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正文內(nèi)容

小學營養(yǎng)餐工作總結(jié)(編輯修改稿)

2024-10-17 16:09 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學校的專職人員做好培訓工作,對學生進行健康教育,使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。四、規(guī)范工作流程,接受監(jiān)督。(1)我校義務教育階段在校學生人數(shù)為201人,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐,分餐以各班主任發(fā)放營養(yǎng)早餐,由各班班主任組織發(fā)放營養(yǎng)早餐,自3月18日起,我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。(2)學校結(jié)合實際,因地制宜制定了供餐食譜:星期一至星期五,牛奶(酸奶)、雞蛋、小餅干(面包)。我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標準及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。(3)學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學生在校就餐提供基本條件。(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責,輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上,學校負責人輪流陪餐,做好相關(guān)記錄。(5)建立食堂安全事故應急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。五、存在問題供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。食品單一,尤其純牛奶學生不愛喝總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。營養(yǎng)餐工作總結(jié)4農(nóng)村中小學義務教育階段學生營養(yǎng)餐計劃工程啟動后,中心校高度重視此項工作。結(jié)合上級精神,廣泛宣傳,精心組織,積極完成任務?,F(xiàn)總結(jié)如下:一、認真學習,加強宣傳4月份縣教育局召開營養(yǎng)餐專題大會后,我中心校立即召開了全鎮(zhèn)中小學校長會,認真學習縣局文件,就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署,要求各校懸掛橫標、張貼宣傳畫和十條禁令,切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。二、領(lǐng)導重視,親自參與。中心校成立了學生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組,以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利,4月6日(即第一天)中心校人員親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋,盡量讓學生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。三、健全管理制度、落實工作責任制。為使我鄉(xiāng)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我鄉(xiāng)制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》,同時還制定管理人員崗位職責,中心校與各學校,學校與各班、各班與學生家長層層簽訂了目標責任書。四、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。4月6日,中心校人員分兩組親自跟車檢查,針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。上午第二節(jié)后,中心校校長先后來到小學、馬中、六中對學生雞蛋和牛奶的發(fā)放情況進行了詢問。并對學生餐后垃圾的處理情況進行了督查。五、存在問題供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制,個別學校營養(yǎng)餐配送不太及時。雞蛋包裝應該改為小包裝,便于操作發(fā)放。蛋、奶質(zhì)量有待于改進??傊ㄟ^營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的`距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。營養(yǎng)餐工作總結(jié)5一、領(lǐng)導重視,建立工作機構(gòu)。我校為了做好營養(yǎng)餐的工作,特地成立了以校長為組長班主任等人員的領(lǐng)導工作小組,分工明確,以切實做好學生營養(yǎng)餐的管理工作,確保對學生按時、準確發(fā)放;切實做好就餐的實名制登記,做到學生每領(lǐng)一份,自己簽一次名;切實做好實名制人數(shù)的統(tǒng)計情況,上報中心校。二、做好營養(yǎng)餐的保管工作。,天氣涼的4月份,我校做到學生能吃上熱雞蛋。喝上熱牛奶,特地采購了加熱設(shè)備,進入5月份以來,為確保食品的衛(wèi)生,學校又投入了冰柜的使用。三、做好宣傳教育工作。我校采用向?qū)W生宣傳、校外拉橫幅的方式向?qū)W生、家長和社會宣傳這一惠民工程的重要意義。四、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。本學期我校營養(yǎng)餐享受的學生人數(shù)為65人,每天通過班主任及時的向?qū)W生發(fā)放營養(yǎng)餐。在食品的驗收、分發(fā)統(tǒng)計等信息的收集及時,數(shù)據(jù)匯總統(tǒng)計及時?;仡櫱捌诘膶W生營養(yǎng)餐工作,雖然取得了一定的成績,但還存在不足,在以后的工作中,我們會不斷的總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做的最好。營養(yǎng)餐工作總結(jié)6自農(nóng)村中小學義務教育階段學生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來,我校高度重視此項工作。結(jié)合上級有關(guān)部門的相關(guān)要求,廣泛宣傳,精心組織,認真落實學生營養(yǎng)餐改善計劃,努力完成我校學生營養(yǎng)餐工作的各項任務。現(xiàn)將本營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:一、指導思想:以科學發(fā)展觀為指導,全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能,促進學生健康成長。二、認真學習,加強宣傳學校高度重視學生營養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開營養(yǎng)餐會議,家長會,詳細講解有關(guān)政策,組織落實學生營養(yǎng)餐改善計劃文件精神,切實讓社會知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會,認真學習有關(guān)會議精神,就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署,通過家長會,國旗下講話和板報等形式,切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。三、領(lǐng)導重視,親自參與。學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組,以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利,校長、營養(yǎng)餐管理員還有各班主任不定期進行監(jiān)督嘗試,盡量讓學生營養(yǎng)餐吃好喝好。四、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校1制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》,同時還制定管理人員崗位職責,食品安全管理責任書,確保食品安全。五、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。本我校義務教育階段在校生為36人,享受營養(yǎng)餐供應,庫管員及時收集信息(做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等)。每次做好留樣,消毒確保食品安全。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,每天有校長或管理員陪餐,并及時針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。六、存在的問題,來年打算學生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象:有的學生只吃雞蛋,不吃水果;有的學生不吃雞蛋湯;還有的學生只想吃清湯牛肉等,營養(yǎng)餐供給種類較少,目前根據(jù)民族習俗、地方特征只有清湯牛肉、雞蛋湯、水果、煮雞蛋、八寶粥。炊事員不足(一人)一日三餐全做,另外年事已高有些過度勞累。造成飯菜單一學生挑食嚴重20xx年從兩方面著手整改:(1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強化學生“節(jié)約光榮,浪費可恥”,加強教育學生愛惜營養(yǎng)餐食品,堅決制止浪費現(xiàn)象再發(fā)生。(2)爭取營養(yǎng)餐種類加多,讓學吃上學生吃上良好的可口的營養(yǎng)餐??傊ㄟ^營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。營養(yǎng)餐工作總結(jié)7波那小學學生營養(yǎng)工作總結(jié)為認真貫徹落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神,在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導下,我校自開展學生營養(yǎng)餐工作以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作?,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:一、加強組織領(lǐng)導我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點,學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導小組,并由校長蔡發(fā)茂任組長,食堂管理員林偉任副組長,全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準備,作了周密安排,精心布置,為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。二、具體實施情況,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐,自20xx年3月1日起,我校實施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。2 .學校結(jié)合實際,因地制宜制定了供餐食譜,食材原料均由上級統(tǒng)一配送,基本上每餐都能保證二菜一湯,且保證每餐都有肉。,學校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,本學期內(nèi)學校添置了消毒柜一個,滅蚊燈兩個,安裝了防盜窗,防蚊紗窗,和改進了防鼠門,基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善,為學生在校就餐提供基本條件。,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責,輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時以上,學校負責人輪流付費陪餐,做好相關(guān)記錄。,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。三、存在的主要困難和問題,對食材的購買等不甚方便,柴油必須到六枝龍場購買,且只能騎摩托車前往,危險性很大。沒有規(guī)范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;,教師都餓著肚子監(jiān)督學生就餐;,所需要做的資料過多,普遍反映連續(xù)工作太累,過于疲憊。6.學校沒有自來水,每日用水都適用抽水機抽來用,一旦停電,就得停餐,并且學生飲用水均為自帶,有待解決。7.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強,資料管理方面尚需改進。總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的39。健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作,本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。波那小學20xx年07月5日營養(yǎng)餐工作總結(jié)8營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程,更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。自開展學生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作,結(jié)合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務?,F(xiàn)將本期工作總結(jié)如下:一、加強領(lǐng)導,成立學生營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組:組 長:XXX(校長) 副組長:XXX(副校長)XXX(總務主任)成 員:班子成員、各班班主任、后勤人員領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室XXX兼辦公室主任,制定切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作周密安排,精心部署,為學生營養(yǎng)改善奠定堅實基礎(chǔ)。二、實施過程(一)做好教師培訓工作開學前,學校首先召開全體教師會議,對教師進行營養(yǎng)餐知識培訓,以及在發(fā)放、食用過程中的注意事項,出現(xiàn)問題怎樣上報等,要求各教師熟練掌握營養(yǎng)餐發(fā)放流程。(二)做好宣傳教育工作飯開學初,我們發(fā)放了致學生家長的`一封信,在信中向?qū)W生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時對學校的專職人員做好體檢工作,使管理員持證上崗。學校制作學生營養(yǎng)餐宣傳板面,利用校園報板等營造氛圍;開學第一天準備利用開學第一課,向?qū)W生宣傳學生營養(yǎng)餐知識,教育學生要勤洗手和臉,講究衛(wèi)生,培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣,堅決把一切危及學生健康的狀況消滅在萌芽之前。(三)認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。我校享受營養(yǎng)餐學生共889人。本學期發(fā)放營養(yǎng)餐為學生奶、面包和火煺腸,學校實行專人負責,嚴格按照營養(yǎng)分發(fā)流程進行操作,按照上級要求以及發(fā)放標準及時發(fā)放,發(fā)放時由班主任到營養(yǎng)餐儲藏間核對數(shù)量,以及外包裝并簽字領(lǐng)取,直接帶到教室,在教室監(jiān)督學生統(tǒng)一集體食用,并一次性飲食用完,飲食前做到三查,即教師查、學生查、同桌互相檢查,發(fā)現(xiàn)異常無條件更換,確保學生安全。營養(yǎng)餐工作專干做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、學生飲食用情況統(tǒng)計、學生飲食用情況匯總、異常情況統(tǒng)計等工作,營養(yǎng)統(tǒng)計工作做到每周一統(tǒng)計,半月一上報,及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。就餐結(jié)束后,學生們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。(四)食品加熱,保證學生飲用安全。冬季天氣較涼,學生飲用涼牛奶有諸多不便,為了學生的健康,我校在天氣轉(zhuǎn)涼后,每天給學生食用的牛奶加熱。在加熱過程中,操作人員時刻按操作規(guī)程作業(yè),時刻牢記安全守則。三、存在問題,來年打算一年級學生較小,不會分辨問題食品,給班主任工作帶來了一定的麻煩。學生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象,部分學生不喝牛奶不吃火煺腸。在營養(yǎng)餐開展過程中,強化學生“節(jié)約光榮,浪費可恥”的理念,教育學生愛惜。雖然存在以上問題,但是在以后的工作中,我們要克服困難,不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。營養(yǎng)餐工
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