨培養(yǎng)!會喝半斤的喝壹斤,這樣哥們最貼心!會喝壹斤的喝壹桶,回頭提拔當副總!會喝壹桶的喝壹缸,酒廠廠長讓你當!出門在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，夠不著了站起來。輸了咱不喝，贏了咱倒賴，吃不完了兜回來。酒里乾坤大,，喝啥都是酒……第五篇：酒文化史前時期酒具：彩陶雙聯(lián)壺規(guī)格: 、高20厘米 Mouth Height 20cm 出處: 唇邊的微笑：酒具年代: 新石器時代仰韶文化 Yangshao Culture of the Neolithic Age 類型質地類型: 陶器功用類型: 酒具欄目關鍵詞: 史前時期酒具收藏地: 鄭州市博物館 Zhengzhou Museum 主題詞或關鍵詞: 合巹杯 壺 紅陶輔助分類項: 酒具中文名稱: 彩陶雙聯(lián)壺英文名稱: Painted pottery twin pot明清時期酒器：五彩十二月花卉杯規(guī)格: 、 出處: 唇邊的微笑：酒具年代: 清代 Qing Dynasty 類型質地類型: 瓷器功用類型: 酒具欄目關鍵詞: 明清酒具收藏地: 北京故宮博物院 中文名稱: 五彩十二月花卉杯英文名稱: Polychrome cups with twelve months39。flower design夏商周時期酒器：青銅方尊規(guī)格: 通高44厘米 Total Height 44cm 年代: 商代晚期 Late Shang Dynasty 類型質地類型: 銅器欄目關鍵詞: 夏商周時期酒器收藏地: 中國社會科學院考古研究所 主題詞或關鍵詞: 尊 青銅輔助分類項: 酒具 中文名稱: 青銅方尊英文名稱: Bronze rectangular zun隋唐酒器：褐釉雙龍耳壺規(guī)格: 通高32厘米 Total Height 32cm 年代: 唐代 Tang Dynasty 類型功用類型: 酒具收藏地: 中國社會科學院考古研究所考古博物館洛陽分館 中文名稱: 褐釉雙龍耳壺英文名稱: Brown—glazed