【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 章 主要標(biāo)準(zhǔn)件的選擇 ................................................................................................ 11 軸承的選擇 ........................................................................................................ 11 傳動(dòng)帶的選擇 ..................................................................................................... 12 齒輪的選擇 ........................................................................................................ 12 第四 章 基于 CAXA 的虛擬裝配和動(dòng)畫制作 ........................................................................... 13 CAXA 實(shí)體設(shè)計(jì)概述 ............................................................................................. 13 結(jié)束語(yǔ) ............................................................................................................................. 14 謝辭 ................................................................................................................................ 15 參考文獻(xiàn) ......................................................................................................................... 16 機(jī)電控制工程系畢業(yè)設(shè)計(jì) (論文 ) 1 第一章 概述 食品機(jī)械與設(shè)備主要 包括的內(nèi)容 食品機(jī)械與設(shè)備的內(nèi)容主要包括：輸送機(jī)械與設(shè)備、清洗和原料預(yù)處理機(jī)械與設(shè)備、攪拌及均質(zhì)機(jī)械與設(shè)備、原料及半成品的熱處理機(jī)械與設(shè)備、真空濃縮設(shè)備、干燥機(jī)械與設(shè)備、排氣及殺菌機(jī)械與設(shè)備等。 市場(chǎng)上已出現(xiàn)的切片機(jī) 、 制漿造紙行業(yè)： 一般形式有刀盤式切片機(jī)，鼓式切片機(jī)，螺旋切片機(jī)等。刀盤式切片機(jī)由刀盤、機(jī)殼、喂料槽以及傳動(dòng)裝置等部分組成。沉重的刀盤還起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片過(guò)程。刀片沿盤面輻射狀安裝，并 突出２０ mm 左右，原木通過(guò)溜槽喂入轉(zhuǎn)盤的一側(cè)，刀片與原木軸線成一定角度進(jìn)行切片，處理量為 290m3SUB/h,通常情況下木片長(zhǎng)度 24mm,刀盤直徑 3360mm,刀盤轉(zhuǎn)速 249rpm,刀盤上安裝有 16 只刀片 ,由４臺(tái)馬達(dá)帶動(dòng)，總功率為 4315kw, 馬達(dá)速度為 25rps。 、制作細(xì)胞或組織切片行業(yè)： 用于光學(xué)顯微鏡的有旋轉(zhuǎn)式和滑走式切片機(jī)。用于電子顯微鏡的有超薄切片機(jī)，使用玻璃刀或鉆石刀制作超薄切片。材料的裝置有機(jī)械推進(jìn)式和熱膨脹式。用于冷凍切片法的有冷凍切片機(jī)、低溫恒溫器、冷凍超薄切片機(jī)。用于徒手切 片的有圓筒切片機(jī) 。 機(jī) 電控制工程系畢業(yè)設(shè)計(jì) (論文 ) 2 、肉片加工行業(yè)： 羊肉、肥牛切片機(jī)：該款切片機(jī)的刀片采用了進(jìn)口合金鋼材料，可適應(yīng)高速度、大批次肉片的加工；肉片厚薄自動(dòng)可調(diào)，并與進(jìn)料機(jī)構(gòu)精巧配合，使之可根據(jù)所需肉片厚度自動(dòng)控制推進(jìn)速度；工作平臺(tái)完全由尼龍板制做，可防止肉卷融化，既高檔又保證了衛(wèi)生要求。尤其值得一提的是，從該切片機(jī)出來(lái)的成品肉片可自然成細(xì)卷，而且無(wú)需解凍立即包裝，非常方便。 、蔬果加工行業(yè)： 多功能切絲切片機(jī)，由重力棒、進(jìn)料筒、轉(zhuǎn)盤、切刀、切絲刀、機(jī)架、底座、軸、支撐輪，動(dòng)力裝置等組成，切刀和切絲刀安 裝在轉(zhuǎn)盤上，轉(zhuǎn)盤在動(dòng)力裝置作用下做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，轉(zhuǎn)盤上的切刀和切絲刀將原料切割成片或絲 ， 主要用于土豆、蘿卜、芥菜、瓜果、酸菜、白菜，肉類的片、絲加工，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用安全、操作方便、加工效率高等優(yōu)點(diǎn)，適合于個(gè)人經(jīng)商使用。 切片機(jī)使用要求 、肉片、蔬果加工行業(yè) ！ 。 、試機(jī)，確定能夠設(shè)備正常工作后關(guān)機(jī)待用。 （去掉原料上的冰層）。 。 ，開機(jī)、推動(dòng)離合器。 。 、拔掉電源線，出片尺度掉到零點(diǎn)，徹底清理機(jī)器整體，嚴(yán)禁用水沖刷機(jī)體。 機(jī) 電控制工程系畢業(yè)設(shè)計(jì) (論文 ) 3 ，油標(biāo)低于規(guī)定尺度及時(shí)加油。 本論文研究?jī)?nèi)容 、 目標(biāo) 根據(jù)要求，設(shè)計(jì)一個(gè)能夠?qū)崿F(xiàn) 切片厚度均勻且能調(diào)整切片厚度，安全可靠，提高工作效率，適合各種瓜果類蔬菜的手動(dòng)切片機(jī)的合理方案，并運(yùn)用三維軟件建立該機(jī)器的模型，實(shí)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)仿真。 、 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片機(jī)的設(shè)計(jì) 要求 要確保機(jī)械的切實(shí)可行性； 要貼近生活，做到在生活中切切實(shí)實(shí)用得到，有必要用； 要貼近一些時(shí)代主題，盡量做到無(wú)能耗； 能夠提高工作的效率； 要確保機(jī)械的安全性，不發(fā)生切到手的情況； 可以使切片的厚度均勻； 能夠調(diào)整切片的厚度，適合與切多種瓜果類蔬菜。 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片機(jī)應(yīng)滿足的基本要求 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片機(jī) 應(yīng)滿足的要求有以下幾個(gè)方面： 具有預(yù)定功能的要求 所設(shè)計(jì)制造的 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片機(jī) 必須實(shí)現(xiàn)預(yù)定的解決生產(chǎn)或生活問題的功能，這是機(jī)器設(shè)計(jì)的最基本出發(fā)點(diǎn)。 為使所設(shè)計(jì)的機(jī)器具有預(yù)定功能，合理選擇機(jī)器的工作原理是最重要的。顯然，預(yù)定實(shí)現(xiàn)的功能不同，設(shè)計(jì)的要求也不同。 經(jīng)濟(jì)性要求 機(jī)器的經(jīng)濟(jì)性是一個(gè)綜合指標(biāo)，在 切片機(jī) 的設(shè)計(jì)、制造、使用、銷售、維修、管理等各個(gè)環(huán)節(jié)均有所體現(xiàn)?？傊?，經(jīng)濟(jì)性要求就是在滿足功能要求的前提下使解救人質(zhì)機(jī)的總費(fèi)用最低。 安全性要求 在 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片機(jī) 的設(shè)計(jì)階段就必須對(duì)機(jī)器的使用安全機(jī) 電控制工程系畢業(yè)設(shè)計(jì) (論文 ) 4 予以足夠的重視。簡(jiǎn)單地講，安全就是指 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片 機(jī)本身的工作安全及使用者的安全 ，特別是使用者手的安全 。因此，要采用各種各樣的防 護(hù)措施， 使運(yùn)行時(shí)刀具不會(huì)與人體直接接觸 可靠性要求 簡(jiǎn)單地講，可靠性就是 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片機(jī) 在使用中性能的穩(wěn)定性，它是 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片機(jī) 的一個(gè)重要質(zhì)量指標(biāo)。可靠性水平越高，說(shuō)明 機(jī)器 在使用過(guò)程中發(fā)生故障的概率越小，能正常工作的時(shí)間就越長(zhǎng)。 操作使用方便的要求 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片機(jī)是一種給生活帶來(lái)方便的機(jī)械產(chǎn)品。 在設(shè)計(jì) 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片機(jī) 時(shí)必須注意操作時(shí)要輕便省力；操作機(jī)構(gòu)要適應(yīng)人的生理?xiàng)l件； 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片 機(jī)的噪聲要小； 防止污染等 。此外，對(duì)有些機(jī)器還有一些特殊要求，如建筑機(jī) 械要便于拆裝和搬運(yùn)、交通機(jī)械要重量輕等。設(shè)計(jì) 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片機(jī)時(shí) ，在滿足基本要求的前提下還要滿足這些特殊要求，以提高機(jī)器的使用性能和保證機(jī)器的工作質(zhì)量。 機(jī) 電控制工程系畢業(yè)設(shè)計(jì) (論文 ) 5 第二章 切片機(jī) 原理方案構(gòu)思和擬定 方案的構(gòu)思 根據(jù) 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片機(jī) 的設(shè)計(jì)目標(biāo)和要求，首先要 考慮刀片的運(yùn)動(dòng)方式，以及采用何種機(jī)構(gòu)帶動(dòng)刀片運(yùn)動(dòng)。采用何種傳動(dòng)裝置使蔬菜傳遞到刀具下完成切片工作，最主要的是如何通過(guò)一個(gè)力帶動(dòng)兩個(gè)機(jī)構(gòu)同時(shí)運(yùn)動(dòng)。以及如何控制切片的厚度，如何讓切片順利排出機(jī)器，如何限制被切物的大范圍移動(dòng) 所導(dǎo)致的無(wú)法正確切片。 綜合考慮，經(jīng)過(guò)研究，設(shè)計(jì)的 機(jī)器通過(guò)搖動(dòng)手柄帶動(dòng)兩個(gè)機(jī)構(gòu)的協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)，最終完成蔬菜的切片技術(shù)。同時(shí)再通過(guò)另一個(gè)裝置來(lái)調(diào)整切片的厚度。整機(jī)如圖 21 所示： 圖 21 手動(dòng)瓜果類蔬菜切片機(jī) 示意圖 方案的設(shè)計(jì) 機(jī) 電控制工程系畢業(yè)設(shè)計(jì) (論文 ) 6 驅(qū)動(dòng)裝置 因?yàn)榧匆龅绞×?，還要合理利用人力驅(qū)動(dòng)，所以采用