晨光小學食堂食品安全自查報告(編輯修改稿)
2024-10-06 06:30 本頁面
【文章內容簡介】 一所邊遠山區(qū)寄宿學校，路途遙遠且交通不便?，F(xiàn)有6年級三個教學班，在校學生68人，教師3人，食堂師傅一人。由于地處邊遠山區(qū)，所以校舍簡陋，食堂條件較差，但是盡管條件艱苦，我校仍然把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)芒市教育局、食品藥品監(jiān)督管理局的要求。學校本著對學生、對家長、對社會負責的態(tài)度，我校對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、成立領導機構，強化責任意識為了解決好學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，實行分工負責。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。每學期初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，學習上級下發(fā)的文件，要求學校食堂師傅提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。二、由于我校教師構成年輕化，且較為偏遠，監(jiān)督員還尚未辦理健康證，但我校會及時對相關證件進行完善，以保證工作的能夠正常有序開展。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂監(jiān)督教師做好對食堂的檢查。四、把好三個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透。（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。食堂師傅身體不適不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證才能上崗。五、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、國旗下講話等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒偽劣、過期產(chǎn)品，維護自身健康。（2）、不允許使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，教育學生增強自我防護意識。充分利用黑板報、課堂教育，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。六、存在問題（1）、學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設施嚴重不足。（2）、學校食堂從業(yè)人員及教
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