敬老院食品留樣制度(編輯修改稿)
2024-10-16 09:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 況等。積極配合食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行調(diào)查。附件：食品留樣封條食品留樣情況記錄表第三篇：食品留樣制度學(xué)校食堂食品留樣制度為切實(shí)落實(shí)食品衛(wèi)生安全，保障就餐人員的身體健康，根據(jù)食物中毒防制要求，特對餐飲食品留樣事宜規(guī)定如下：設(shè)立專人負(fù)責(zé)各餐次菜肴留樣，對當(dāng)餐供應(yīng)的所有菜肴，必須做好留樣，以備查驗(yàn)。建立留樣登記制度，每餐菜肴必須按餐登記清楚。配備專用留樣冰箱，將留樣的菜肴及時存放在專用冰箱內(nèi)，溫度在0 —6 0C條件下保留48小時。每份菜肴留樣不少于250克，置于經(jīng)消毒后有蓋（或保鮮膜）的容器內(nèi)。每餐留樣要標(biāo)明：留樣日期、餐次、留樣人。留樣菜不得再繼續(xù)食用。學(xué)校食品準(zhǔn)入制度第一條 為保障全體師生員工身體健康和生命安全，保護(hù)師生的合法權(quán)益，依據(jù)國家及有關(guān)部門的規(guī)定，制定本制度。第二條 本制度是本單位為加強(qiáng)食品安全的自律制度，本單位及供貨單位及個人必須遵守，不得違反。第三條 本單位與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位和管理規(guī)范的批
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