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正文內(nèi)容

幼兒園廚房人員安全工作目標(biāo)責(zé)任書(編輯修改稿)

2025-10-15 10:24 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 儲藏方面無污染。三、飯、菜熟透,不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查,執(zhí)證上崗,食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序,嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。六、嚴(yán)禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經(jīng)常檢查線路,防止火災(zāi)發(fā)生。七、要定期對食堂灶具進行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認(rèn)真做好防疫工作。八、幼兒園要盡可能創(chuàng)造條件,為食堂正常運作提供良好環(huán)境。十、本責(zé)任書每學(xué)年簽訂一次,一式兩份,自簽訂之日起生效。第三篇:幼兒園廚房安全工作責(zé)任書哈回幼兒園廚房安全工作責(zé)任書為了加強幼兒園的衛(wèi)生安全工作,確保幼兒的健康,經(jīng)研究決定對廚房工作人員簽定安全工作責(zé)任書,具體事項如下:牢固樹立“安全第一,責(zé)任重于泰山”的意識,時時把安全工作放在第一。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。刀、墩、容器必須張貼標(biāo)簽,并分類使用,洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。做好防蠅、防鼠工作。對廚房用電、用水嚴(yán)格管理,預(yù)防觸電、漏氣、漏水。下班之前檢查煤氣開關(guān)、電燈、自來水龍頭是否關(guān)閉,廚房門窗是否關(guān)閉。清洗青菜時,必須把青菜放在水里浸泡,再洗干凈。食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,工作開始前、大小便后,接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后,必須徹底洗手。食堂工作人員進入食堂之前,必須穿戴整潔的工作服帽,才能工作,工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕。餐具使用后必須由專用水池洗凈并進行高溫消毒,未經(jīng)消毒的餐具不得使用,禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。食堂工作人員定期定時給幼兒燒好飯菜,并放置廚房分餐間冷卻至40度,定時分發(fā)給保育員。1保健醫(yī)生為幼兒提供合理的膳食,編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜,定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量,廚房人員嚴(yán)格按照食譜執(zhí)行。1食堂工作人員要做好每一天每一餐按量留樣工作并記錄。1食堂工作人員必須具備高度的責(zé)任心,兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作,同時要主動做好防火、防盜、防止投毒等工作,經(jīng)常檢查自己工作場所的設(shè)備、設(shè)施,發(fā)現(xiàn)隱患,要及時排除或向管理人員匯報。1食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的,一切費用由當(dāng)事人承擔(dān)。幼兒園安全負(fù)責(zé)人: 廚房工作人:日期:第四篇:幼兒園廚房安全工作責(zé)任書(本站推薦)幼兒園廚房安全工作責(zé)任書為了加強幼兒園的衛(wèi)生安全工作,確保幼
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