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正文內(nèi)容

云山小學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案5篇(編輯修改稿)

2024-10-17 13:04 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 及學(xué)校實際,研究制定對后勤、小賣部、食堂的食品安全管理工作提出指導(dǎo)性意見。統(tǒng)一指揮食品安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故,后處理工作,落實整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品安全管理工作自查自糾。食品安全事故報告的總要求:學(xué)校各部門發(fā)現(xiàn)可疑食品安全事故后立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,領(lǐng)導(dǎo)小組組織相關(guān)人員核實,有食品安全事故征兆時(高度可疑),立即組織人員保護現(xiàn)場、控制相關(guān)食品、封存樣品及協(xié)助醫(yī)療救治等應(yīng)急處理工作的同時,第一時間(2小時)內(nèi)向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門、教育部門報告。二、日常工作開展:完善制度。對學(xué)校食品安全管理制度進行全面修訂完善。強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,以各項食品安全制度落實為重點,結(jié)合學(xué)校其它安全工作進行定期和不定期的督查。落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人,食品管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負責(zé),校長考核實行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。加強教育。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識宣傳教育,通過舉辦專題知識培訓(xùn)班來強化安全知識,增強安全意識,提高自覺性和責(zé)任感。添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標準,逐步完善和提高食品防護設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理。報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為學(xué)校在短時間內(nèi)師生出現(xiàn)多人相同癥狀的群體發(fā)病情況(如嘔吐、腹瀉等),及時向食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組報告。由領(lǐng)導(dǎo)小組組長向上級教育部門及食品安全監(jiān)督部門報告,同時立即啟動學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學(xué)校食品安全事故,由校長負責(zé)救援指揮,校長應(yīng)當(dāng)機立斷,立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,根據(jù)預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)名冊,防止遺漏。醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生事故較嚴重的食品安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生行政部門發(fā)出醫(yī)療救援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故,應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫,防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處,及時解答家長提出的問題,力所能及地為家長做好服務(wù)工作?,F(xiàn)場保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時查找致病原因。人員調(diào)查。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一高度安排。明確分工,落實職責(zé),聽眾指揮,確保到位。四、事故責(zé)任追究。對導(dǎo)致事故上、起因的39。相關(guān)責(zé)任人進行嚴肅處理。對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅處理。對事故處理中玩忽職守,推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅處理。小學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案3為了有效地預(yù)防、及時地控制和消除食品衛(wèi)生安全等學(xué)生食堂突發(fā)事件,保證師生的身體健康,為建設(shè)和諧校園,維護學(xué)校正常的教學(xué)、科研、生活和工作秩序,根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》規(guī)定,制定本工作應(yīng)急預(yù)案。一、組織領(lǐng)導(dǎo):成立學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件處理工作小組,在學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu):組長:李校長(校長)副組長:申處長、鄔處長、成員:劉經(jīng)理、王志偉、劉春玉、金吉元、各系導(dǎo)員辦公室設(shè)在餐飲服務(wù)部(以下稱應(yīng)急事件處理辦公室)。二、工作職責(zé):對全校學(xué)生食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮,具體全面負責(zé)和協(xié)調(diào)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的應(yīng)急處理和善后處理工作。負責(zé)應(yīng)急事件信息收集、匯總和報送,做到信息準確、公開、透明。負責(zé)協(xié)調(diào)組織學(xué)校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作,并及時掌握相關(guān)動態(tài)。負責(zé)對相關(guān)食堂食品的查驗工作,并會同省市相關(guān)衛(wèi)生防疫和監(jiān)督部門組織好各項檢驗工作。協(xié)調(diào)處理好善后的其它各項工作。三、學(xué)生食堂安全事故發(fā)生后,學(xué)校各相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)事故發(fā)生情況,及時采取必要的應(yīng)急措施,做好應(yīng)急處理工作:學(xué)生食堂特別重大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)(Ⅰ級)特別重大食品安全責(zé)任事故發(fā)生指學(xué)校在同一時段同一地點發(fā)生30人以上食品衛(wèi)生安全事故。(1)事故發(fā)生后,學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件處理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)迅速向?qū)W校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組報告基本情況、事態(tài)發(fā)展和救治情況,由學(xué)校再向上一級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)報告,在學(xué)校應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下做好各項應(yīng)急工作。(2)學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件工作小組組織有關(guān)成員單位立即調(diào)查確認。(3)組織應(yīng)急工作小成員迅速到位,迅速開展應(yīng)急救治工作。(4)在相關(guān)校區(qū)設(shè)立應(yīng)急救治指揮部,與地方政府專業(yè)職能部門聯(lián)系,查明事故的原因,并隨時掌握事故發(fā)展的動態(tài),保持各級的通信聯(lián)系。(5)由學(xué)校宣傳部統(tǒng)一發(fā)布事故信息。學(xué)生食堂重大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)(Ⅱ級)重大食品安全責(zé)任事故發(fā)生指學(xué)校在同一時段同一地點發(fā)生20人以上食品衛(wèi)生安全事故。(1)學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件處理工作小組進行應(yīng)急處理,并及時向?qū)W校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組報告基本情況、事態(tài)發(fā)展和救治情況。(2)立即組織相關(guān)人員進行調(diào)查確認,并對事故進行評估。(3)校醫(yī)院迅速實施救治工作。(4)組織相關(guān)人員對事故的責(zé)任和性質(zhì)進行調(diào)查,必要時請衛(wèi)生防疫部
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