學生食堂問題專項整治工作方案(編輯修改稿)
2024-10-13 10:27 本頁面
【文章內容簡介】 作總結，并于規(guī)定時間內報教育局。六、工作要求強化責任，加強領導。幼兒園要明確園長為第一責任人的責任，并配備專職的食品衛(wèi)生管理人員，成立整治工作領導小組，制定具體實施方案，責任到人，實行責任追究制。健全制度，落實措施。幼兒園應建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責任制。應當對幼兒加強飲食衛(wèi)生教育，進行科學引導，勸阻幼兒不買街頭無照（證）商販出售的食品。廣泛宣傳，多方參與。要充分利用家園聯(lián)系窗、來園談話、家長會、致家長的一封信等形式開展宣傳教育活動，營造人人關注、人人參與食品安全氛圍，形成讓師生滿意、讓家長放心的校園食品安全環(huán)境。集中整治和建立長效的監(jiān)管機制。嚴格按照整頓任務和措施要求，強化對幼兒園食品安全的日常監(jiān)管。幼兒園的食品安全工作領導小組成員要不間斷地深入開展檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改到位，不能及時整改到位的要向主管領導匯報，限期整改。對拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，將追究相關責任人的責任。第三篇：2012年建筑工地食堂食品安全專項整治工作方案2012年建筑工地食堂食品安全專項整治工作方案為切實加強我縣建筑工地食堂食品安全管理，結合絳縣創(chuàng)建食品安全放心城市百日行動，現(xiàn)決定從2012年1月1日至6月底，開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作。特制定工作方案。一、組織領導成立20120年絳縣建筑工地食堂食品安全專項整治工作領導小組。組長：吳慎海副組長：李永勝成員：趙文智、房寬龍、常亮、張跟虎專項整治領導小組辦公室設在藥監(jiān)局食品科二、整治內容（一）嚴查餐飲服務許可證情況。認真核查建筑工地食堂是否具有《餐飲服務許可證》，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。對新開辦的工地食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發(fā)《餐飲服務許可證》；對未經(jīng)許可從事餐飲服務的，嚴格依法進行查處。（二）嚴查從業(yè)人員健康證明狀況。認真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期。（三）嚴查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況。認真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施，是否具有足夠的通風和排煙裝置。食堂是否配備有效消毒設施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關要求。（四）嚴查索證索票制度落實情況。認真核查食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。（五）嚴查加工制作等相關管理制度情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關制度的制定及落實情況。包括食品添加劑使用品種和用量是否符合相關要求，食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，是否具有洗手、消毒、更衣設施和專用冷藏設施等。三、時間安排本次專項整治從2012年1月至6月底，具體時間安排如下：（一）自查階段（1月1日至1月15日）本縣建筑企業(yè)進行自查，按照整治方案要求，從餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并進行整改。（二）檢查階段（1月15日至6月1日）縣食品藥品監(jiān)督管理局對建筑企業(yè)自查工作進行檢查，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施；對發(fā)生過食物中毒等事件的建筑企業(yè)，要進行重點檢查。（三）總結階段（6月1日至至6月30日）對我縣建筑工地食堂食品安全整治情況進行抽查。四、工作要求（一）切實加強組織領導。要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實開展專項整治，確保各項任務的圓滿完成。（二）深入開展教育培訓。要督促工地食堂開展食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1