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正文內(nèi)容

端午粽飄香活動(dòng)方案(中班)共5則范文(編輯修改稿)

2024-10-13 19:25 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 天還蒙蒙亮,我和外婆都已起來。我是出于興奮,外婆則是起來干活了。外婆先把粽葉裝在臉盆里,放水浸沒,干枯、卷皺的粽葉經(jīng)水浸泡后,慢慢舒展開來,顏色也漸漸變?yōu)樯罹G色。然后,外婆用抹布把每張粽葉細(xì)細(xì)地擦一遍,再?zèng)_洗干凈,這時(shí)候的粽葉看上去有一種翠玉般的潤滑光澤。洗畢,粽葉放入大鍋,用水浸沒,開大火燒至沸騰。我很奇怪,外婆說,這是消毒,粽葉都是從野外采來的,“蛇蟲百腳”爬過,只有洗過、煮過,才能把灰塵、細(xì)菌都清除了。待鍋里水涼之后,外婆把粽葉撈出來,瀝干,然后就開始端午重頭戲——裹粽子。裹粽子看似簡(jiǎn)單,其實(shí)要裹好也不容易。我很想學(xué)會(huì)裹粽子,無奈裹到最后總是功虧一簣,粽葉散開,粽米泄漏,弄得桌上一片狼藉。這時(shí)候,外婆往往會(huì)微笑著對(duì)我輕聲責(zé)備一句:算了,別裹了,以后再學(xué)吧!外婆是包粽子的高手,裹的每一只粽子都很好看,外形尖尖的,呈錐形,大小適中,軟糯可口,清香四溢。外婆告訴我,粽子米不能放太多,更不能裹太緊,如果米被擠得太實(shí),煮熟后會(huì)有夾生的可能,影響口感;也不能裹太松,否則下鍋時(shí)會(huì)散葉、漏米,就算勉強(qiáng)成形,粽子也是軟塌塌的如泡飯,粽葉的清香也無法滲透其中,吃起來終究不香。裹粽子的手法輕重、松緊要適度,粽子自然就裹得好,味道也差不到哪兒去??晌铱倢W(xué)不會(huì),外婆干脆就說,裹粽子又不很重要的事情,以后長大了總歸學(xué)得會(huì)的。可當(dāng)我漸漸長大,發(fā)現(xiàn)自己離外婆越來越遠(yuǎn)了,一年里只有寒暑假才能回家看望她,根本趕不上端午節(jié)。我終究還是沒有學(xué)會(huì)裹粽子,以后恐怕也再無機(jī)會(huì)了。端午節(jié)的日子里外婆很忙,裹粽子的同時(shí),茶葉蛋早已燉上。外婆還要做很多香袋,里面填上艾草、佩蘭、丁香等香料,分給家里的孩子們戴上。那時(shí),茶葉蛋慢慢熟透的溫香與粽子、香袋的清香交融,在小小的廚間里彌漫著……端午節(jié)當(dāng)天的晚餐,餐桌上也必定有“五黃”,一般會(huì)有黃魚、黃鱔、梅干菜扣肉加上莧菜之類的時(shí)令蔬菜,以及用一種植物葉片燒熟的飯,滿滿一大桌,色香味俱全。這時(shí)候,大人們總會(huì)來上幾杯黃酒,算是對(duì)自己的犒勞。現(xiàn)在回想起來,當(dāng)年的端午節(jié)真是有意思!外婆不辭辛勞,起早貪黑地勞作幾天,不僅僅是為了讓家人吃到美味可口的粽子,更多的是對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的執(zhí)著與虔誠。這可是中華傳統(tǒng)文化的根啊。或許,我如今懷念的不是美食本身,而是記憶里那種淡淡的文化的味道吧。端午粽飄香作文4星期天吃完早飯,我看見奶奶在廚房里忙著,定睛一看,咦!奶奶又開始包粽子了呀!奶奶每年都會(huì)在端午節(jié)前包好多好多粽子,分給親戚朋友們品嘗。我覺得很好奇,追著問奶奶:“好奶奶,粽子是怎么個(gè)包法呀?”奶奶慈祥地說:“佳儀,你想學(xué)呀,那就站我旁邊看吧!”開工啰!奶奶把帶有清香味的粽葉用開水煮了一遍,再用清水洗凈,放旁邊備用。奶奶樂呵呵地對(duì)我說:“我們今天就包甜粽吧!”開始調(diào)粽餡了。只見奶奶量了3斤糯米放在大盆里,把米淘洗干凈。然后放一斤左右的花生在米里面,攪拌了一下,讓米和花生攪和在一起。再放少許的食用堿,不一會(huì)兒工夫,米就變成了淡淡的黃色。最后把一些蜜棗放一個(gè)小碗里備用。包粽子的食材全備好了!看,奶奶還把剪好的一根根棉線扎成一捆,掛在墻上。一切準(zhǔn)備就緒。我有點(diǎn)急了耶!催促奶奶道:“奶奶,快些包嘛,我等不及啦!”奶奶一字一句地說:“寶貝,不要急,要等餡充分入味一下,再開始包,這樣包出來的粽子既容易熟又好吃呀!”哇!包粽子還有這么多學(xué)問啊!大概過了半小時(shí),奶奶終于動(dòng)手包了。我踮起腳尖,伸長脖子,眼睛一眨不眨地盯著奶奶的手。奶奶拿起2片粽葉疊在一起,熟練地卷成一個(gè)圓錐體,把餡一勺一勺地放進(jìn)去。放滿后,用大拇指使勁把米壓緊,接著把一顆蜜棗放在米的最上面。最后,奶奶把粽子頭的兩端包住,用棉線扎緊粽子,掛在墻上。好了,一個(gè)粽子終于成形了,我的眼睛這時(shí)才眨了一下。奶奶繼續(xù)一個(gè)個(gè)地包著,繼而扎好。不知不覺間,一大盆的餡沒了,變成一個(gè)個(gè)鮮美的粽子。粽子包好了,接下來就是煮熟它們。奶奶說:“寶貝,不要太急躁,煮粽子也是有門道的哦!”我只好耐著性子,咽了咽口水。奶奶把粽子放到了高壓鍋里,裝得滿滿的一鍋。用水浸透粽子,讓餡充分吸水,這樣容易煮熟。此時(shí)奶奶用大火煮沸粽子。慢慢地,粽子的香味飄滿整個(gè)廚房,好香啊!我迫不及待地想最先品嘗。奶奶說:“寶貝,那么長時(shí)間就等了,也不在乎這一會(huì)兒。還要用小火煮半小時(shí),粽子才會(huì)完全熟透呢!”我只好雙手撐著下巴,坐在那里巴望著,不時(shí)用鼻子嗅一下粽子的清香。快到午飯的時(shí)候,奶奶才打開高壓鍋,熱氣騰騰,一陣粽香撲鼻而來。奶奶解開了一個(gè)粽子的皮,讓我嘗嘗。哈哈,白中透著紅!我朝粽子吹了口氣,迫不及待地狠狠地咬了一口,軟軟的,粘粘的,嚼起來特有彈性,就像糖一樣,美味極了!我邊吃邊朝奶奶豎起了大拇指,對(duì)奶奶連聲說:“好吃,好吃,真好吃啊!”粽子吃起來簡(jiǎn)單,包起來也不容易哦,感謝奶奶的巧手!我在端午節(jié)前也要親手包幾個(gè)粽子供大家品嘗。今后不管做什么事情都要像奶奶包粽子一樣,需要耐心、細(xì)心,認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)環(huán)節(jié),我們的人生也就溢滿清香!端午粽飄香作文5“五月五,是端午。門插艾,香滿堂。吃粽子,咸和甜。龍舟下水喜洋洋。”每年的農(nóng)歷五月初五是一年一度的端午節(jié),它與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國的四大傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)是我們悼念屈原的日子,那么,屈原是誰呢?有這樣一個(gè)故事,戰(zhàn)國時(shí)期有七個(gè)國家,其中秦國實(shí)力最雄厚,有一天秦國要攻打楚國,楚國賢臣屈原得知后,迅速稟告了楚王,并獻(xiàn)計(jì)保衛(wèi)國家,可楚王并不在意反而責(zé)罵了屈原,雖然后來屈原又努力了幾次,但都無功而返。最后一次屈原返回家中時(shí)看到老百姓正在辛苦耕耘著,艱難生活著,想到自己不能為百姓分憂解難,萬念俱灰之下投進(jìn)了汨羅江。屈原不僅是賢臣,還是一位有愛國情懷、學(xué)識(shí)淵博的詩人,所以他深受老百姓的愛戴,在得知屈原投江后,人們?yōu)榱瞬蛔尳锏聂~蝦吃掉他的身體,也為了屈原的靈魂在江里不會(huì)餓著,百姓們紛紛把家里好吃的東西投進(jìn)江里,還為了東西不被魚蝦吃掉,把吃的包成粽子投入江中。所以每年的農(nóng)歷五月初五,家家戶戶都要包粽子,就是為了悼念屈原。那么,粽子要怎么包呢?每年我都跟著媽媽包粽子,所以我很熟練。首先,我們要準(zhǔn)備粽葉、糯米、五花肉、干貝、蝦仁、雞蛋、料酒、蠔油等材料。這些材料準(zhǔn)備好以后,我們就可以開始加工這些材料了。第一步將五花肉放入碗中,再放入蠔油和料酒,然后進(jìn)行攪拌,最后蓋上一層保鮮膜,放入冰箱冷藏,腌制三個(gè)小時(shí),最好隔夜再拿出來,這樣會(huì)更入味。第二步將香菇切成條狀,干貝切成絲,然后一起放入鍋里翻炒,翻炒過程中加入香油、醬油、五香粉等配料會(huì)更香。第三步開始包粽子,首先將粽葉折成立體三角形,先鋪上一層糯米,然后把腌制好的五花肉放進(jìn)去,再放入炒好的蘑菇、干貝和雞蛋,最后再蓋上一層糯米,用力壓幾下,蓋上粽葉,完全包裹之后用蘆葦草纏繞幾圈打結(jié)完成。一定要把粽子包緊,這樣可以防止粽子里的配料掉出來。第四步也是最后一步了,那就是把包好的粽子放進(jìn)鍋里煮半小時(shí)到一小時(shí)。粽子熟了以后取出來后可以六個(gè)一組,用剩余的蘆葦草捆綁成一串串,掛在門窗上,想吃時(shí)解下一個(gè)來,方便又好吃。粽子剛出鍋的時(shí)候,那誘人的香味真的讓人流口水。每次家里的粽子出鍋,我總是第一個(gè)吃的。今年的端午節(jié),媽媽說她還準(zhǔn)備包甜粽,真的太期待了!你們知道嗎,粽子不僅可以包成菱形,還可以包成長方形,三角形……各種各樣的形狀,高顏值好口感。端午節(jié)是我最喜歡的傳統(tǒng)節(jié)日,粽子的香味永遠(yuǎn)留在我心中,這種味道讓我想起了愛國詩人屈原,也讓我懂得身為中國人要有一顆愛
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