餐飲服務(wù)許可證申辦程序及流程圖doc版(編輯修改稿)
2024-10-13 17:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 管理制度、場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、廢棄食用油脂管理制度、人員衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康體檢制度、人員培訓(xùn)管理、投訴管理等制度）；環(huán)境保護(hù)行政主管部門的審查意見或情況說明；生活飲用水安全檢測報告（自備水源或二次供水的餐飲單位提供）；1設(shè)置專職食品安全管理崗位及人員的證明資料（包括專職食品安全管理人員的工作簡歷、身份證明資料）；1關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工規(guī)程，具體包括食品采購、貯存、粗加工和烹調(diào)以及燒烤操作、涼菜間加工操作、備餐等操作過程中污染控制措施等規(guī)程（特大型、大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，供餐人數(shù)500人及以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，集體用餐配送單位，連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)的總部提供）；1食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案（特大型、大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，供餐人數(shù)500人及以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，集體用餐配送單位，連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)的總部提供）；1與實際產(chǎn)品內(nèi)容相符合的標(biāo)識說明樣張（集體用餐配送單位提供）；1與規(guī)模相適應(yīng)的配送設(shè)備設(shè)施（集體用餐配送單位提供）；1不屬于被限定人員的說明資料（不屬于餐飲服務(wù)許可管理辦法第36條、第37條規(guī)定的申請人）；1委托代理人的身份證復(fù)印件及委托書；1餐飲服務(wù)食品安全承諾書。第三篇：餐飲服務(wù)許可證申辦條件《餐飲服務(wù)許可證》新申請（或延續(xù)）辦證條件一、現(xiàn)場檢查需提交以下材料：申請報告書（包括投資金額、經(jīng)營面積、人員數(shù)量、企業(yè)性質(zhì)等單位基本情況，周圍環(huán)境條件的說明，申請許可餐飲服務(wù)的具體項目）；法人代表／負(fù)責(zé)人資質(zhì)證明、身份證原件及復(fù)印件（申請人委托他人辦理時必須出具授權(quán)委托書）；經(jīng)營場所(包括倉庫)產(chǎn)權(quán)或租賃合同；企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件或原《餐飲服務(wù)許可證》原件及工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；食品安全管理人員和從業(yè)人員健康證明原件及復(fù)印件；二、現(xiàn)場檢查驗收合格后需提交材料《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查表》《餐飲服務(wù)許可證申請書》或《餐飲服務(wù)許可證延續(xù)申請書》；餐飲服務(wù)管理組織名單；各項餐飲服務(wù)管理制度一式兩份（一份自存，一份交藥監(jiān)局）（餐飲服務(wù)衛(wèi)生管理制度，崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，餐飲服務(wù)檢查考核制度，庫房管理制度，采購索證制度，餐飲用具、容器、設(shè)備及餐具清洗消毒制度，從業(yè)人員健康檢查及餐飲服務(wù)知識培訓(xùn)制度，食品添加劑使用與管理制度、粗加工管理制度、烹調(diào)加工管理制度、面食及涼菜制作管理制度、配餐管理制度、裱花及燒烤制作管理制度、學(xué)校食堂留樣制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案。申請中央廚房、集體用餐配送單位還應(yīng)提交食品供應(yīng)商遴選制度、食品檢驗制度、問題食品召回和處理方案）；廚房平面布局圖(各功能分區(qū)平面圖)；餐飲服務(wù)配置設(shè)施情況；
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