【文章內(nèi)容簡介】 慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。謝師宴的價格要根據(jù)渦陽當?shù)厍闆r，應(yīng)以中檔和中下檔為主，升學宴的價格應(yīng)以中上檔和中檔為主，合理拉大消費層。其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈 活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。策劃書寫作策劃書格式策劃書寫作技巧項目策劃書廣告策劃書活動策劃書三、營銷策略制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實際的情況將“謝師宴”、“升學宴”分三個檔次。其中“謝師宴”菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍?！吧龑W宴”則無需菜名包裝。（具體價格要針對酒店的純利潤來制定）。翰林宴，豪情相邀。特別邀請高考一甲（文、理科前3名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位學生精美求學用品作紀念；瓊林宴（請領(lǐng)導們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函）。商家互動，款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學?；蚬?yīng)商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務(wù)及公司積極主動參與。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，桌桌有禮品。在酒店舉行“升學宴”的家長，場場有驚喜。不論消費金額多少，桌桌都可以得到高爐水晶家酒一瓶。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標一桌；消費五桌（含五桌）以九五折優(yōu)惠等等。免費提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費照相、免費博士帽等。飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。四、廣告策略酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。例廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，金桂開元酒店隆重推出謝師宴（登科宴、及第宴、翰林宴），表達莘莘學子一片感恩之情?？梢試L試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客和渦陽當?shù)厝藲q至四十八歲人眾，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。也可采用傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區(qū)或?qū)W校。五、其它相關(guān)的策略保安必須要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細化這個內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂；服務(wù)語言技巧；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。六、效果預(yù)測直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，；總收入至少比去年同期上漲。間接效果：橫幅，戶外廣告，紀念品、1萬份宣傳單等宣傳方式，直接知曉人群至少可達萬人以上，提高了品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來酒店消費的機會，有著長期營銷收益。七、其它建議預(yù)定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細化這個內(nèi)容）。盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度，增大市場份額。八、經(jīng)費預(yù)算特約高考（文、理）前三名學生紀念品：1506=900元教師紀念禮品：5020=1000元贈送酒水：高爐水晶家白酒70100＝8000元，酒水贈送截止本月底，（高爐水晶家酒供應(yīng)商提供）。宣傳單：10000＝1200元；博士帽、照相、場地布置成本500元；廣告費：訖牌（或Ｘ展架）、橫幅、噴繪、報紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計1000元；合計費用：4600元（排除酒水）附:橫幅標語、廣告詞、宣傳用語、服務(wù)用語；X展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣；“謝師宴”、“升學宴”套餐菜單。第四篇：謝師宴、升學宴促銷方案謝師宴、升學宴菜單促銷方案魚躍龍門、大展宏圖、金榜題名……這樣響亮的高考營養(yǎng)套餐的名稱。為了餐廳的經(jīng)營，高考結(jié)束后的“謝師宴”“升學宴”也是必不可少的，很多餐廳也為了吻合市場的需求，極力研發(fā)出新的菜譜，在很多飯店等都推出了相應(yīng)的套餐。高考前，學生們在精神高度緊張的狀態(tài)下去學習，高考過后，不可少的就是讓自己足夠的放松，餐廳應(yīng)該抓住這樣的一個客戶心理，在餐廳供應(yīng)必要的餐點之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具，這樣才會更好地促進餐廳的經(jīng)營。為餐飲淡季帶來了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”市場。做好“謝師宴”營銷應(yīng)該是一個很好的商機。一、目標市場分析恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”“火”有N個理由：理由1（學子）：別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。理由2（家長）：別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。理由3（家長）：謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。理由4（社會）：孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。二、定價策略謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。謝師宴（下面有說明）的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。三、營銷策略制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”XXX元一桌、“金榜題名宴”XXX一桌、“狀元及第宴”XXX元一桌三個檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學用品作紀念；金榜題名宴（請領(lǐng)導們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函）。商家互動，款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學校或供應(yīng)商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務(wù)及公司積極主動參與。