食品安全隱患排查工作定稿(編輯修改稿)
2024-10-15 13:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 場巡查，下大力氣解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷霉變、有毒有害等不合格食品問題。五、隱患整改 食品安全事故隱患（以下稱事故隱患）是指食品生產(chǎn)經(jīng)營單位違反食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程的規(guī)定，或者在種植、生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏、運(yùn)輸、經(jīng)營、消費(fèi)等活動中發(fā)生的，對公眾健康造成或可能造成損害的重特大食品安全事故以及群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故和監(jiān)督管理上的缺陷。事故隱患分為一般事故隱患和重大事故隱患。一般事故隱患，是指危害和整改難度較小，發(fā)現(xiàn)后能夠立即整改排除的隱患。重大事故隱患，是指危害和整改難度較大，依照法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)全部或者局部停產(chǎn)停業(yè)，并經(jīng)過一定時(shí)間整改治理方能排除的隱患，或者因外部因素影響致使食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自身難以排除的隱患。（一）在對食品安全隱患進(jìn)行排查、登記后，應(yīng)及時(shí)以書面形式，通知隱患所在單位進(jìn)行整改，并明確隱患所在單位整改責(zé)任人、整改內(nèi)容、整改標(biāo)準(zhǔn)、整改措施、整改期限。整改通知應(yīng)依據(jù)有關(guān)法律規(guī)定，使用規(guī)范的文書格式。（二）發(fā)現(xiàn)疑似重大事故隱患，應(yīng)責(zé)令隱患所在單位立即排除；隱患整改難度大，一時(shí)難以整改到位的，要督促隱患所在單位制定切實(shí)可行的食品安全保障方案，采取有效防范措施，確保食品安全衛(wèi)生。對于不具備食品生產(chǎn)經(jīng)營資格、無法整改的非法食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，要堅(jiān)決依法予以取締。（三）對食品安全隱患所在單位實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，加大巡回檢查的頻次和力度，督促其盡快整改到位。隱患所在單位整改措施長期落實(shí)不到位的，要采取進(jìn)一步的監(jiān)督、查處措施。（四）經(jīng)市食委辦確認(rèn)的重大食品安全事故隱患，應(yīng)作為市**局掛牌督辦隱患，會同有關(guān)部門對隱患整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督辦。六、隱患銷案（一）一般事故隱患所在單位整改完成后，須由隱患所在單位向?qū)俚乇O(jiān)管責(zé)任單位提出書面申請，經(jīng)監(jiān)管責(zé)任單位現(xiàn)場核查同意后方可銷案，并報(bào)市食委辦備案。（二）重大食品安全事故隱患所在單位整改完成后，須由隱患所在單位向?qū)俚乇O(jiān)管責(zé)任單位填寫“食品安全隱患銷案申請表”，經(jīng)市**局和相關(guān)部門現(xiàn)場核查后，報(bào)市食委辦復(fù)核，同意后方可銷案。（三）食品安全隱患所在單位整改期限到期后，監(jiān)管責(zé)任單位應(yīng)及時(shí)組織檢查，督促隱患所在單位辦理銷案手續(xù)，并將檢查情況及時(shí)報(bào)告市食委辦。對未按時(shí)整改到位的單位，要對隱患情況進(jìn)行重新登記，并適當(dāng)提高隱患等級。（四）市**局負(fù)責(zé)對每季度本轄區(qū)食品安全隱患所在單位銷案情況進(jìn)行匯總，填入“食品安全隱患銷案情況匯總表”，于下季度第1個(gè)月10日前報(bào)市食委辦。本制度由市**局負(fù)責(zé)解釋，自印發(fā)之日起施行。第五篇：學(xué)校食品安全隱患排查工作總結(jié)篇一：2014春開學(xué)前學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患排查情況匯報(bào)2014年秋季開學(xué)前學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患排查情況匯報(bào)為了進(jìn)一步規(guī)范我校學(xué)校食品衛(wèi)生安全，有效遏制學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，開學(xué)初對學(xué)校食堂開展了監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：一、我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，集中行動。此次檢查工作，由曾明煜校長帶領(lǐng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員對食堂食品安全衛(wèi)生進(jìn)行了監(jiān)督檢查。二、檢查內(nèi)容學(xué)校食堂開學(xué)前供餐的準(zhǔn)備工作；學(xué)校對食品加工安全把關(guān)情況；學(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)建設(shè)、學(xué)校食堂管理人員及 食品從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況；食堂基本設(shè)施建設(shè)，餐飲具消毒管理、食品留樣、食品及其原材料采購索證、索票、驗(yàn)收等各項(xiàng)制度落實(shí)情況；三、檢查情況食堂全體工作人員的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。食堂在開學(xué)前做好了供餐準(zhǔn)備工作，生產(chǎn)加工場所的設(shè)備設(shè)施、用具、餐具都進(jìn)行了徹底清洗、消毒，庫存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi)，所有加工設(shè)備設(shè)施都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。食堂從業(yè)人員
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