食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案(編輯修改稿)
2024-10-07 00:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物等。同時(shí)介紹中毒的情況。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。四、注意事項(xiàng)⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。⑵事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。⑷迅速向中心校及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。⑸做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物 所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。⑹迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑺積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。開城鎮(zhèn)郭廟小學(xué) 二0一二年二月十日第四篇：食品安全事故處理預(yù)案@超市食品安全事故處理預(yù)案目的對(duì)已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出響應(yīng)措施，認(rèn)真做好食品安全事故處理工作，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)了解掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處理的主動(dòng)權(quán)，最大限度地減少可能對(duì)食品安全造成的影響，特制定本預(yù)案。定義食品安全事故：指食物（食品）在管理、加工、包裝、流通、儲(chǔ)存、消費(fèi)等過程中發(fā)生的造成社會(huì)公眾健康嚴(yán)重?fù)p害的重大食品安全事件，或者有科學(xué)依據(jù)證明將對(duì)消費(fèi)者身體健康和生命安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅的情況。預(yù)防為主、常備不懈提高員工食品安全意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)防范措施。加強(qiáng)日常監(jiān)管；對(duì)不同季節(jié)、環(huán)境、條件等可能引發(fā)食品安全事故的隱患進(jìn)行分析、預(yù)測(cè)、排查，盡可能地防患于未然。快速有效、減少損失對(duì)食品安全事故做出快速反應(yīng)，采取有效控制措施，調(diào)查、取證，分析原因，提出相關(guān)的控制決定，最大限度地減少事故的發(fā)生，保障公眾生命健康與財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)公司利益、公眾利益。職責(zé)1 采購部門負(fù)責(zé)商品進(jìn)貨渠道和運(yùn)輸?shù)陌殃P(guān)及組織對(duì)緊急事故造成的食品安全問題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。2 營運(yùn)部門負(fù)責(zé)識(shí)別潛在緊急情況和事故，配合制定必要的應(yīng)急預(yù)案。在緊急事故中對(duì)食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。3 市場(chǎng)部門負(fù)責(zé)認(rèn)定為食品安全事故后，商品召回的具體實(shí)施工作。4 如出現(xiàn)食品安全事故后，配合采購部門和營運(yùn)部門進(jìn)行原因調(diào)查和分析，妥善處置涉及不安全商品和原料。工作程序1 報(bào)告公司任何員工有義務(wù)在第一時(shí)間報(bào)告或越級(jí)報(bào)告涉及公司商品的食品安全事故。2 發(fā)生食品安全事故時(shí)，各部門應(yīng)產(chǎn)即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，對(duì)于重大的食品安全事故，要立即向總經(jīng)理報(bào)告，部門主管領(lǐng)導(dǎo)不在時(shí)，可直接向總經(jīng)理報(bào)告。任何部門或個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)、不得毀滅相關(guān)證據(jù)。發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的商品及原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)、分析、調(diào)查；對(duì)確認(rèn)屬于問題商品及原料的，應(yīng)立即停止銷售。由營運(yùn)部負(fù)責(zé)協(xié)助事主送院治療或撥打120急救電話并跟蹤探訪，及時(shí)把最新情況報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，一切以顧客健康安全為主。事故發(fā)生后，采購部門及營運(yùn)部門對(duì)本預(yù)案和有關(guān)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審與修訂，使其不斷完善。第五篇：食品安全事故處理預(yù)案食品安全事故處理預(yù)案一、總則（一）食品安全事故概念食品安全事故是指食物(食品)在種植、管理、加工、包裝、流通、儲(chǔ)存、消費(fèi)等過程中發(fā)生的造成社會(huì)公眾健康嚴(yán)重?fù)p害的重大食品安全事件，或者有科學(xué)依據(jù)證明將對(duì)消費(fèi)者身體健康和生命安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅的情況。（二）目的有效處理食品安全重特大事故和重大隱患，快速、及時(shí)、妥善控制和消除突發(fā)食品安全重特大事故的危害，減少人員傷亡，保障全市場(chǎng)人民群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)快速健康發(fā)展，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。（三）編制原則堅(jiān)持以人為本的原則，在處理食品安全事故時(shí)要以生命救助為主，高效及時(shí)救人，最大限度地減少人員傷亡，果斷科學(xué)排險(xiǎn)，消除事故對(duì)人民身體健康和生命安全的威脅。（四）編制依據(jù)根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和上級(jí)有關(guān)指示精神，結(jié)合實(shí)際，制定本預(yù)案。（五）處理原則預(yù)防為主，常抓不懈。各有關(guān)職能部門應(yīng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門聯(lián)動(dòng)。市政府統(tǒng)一指揮食品安全事故應(yīng)急處理工作，整合現(xiàn)有資源，提高應(yīng)急處理效率和效果。分級(jí)負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)配合。食品安全事故實(shí)行屬地管理和分級(jí)負(fù)責(zé)的原則，按照職責(zé)分工，密切合作，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處理措施。及時(shí)果斷，依靠科學(xué)。各食品安全監(jiān)管職能部門接到事故報(bào)告后，要在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場(chǎng)，依靠科學(xué)，提高效率，采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并將情況立即上報(bào)有關(guān)部門。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1