生產(chǎn)加工蔬菜，水果和堅果可行性報告(編輯修改稿)
2025-08-18 21:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 使 農(nóng)民對種植 臨汾特產(chǎn) 恢復(fù)信心。 他們可以作為本企業(yè)優(yōu)質(zhì)的原材料供應(yīng)商。 （二）行業(yè)環(huán)境分析 “隨著政府服務(wù)和企業(yè)經(jīng)營的提升，罐頭食品工業(yè)已先行一步，在出口方面成為全國同行業(yè)的晴雨 表 。 ”中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長梁仲康在漳州調(diào)研時表示。 20xx年，全國罐頭食品出口值 36億美元，罐頭成為食品工業(yè)出口創(chuàng)匯的佼佼者。短短幾年，一批上規(guī)模的罐頭食品 企業(yè)在福建茁壯成長，立興、古龍、同發(fā)、紫山等企業(yè)還成為全國同行業(yè)的龍頭。在國際金融危機面前，由于龍頭企業(yè)的帶動罐頭食品工業(yè) ， 通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等，在出口量有所下滑的情況下，卻出現(xiàn)出口貨值逆勢增長。 數(shù)據(jù)顯示， 其中，出口蔬菜及其制品從傳統(tǒng)的東南亞市場向歐美日等高端 脫水蔬菜 和鹽漬蔬菜市場拓展 ， 新增加的番茄醬罐頭成為出口生力軍 。 但是， 長期以來，國人眼里的罐頭，總和緊張兮兮的災(zāi)情、戰(zhàn)場聯(lián)系到一起。有一次廠家搞市場調(diào)查，一位北京大媽笑著回答： “我又不去野營露宿，買它做什么？ ”大媽的這種觀點，代表著許多國內(nèi)消費者。一項統(tǒng)計稱，美國人均罐頭年消費量在 90公斤左右，西歐約 50公斤，日本為 23公斤，而我國僅為 1公斤，一年里消費者平均每人只吃掉兩罐罐頭。這一方面說明我們消費者確實怠慢了罐頭，另一方面預(yù)示著國內(nèi)市場極具潛力。 上世紀 70年代前后，罐頭食品曾經(jīng)有過 “黃金期 ”——由于當時我國市場供應(yīng)短缺，罐頭一度被視為奢侈品而受到青睞。然而，隨著新鮮食品供 應(yīng)充裕，大眾生活水平提高，罐頭食品逐漸被打入冷宮，一直被 “不新鮮 ”、 “缺乏營養(yǎng) ”等誤解所籠罩。尤其令人遺憾的是，社會上長期存在一種偏見——罐頭食品含大量防腐劑。對此，權(quán)威食品專家耐心解釋，罐頭食品的長期保存主要依賴于真空、密封和殺菌。食品裝 入罐頭后，處于真空狀態(tài)，在高壓條件下充分殺菌，因此，罐頭食品絕對不需要添加任何防腐劑，就能達到長期保存的目的。 其次，罐頭制品還能給人身體帶
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