幼兒園食堂人員安全工作責(zé)任書[五篇](編輯修改稿)
2025-10-12 10:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ：責(zé) 任 人（簽字）：楊武鄉(xiāng)心幼兒園 2016年9月1日第四篇：西街幼兒園食堂人員安全工作責(zé)任書星星幼兒園食堂人員安全工作責(zé)任書為切實(shí)加強(qiáng)我園的食堂安全工作管理，確保我園教職工和在園幼兒的身心安全，特與食堂人員簽定本安全責(zé)任書如下：1．食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進(jìn)行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離開崗位。2．工作人員須不斷加強(qiáng)政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，樹立全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。堅(jiān)持精打細(xì)算，注意節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、杜絕浪費(fèi)，要最大限度的提高飯菜質(zhì)量。3．食品的采購必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，必須索取食品檢驗(yàn)報(bào)告或化驗(yàn)單，并進(jìn)行登記。嚴(yán)禁采購下列食品：有害、有毒、有腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或危害性狀異常的食品；無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品；超過保質(zhì)期限的食品；未標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等或標(biāo)注不清及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。4．食品由專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻１０厘米、離地２０厘米存放，并定期檢查處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品。5．提高警惕，采取有效的防治措施。食品貯存場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。食堂內(nèi)禁止存放雜物、有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。下班關(guān)鎖好門窗，搞好防毒、防盜工作。6．養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生，工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)不得吸煙。7．做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。及時(shí)處理垃圾和廢棄物。垃圾桶、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。8．防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物。盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔。肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌
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