【文章內容簡介】 制定本轄區(qū)瘦肉精檢測詳細計劃，做好本轄區(qū)內的瘦肉精監(jiān)管工作。：全年抽檢生豬6000份、牛1000份、羊3000份，同時完成省廳下達的抽檢任務。各級畜牧獸醫(yī)部門要結合當?shù)貙嶋H情況，制定“瘦肉精”監(jiān)督抽檢計劃，按照風險可控、監(jiān)管有力的原則，科學確定抽檢比例；針對飼料、養(yǎng)殖、收購販運和屠宰環(huán)節(jié)加大抽檢力度。要強化“檢打聯(lián)動”，對不合格樣品依法嚴肅查處。（四）加大執(zhí)法力度。各縣市區(qū)畜牧獸醫(yī)部門要依據(jù)相關法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度，嚴肅查處“瘦肉精”違法行為。發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)、銷售“瘦肉精”線索和飼料、尿液、肉品等樣品檢出“瘦肉精”等情況，要立即通報公安機關進行追查。要跟蹤了解公安機關案件偵破進展，及時向市局報送案件查處情況。（五）加強協(xié)調配合。各縣市區(qū)畜牧獸醫(yī)部門要加強與相關部門的溝通和協(xié)調配合，建立完善聯(lián)合執(zhí)法機制，形成監(jiān)管合力。專項整治中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門監(jiān)管環(huán)節(jié)的問題和線索，要立即通報情況，移交掌握的證據(jù)。對于其他部門通報的問題，要迅速調查核實，及時反饋查處結果。要及時向本級政府反映人員、條件和經(jīng)費等困難，積極協(xié)調財政、發(fā) 7 改委等部門增加投入。各縣之間要加強溝通協(xié)調，完善主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)的銜接機制，共同打擊“瘦肉精”違法犯罪行為。（六）健全長效機制。在集中開展專項整治的同時，要結合當?shù)貙嶋H情況，加強調查研究，總結推廣好的經(jīng)驗和做法，不斷健全工作制度。完善活畜養(yǎng)殖、收購販運、屠宰等環(huán)節(jié)監(jiān)管制度，研究制定養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營主體“瘦肉精”自檢制度，落實生產(chǎn)經(jīng)營者質量安全主體責任。推動建立畜產(chǎn)品質量安全追溯制度，規(guī)范企業(yè)管理，健全誠信和自律機制，促進行業(yè)健康發(fā)展。（七）加強宣傳培訓。要充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡等媒體作用，普及“瘦肉精”基本常識，提高消費者科學認識和自我保護意識。大力宣傳加強監(jiān)管的措施和取得的成效，提振消費信心。會同相關部門曝光典型案件，震懾違法犯罪分子。加大普法教育力度，廣泛宣傳“瘦肉精”危害及國家嚴厲打擊非法制售“瘦肉精”的法律法規(guī)。建立投訴舉報獎勵機制，鼓勵輿論監(jiān)督。加大對監(jiān)督執(zhí)法人員的培訓，提高執(zhí)法效能。（八）加強信息報送?！笆萑饩睂ｍ椪螌嵭性聢笾贫?，各縣市區(qū)要在每月20日前將本月工作開展情況上報市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，（工作總結于2012年2月20日前上報），由市動物衛(wèi)生監(jiān)督所匯總后報市食品安全協(xié)調委員會。對于專項 8 整治中發(fā)現(xiàn)的新問題、新情況，形成的好經(jīng)驗、好做法以及案件查辦情況，做到及時協(xié)調溝通，保障信息暢通。聯(lián)系人：王飛電話：03588282811 *** 郵箱：LLDJZ2007@附件：“瘦肉精”品種目錄“瘦肉精”專項整治行動工作進展情況月報表二〇一一年六月二十五日第三篇：鶴山區(qū)“瘦肉精”專項整治工作方案鶴山區(qū)“瘦肉精”專項整治工作方案為切實加強對“瘦肉精”的監(jiān)督管理，根據(jù)省、市“瘦肉精”專項整治工作方案，結合我區(qū)實際，制定本方案。一、整治目標貫徹落實《食品安全法》、《農產(chǎn)品質量安全法》及相關法律法規(guī)，以生豬、肉牛、肉羊為重點，深入開展“瘦肉精”專項整治工作，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”的違法犯罪行為，完善監(jiān)管制度，健全長效機制，加大執(zhí)法力度，強化全程監(jiān)管，確保生豬、肉牛、肉羊及其產(chǎn)品的質量安全，促進我區(qū)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。二、整治重點（一）重點對象：中、小型生豬（肉牛、肉羊）養(yǎng)殖場戶，定點屠宰場，生豬（肉牛、肉羊）販運者和經(jīng)紀人，飼料生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)。（二）重點產(chǎn)品：生豬（肉牛、肉羊），豬肉（牛肉、羊肉）及其制成品，飼料，獸藥。（三）重點環(huán)節(jié)：養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、加工環(huán)節(jié)。三、整治任務（一）加大“瘦肉精”源頭整治。區(qū)衛(wèi)生局要加強對鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的藥品流通監(jiān)管，嚴格實施處方藥管理制度。區(qū)工信局要抓緊制定嚴禁生產(chǎn)、銷售萊克多巴胺的辦法，并依法進行清查。區(qū)衛(wèi)生局、工信局、畜牧局要按照各自職責加強對藥品生產(chǎn)企業(yè)、普通化工企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、飼料獸藥經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴肅查處違法違規(guī)行為；要加強對“瘦肉精”銷售活動的監(jiān)管，嚴肅查處通過互聯(lián)網(wǎng)等渠道違法銷售“瘦肉精”的行為，切斷地下銷售鏈條。鶴山派出所要根據(jù)相關部門提供或掌握的線索，對非法生產(chǎn)經(jīng)營“瘦肉精”的犯罪行為堅決予以嚴厲打擊。（二）加大養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治和“瘦肉精”抽檢力度。區(qū)畜牧局要強化養(yǎng)殖場（戶）的檢查，督促其完善養(yǎng)殖檔案；建立活畜出欄無“瘦肉精”承諾制度；加強對養(yǎng)殖場（戶）技術指導與服務，提高其科學飼養(yǎng)水平；會同鶴山派出所組織開展“瘦肉精”清繳行動，對規(guī)定期限內主動上繳的養(yǎng)殖場（戶）免予處罰，嚴厲打擊在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。（三）加大收購販運環(huán)節(jié)整治。區(qū)工商分局、畜牧局要加強對收購販運經(jīng)紀人的監(jiān)督管理，督促建立相關證明材料查驗制度和收購販運信息記錄制度；要加大對銷售和運輸過程的檢查力度，對發(fā)現(xiàn)含“瘦肉精”的活畜，要監(jiān)督其實施無害化處理。區(qū)畜牧局、鶴山派出所要嚴厲打擊活畜收購販運經(jīng)紀人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。（四）加大定點屠宰環(huán)節(jié)整治。區(qū)商務局要加強生豬定點屠宰企業(yè)的管理，督促屠宰企業(yè)落實生豬進場查驗、生豬來源和產(chǎn)品流向、肉品品質檢驗、無害化處理等肉品質量安全制度。區(qū)畜牧局要嚴格檢查屠宰企業(yè)有關“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，對“瘦肉精”抽檢不合格的生豬，會同區(qū)商務局監(jiān)督企業(yè)實施無害化處理。區(qū)商務局、畜牧局要會同鶴山派出所嚴厲打擊屠宰企業(yè)收購宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為。（五）加大生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。區(qū)質監(jiān)分局要會同鶴山派出所嚴厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料加工食品的行為，一經(jīng)查實，立即責令企業(yè)停業(yè)整頓直至吊銷生產(chǎn)許可證。區(qū)質監(jiān)分局、工信局要加強巡查，深入開展專項檢查，督促企業(yè)落實食品質量安全主體責任，嚴格執(zhí)行生鮮豬肉等原料采購查驗和出廠檢驗記錄制度，嚴防含“瘦肉精”的肉制品流入市場。（六）加大食品流通環(huán)節(jié)整治。區(qū)工商分局要對集貿市場、批發(fā)市場、商場、超市和肉食店等進行執(zhí)法巡查，依法嚴厲查處銷售未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品的違法行為；監(jiān)督肉制品經(jīng)營者依法落實食品進貨查驗和記錄制度；加強對豬肉制品的抽樣檢驗工作，嚴厲查處和打擊經(jīng)營含“瘦肉精”等不合格豬肉的違法行為。（七）加大餐飲服務環(huán)節(jié)整治。區(qū)衛(wèi)生局要加大對餐飲服務提供者的監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務單位嚴格執(zhí)行肉品原料采購索證索票制度和進貨查驗制度，確保采購的肉品來源合法。一旦發(fā)現(xiàn)來源不明、無檢疫合格證或生產(chǎn)許可證豬肉的，要立即封存，經(jīng)查實不符合要求的肉品要予以銷毀；進一步加大餐飲服務環(huán)節(jié)抽樣檢查力度，發(fā)現(xiàn)采購、使用含有“瘦肉精”肉品的，要依法查處，追蹤溯源并移交有關部門處理。四、進度安排（一）動員部署階段（2011年5月20日—5月25日）在全區(qū)范圍內動員部署“瘦肉精”專項整治工作。各職能部門要結合實際，制定專項整治實施方案，采取多種形式加大宣傳力度，做到家喻戶曉、應知盡知，形成全社會齊動員的宣傳氛圍。（二）集中整治階段（2011年5月26日—2012年2月）一是組織開展“瘦肉精”清繳行動。5月25日—6月25日，按照省、市要求，以養(yǎng)殖場（戶）和收購販運經(jīng)紀人為重點，組織開展為期一個月的“瘦肉精”清繳行動。二是建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包村、村干部包場（戶）監(jiān)管責任制。6月1日前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鶴壁北站產(chǎn)業(yè)園和九礦廣場街道辦事處要建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包村、村干部包場（戶）監(jiān)管責任制。6月10日前，區(qū)畜牧局和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鶴壁北站產(chǎn)業(yè)園和九礦廣場街道辦事處的包村干部要指導各村成立養(yǎng)殖協(xié)會，全面加強對養(yǎng)殖場（戶）的管理，確保養(yǎng)殖場（戶）100%參加協(xié)會。包村干部每月要對養(yǎng)殖場（戶）進行一次全面指導和檢查。每月25日前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鶴壁北站產(chǎn)業(yè)園和九礦廣場街道辦事處要將包村干部監(jiān)管檢查情況和各村養(yǎng)殖協(xié)會運作情況報送區(qū)畜牧局（聯(lián)系電話：2315817）。三是組織開展普法宣傳活動。7月，各職能部門要利用一個月時間，按照各自職責向監(jiān)管對象大