【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 項(xiàng)目建成后 ： 年加工各種禽類(lèi) 5 萬(wàn)只 ， 其中：年養(yǎng)殖各種商品食用雞 1 萬(wàn)只 ；年養(yǎng)殖商品鵝 3 萬(wàn)只；其他特禽 1萬(wàn)只。 孵化雞苗 23萬(wàn)只； 年養(yǎng)殖種雞 1000只；年養(yǎng)殖種鵝 5000 只；年孵化鵝苗 510萬(wàn)只。 ● 養(yǎng)殖加工規(guī)模 擬建設(shè)年屠宰加工各種禽類(lèi) 5萬(wàn)只的生產(chǎn)線(xiàn)。孵化廠(chǎng)、 種鵝廠(chǎng) 以及清苗農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社養(yǎng)殖基地。 ● 土建 工程規(guī)模 土建工程主要為生產(chǎn)加工車(chē)間、庫(kù)房、禽舍等， 總建筑面積 3000㎡。 ● 孵化廠(chǎng) 500㎡； ● 屠宰加工廠(chǎng) 1500㎡； ● 養(yǎng)殖 廠(chǎng) 1000㎡； 建設(shè)規(guī)劃布局 ● 禽類(lèi)加工廠(chǎng)設(shè)在福海鎮(zhèn)赫勒社區(qū)原漁場(chǎng)罐頭廠(chǎng)廠(chǎng)房。 ● 種雞、鵝、特禽、商品雞養(yǎng)殖基地設(shè)在赫勒社區(qū)一組。 ● 禽苗孵化廠(chǎng)設(shè)在福海鎮(zhèn)赫勒社區(qū)原漁場(chǎng)罐頭廠(chǎng)廠(chǎng)房。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 建筑依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》 (GB50189— 20xx)、《有 16 機(jī)畜牧加工廠(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)范》、《庫(kù)房設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GB50072— 20xx)。 土建工程主要為生產(chǎn)加工車(chē) 間、庫(kù)房、禽舍等。磚混結(jié)構(gòu)平房，單層高 4米。墻體 37 ㎜厚，鋼筋混凝土現(xiàn)澆屋面板。內(nèi)墻裝修為 1：3 水泥砂漿打底，墻面貼瓷磚。外墻為 1： 2 水泥砂漿抹 900 ㎜高勒腳， 1： 3 水泥砂漿抹外墻面，刷外墻防水涂料兩遍。室內(nèi)地面為 150㎜厚天然戈壁墊層夯實(shí)， 150㎜厚 C15 混凝土基層。窗選用塑鋼，門(mén)為 100厚木制門(mén)。屋面做法為：屋面板上 1： 3 水泥砂漿找平、刷冷底子油隔汽層一道。 50 ㎜聚苯板干鋪兩層后用干爐渣按 2%找坡（坡向內(nèi)排水口）， 1： 3 水泥砂漿找平層（按 6m 6 m 設(shè)分格縫，縫寬2mm、縫深 20mm，嵌防水油膏） SBS防水層（含水保護(hù)層）。室內(nèi)外高差 300 ㎜，外墻四周設(shè) C20混凝土散水，寬 1000 ㎜，按 6m 分格，散水與墻面接觸處也設(shè)隔離縫，縫寬 20 ㎜，深同散水厚，縫內(nèi)熱嵌瀝青砂漿。外設(shè) C25混凝土坡道。禽舍根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際適當(dāng)從簡(jiǎn)建造。 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案 福?？h經(jīng)過(guò)多年來(lái)禽類(lèi)養(yǎng)殖的實(shí)踐，已經(jīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虻茸匀粭l件育出了適應(yīng)本地養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，可供禽基地選用。 自 80 年代以來(lái)，一些內(nèi)地優(yōu)良品種被引入福?？h養(yǎng)殖如：皖西大白鵝、雁鵝、三黃雞、麻花雞、珍珠雞、烏雞等獲得成功，為福海禽業(yè)品種改良提供 了更大的范圍。而且，國(guó)內(nèi)各有關(guān)科研機(jī)構(gòu)培育的一系列高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的禽類(lèi)品種，只要合理引進(jìn)，完全可以滿(mǎn)足種禽基地對(duì)良種的需求。 17 加強(qiáng)和居民的對(duì)話(huà)交流； 定期向居民傳遞飼養(yǎng)知識(shí)； 組織居民積極反應(yīng)飼養(yǎng)、飼料、疾病防治等各方面的問(wèn)題，加強(qiáng)互助合作，推廣實(shí)用技術(shù)； 定期聘專(zhuān)家、技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)； 及時(shí)向居民介紹農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)行情、價(jià)格等。畜禽養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社確實(shí)是居民自我服務(wù)的組織，是居民進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、技術(shù)交流的平臺(tái)。 禽類(lèi)生產(chǎn)加工擬引進(jìn)南京白云機(jī)械廠(chǎng) 全套活禽加工設(shè)備和技術(shù)。 宰殺： 宰殺雞、鴨、鵝前，應(yīng)先準(zhǔn)備好一個(gè)小碗，碗內(nèi)放少許鹽及適當(dāng)清水（冬天放溫水，熱天放冷水）。宰殺時(shí)，用左手中指以下三指握住雞腳，將頸彎轉(zhuǎn)，用左手大拇指和食指緊緊捏牢。再用右手拔去少許頸毛后，操刀宰割、氣管、血管必須割斷。殺后，用右手握住雞頭，左手握住兩腳，使雞身下傾，將血流入小碗內(nèi)，使血流盡。血放完，用筷子調(diào)和一下，使血凝固備用。 煺毛： 待雞、鵝完全死去（腳不動(dòng)了），即可進(jìn)行煺毛，否則其肉易痙攣，毛不易煺去。但死的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，體溫下降，毛孔收縮，毛也不易煺掉。煺 毛時(shí)，將雞、鵝放進(jìn)熱水中翻身燙透。先煺粗毛，后煺細(xì)毛；先煺順毛翅膀，再煺倒毛頸部，最后煺全身。燙毛所用的水溫要根據(jù)老嫩和季節(jié)而定。一般 1500克左右的雞，在秋冬季水溫為 80～ 90℃；春夏季為 60～ 70℃；子雞 30℃水溫即可。 18 開(kāi)膛： 開(kāi)膛的方法要視烹調(diào)的需要而定。整雞和整鵝有膛開(kāi)、脅開(kāi)、脊開(kāi)三種，但都要保持它們的原形。 膛開(kāi)： 先在雞、鵝頸部與脊背椎骨之間開(kāi)一刀口，取出食包（嗉子），再在肛門(mén)與腹部之間開(kāi)一長(zhǎng)約 7厘米的刀口，輕輕拉出內(nèi)臟，洗凈。 脅開(kāi)： 是在雞的翅膀下開(kāi)口，拉出內(nèi)臟，洗凈。 脊開(kāi)： 是在雞、鵝的脊椎處破骨而開(kāi)。雞、鵝真空壓縮好后，裝盒時(shí)將整雞、鵝胸脯朝上，裂口看不見(jiàn)，外形較為美觀。 如需用零碎肉的雞、鴨、鵝開(kāi)膛就比較簡(jiǎn)單了，剖腹取出內(nèi)臟即可．無(wú)論用哪種開(kāi)膛法都行。在取內(nèi)臟時(shí)，特別注意不要碰破肝、膽。因肝營(yíng)養(yǎng)豐富，碰破了養(yǎng)分易流失；膽破了，使雞、鴨肉變味，會(huì)影響肉質(zhì)，甚至不能食用。 建立一支由高級(jí)、中級(jí)畜禽技術(shù)人員和養(yǎng)禽能手組成的技術(shù)骨干隊(duì)伍。 以新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆農(nóng)科院等科研院校以及設(shè)備廠(chǎng)方技術(shù)人員為技術(shù)依托單位，聘請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家 負(fù)責(zé)項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中品種繁育、疫病防治及養(yǎng)殖、加工技術(shù)，并定期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)傳授指導(dǎo)。 聘請(qǐng)新疆福?？h農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、獸醫(yī)站、動(dòng)檢防疫站的中級(jí)以上技術(shù)人員作長(zhǎng)期現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。 在建設(shè)期內(nèi)，由上述科研院校、單位對(duì)職工進(jìn)行一個(gè)月的技術(shù)培訓(xùn)。 19 設(shè)備方案 禽類(lèi)養(yǎng)殖加工設(shè)備都屬于中小型設(shè)備，在當(dāng)?shù)鼗蛟谧灾螀^(qū)內(nèi)可以選購(gòu)： 表 41 設(shè)備購(gòu)置一覽表 序號(hào) 項(xiàng)目 單位 數(shù)量 備注 一 孵化設(shè)備 1 禽苗運(yùn)輸車(chē) 輛 2 2 孵化機(jī) 臺(tái) 5 3 發(fā)電機(jī) 臺(tái) 3 4 防 疫醫(yī)療設(shè)備 套 1 小計(jì) 11 二 屠宰加工設(shè)備 1 屠宰分割 套 1 2 真空包裝壓縮機(jī) 臺(tái) 5 3 冷藏運(yùn)輸車(chē) 輛 1 4 速凍、保鮮設(shè)備 套 2 小計(jì) 9 合計(jì) 20 原料和燃料供應(yīng)方案 禽類(lèi)供應(yīng) 20 主要由 孵化廠(chǎng) 繁育幼禽、 專(zhuān)業(yè)合作社和居民 共同養(yǎng)殖，加工廠(chǎng)按期收購(gòu)； 飼料供應(yīng) 福?？h是以農(nóng)業(yè)為主的生產(chǎn)區(qū)域，禽類(lèi)養(yǎng)殖飼料由 縣城飼料加工廠(chǎng) 提供； 燃料 燃料主要是煤炭。 、輔助工程及配套工程 供電 電力電源利用現(xiàn) 有電路送至，變壓器出線(xiàn)線(xiàn)路統(tǒng)一采用地埋式，目前是 220/380伏低壓進(jìn)線(xiàn)。 供熱 按照 養(yǎng)殖加工廠(chǎng) 自備鍋爐統(tǒng)一供熱。 供水 供水由自打機(jī)井供水。 節(jié)能減排措施 本項(xiàng)目所用能源主要是水、電以及熱能。為了節(jié)約能源，設(shè)計(jì)時(shí)即采用新型節(jié)能的設(shè)備，配變電設(shè)備在選型時(shí)也優(yōu)先考慮其節(jié)能性，并采取電容補(bǔ)償?shù)?，先進(jìn)的設(shè)計(jì)和設(shè)備裝置， 在本項(xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)上處處本著節(jié)約能源的指導(dǎo)思想，盡可能采用節(jié)能技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，以最終達(dá)到節(jié)能減排效果。 實(shí)施進(jìn)度安排 本項(xiàng)目建設(shè)期 兩 年，建設(shè)內(nèi)容主要包括前期工作、土建施工、各 21 類(lèi)設(shè) 備和輔助設(shè)施購(gòu)置等，為保證項(xiàng)目盡快投入運(yùn)營(yíng)并發(fā)揮作用，前期工作在 20xx 年 上 半年完成、各個(gè)階段的施工和設(shè)備安裝均在兩年內(nèi)完成。 為了保證項(xiàng)目建設(shè)的順利進(jìn)行，科學(xué)合理地安排各個(gè)工程環(huán)節(jié)的實(shí)施進(jìn)度，縮短建設(shè)工期，合理使用資金，控制工程建設(shè)成本，加快建成投產(chǎn)以形成綜合生產(chǎn)能力，為安排項(xiàng)目實(shí)施所需時(shí)間和順序提供依據(jù)，編制項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃如下： 完成建設(shè)項(xiàng)目申報(bào)審批 2 個(gè)月，（包括項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的編制及上報(bào)審批 1個(gè)月，在 20xx年 9月內(nèi)完成。 20xx年建設(shè)工期 8個(gè)月（ 20xx年 4月 — 10 月）： 完成加工廠(chǎng)場(chǎng)地 六通一平、圍墻、大門(mén)以及附屬設(shè)施；完成加工廠(chǎng)土建工程；完成種養(yǎng)殖廠(chǎng)土建工程；完成孵化廠(chǎng)土建工程；完成設(shè)備定貨；完成部分居民養(yǎng)殖戶(hù)基礎(chǔ)設(shè)施； 完成設(shè)備定貨；其他輔助設(shè)施。 20xx年土建工程施工 8個(gè)月 完成加工廠(chǎng)輔助設(shè)施；完成種鵝廠(chǎng)輔助設(shè)施；完成孵化廠(chǎng)輔助設(shè)施；完成設(shè)備安裝調(diào)試；完成 居民 養(yǎng)殖戶(hù)基礎(chǔ)設(shè)施； 20xx年 11月底竣工驗(yàn)收。 各階段工作可相互交叉進(jìn)行。項(xiàng)目建設(shè)工期兩年。 22 第五章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 環(huán)境影響 項(xiàng)目實(shí)施后，污染物有垃圾、污水。 禽類(lèi)屠宰加工廠(chǎng)污水主要來(lái)自清洗車(chē)間、加工車(chē)間， 廢水中含血液、碎肉等，所以廢水中蛋白質(zhì)、油脂等有機(jī)養(yǎng)分較高，但無(wú)化工污染及重金屬等有害成分。 按照建設(shè)內(nèi)容及生產(chǎn)規(guī)模計(jì)算，年污水排放量 20噸左右。 環(huán)境保護(hù)與治理措施 項(xiàng)目實(shí)施后，