【文章內(nèi)容簡介】 及學校實際，研究制定對后勤、小賣部、食堂的食品安全管理工作提出指導性意見。統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故，后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品安全管理工作自查自糾。食品安全事故報告的總要求：學校各部門發(fā)現(xiàn)可疑食品安全事故后立即向領(lǐng)導小組（組長）報告，領(lǐng)導小組組織相關(guān)人員核實，有食品安全事故征兆時（高度可疑），立即組織人員保護現(xiàn)場、控制相關(guān)食品、封存樣品及協(xié)助醫(yī)療救治等應急處理工作的同時，第一時間（2小時）內(nèi)向當?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門、教育部門報告。二、日常工作開展：完善制度。對學校食品安全管理制度進行全面修訂完善。強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品安全制度落實為重點，結(jié)合學校其它安全工作進行定期和不定期的督查。落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食品管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。加強教育。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識宣傳教育，通過舉辦專題知識培訓班來強化安全知識，增強安全意識，提高自覺性和責任感。添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品防護設施的配備。三、事故應急處理。報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為學校在短時間內(nèi)師生出現(xiàn)多人相同癥狀的群體發(fā)病情況（如嘔吐、腹瀉等），及時向食品安全管理領(lǐng)導小組報告。由領(lǐng)導小組組長向上級教育部門及食品安全監(jiān)督部門報告，同時立即啟動學校食品安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校食品安全事故，由校長負責救援指揮，校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，根據(jù)預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。醫(yī)療援救。學校發(fā)生事故較嚴重的食品安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生行政部門發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重的食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家長聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作?，F(xiàn)場保護。學校發(fā)生較嚴重的食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。人員調(diào)查。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組統(tǒng)一高度安排。明確分工，落實職責，聽眾指揮，確保到位。四、事故責任追究。對導致事故上、起因的39。相關(guān)責任人進行嚴肅處理。對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅處理。對事故處理中玩忽職守，推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅處理。小學食堂食品衛(wèi)生安全應急預案3為了有效地預防、及時地控制和消除食品衛(wèi)生安全等學生食堂突發(fā)事件，保證師生的身體健康，為建設和諧校園，維護學校正常的教學、科研、生活和工作秩序，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》規(guī)定，制定本工作應急預案。一、組織領(lǐng)導：成立學生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件處理工作小組，在學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理領(lǐng)導小組和工作小組領(lǐng)導下開展工作。食品衛(wèi)生預防處理領(lǐng)導機構(gòu)：組長：李校長（校長）副組長：申處長、鄔處長、成員：劉經(jīng)理、王志偉、劉春玉、金吉元、各系導員辦公室設在餐飲服務部（以下稱應急事件處理辦公室）。二、工作職責：對全校學生食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理實行統(tǒng)一領(lǐng)導、統(tǒng)一指揮，具體全面負責和協(xié)調(diào)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的應急處理和善后處理工作。負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開、透明。負責協(xié)調(diào)組織學校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作，并及時掌握相關(guān)動態(tài)。負責對相關(guān)食堂食品的查驗工作，并會同省市相關(guān)衛(wèi)生防疫和監(jiān)督部門組織好各項檢驗工作。協(xié)調(diào)處理好善后的其它各項工作。三、學生食堂安全事故發(fā)生后，學校各相關(guān)部門應當根據(jù)事故發(fā)生情況，及時采取必要的應急措施，做好應急處理工作：學生食堂特別重大食品安全事故的應急響應（Ⅰ級）特別重大食品安全責任事故發(fā)生指學校在同一時段同一地點發(fā)生30人以上食品衛(wèi)生安全事故。（1）事故發(fā)生后，學生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件處理領(lǐng)導小組應迅速向?qū)W校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理領(lǐng)導小組報告基本情況、事態(tài)發(fā)展和救治情況，由學校再向上一級領(lǐng)導機關(guān)報告，在學校應急處理領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下做好各項應急工作。（2）學生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件工作小組組織有關(guān)成員單位立即調(diào)查確認。（3）組織應急工作小成員迅速到位，迅速開展應急救治工作。（4）在相關(guān)校區(qū)設立應急救治指揮部，與地方政府專業(yè)職能部門聯(lián)系，查明事故的原因，并隨時掌握事故發(fā)展的動態(tài)，保持各級的通信聯(lián)系。（5）由學校宣傳部統(tǒng)一發(fā)布事故信息。學生食堂重大食品安全事故的應急響應（Ⅱ級）重大食品安全責任事故發(fā)生指學校在同一時段同一地點發(fā)生20人以上食品衛(wèi)生安全事故。（1）學生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件處理工作小組進行應急處理,并及時向?qū)W校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理領(lǐng)導小組報告基本情況、事態(tài)發(fā)展和救治情況。（2）立即組織相關(guān)人員進行調(diào)查確認，并對事故進行評估。（3）校醫(yī)院迅速實施救治工作。（4）組織相關(guān)人員對事故的責任和性質(zhì)進行調(diào)查，必要時請衛(wèi)生防疫部