人和動(dòng)物三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝(編輯修改稿)
2024-10-03 10:27 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 么是脫氨基作用，兩者如何區(qū)別？ 什么是必需氨基酸，什么是非必需氨基酸，兩者的來(lái)源有何不同 ? 蛋白質(zhì)與人體健康有何關(guān)系 ? 第十四頁(yè)，共三十一頁(yè)。 蛋白質(zhì)代謝 氨基轉(zhuǎn)換 食物中 蛋白質(zhì) 血液 氨基 酸 消化、吸收 合成 組織蛋白 酶、激素 脫氨基 含 N部分 不含 N部分 尿素 氨基轉(zhuǎn)換 新的氨基酸 組織蛋 白分解 分 解 糖類 氧化分解： CO H2O、能量 轉(zhuǎn)化： 糖類、脂肪 第十五頁(yè)，共三十一頁(yè)。 + NH2 R C H COOH R’ C COOH =O + =O R C COOH H R’ C COOH NH2 轉(zhuǎn)氨酶 氨基轉(zhuǎn)換作用 : 通過轉(zhuǎn)氨酶的作用 ,把一種氨基酸上的氨基轉(zhuǎn)移到 一種有機(jī)酸分子上形成另一種氨基酸的反響 . 例見下頁(yè) 第十六頁(yè)，共三十一頁(yè)。 你了解 GPT嗎？ COOH— CH2— CH2— CH— COOH 谷氨酸 NH2 CH3— C— COOH 丙酮酸 O COOH— CH2— CH2— C— COOH α— 酮戊二酸 O NH2 CH3— CH— COOH 丙氨酸 谷丙轉(zhuǎn)氨酶 此生理過程即為 ，發(fā)生人體的 內(nèi)。 GPT在血液中含量的上下可以作為肝細(xì)胞 是否發(fā)生病變的重要指標(biāo) 氨基轉(zhuǎn)換作用 肝細(xì)胞 第十七頁(yè)，共三十一頁(yè)。 脫氨基作用： 指氨基酸中的氨基在 脫氨酶 的作用下，將氨基脫下來(lái) 成為 NH3的過程。 NH2 R C H COOH 2 R C COOH =O 2 + + O2 2 NH3 脫氨酶 2 NH3 + + CO2 CO〔 NH2〕 2 H2O 酶 〔尿素〕 第十八頁(yè)，共三十一頁(yè)。 氨基轉(zhuǎn)換作用與脫氨基作用的區(qū)別和聯(lián)系： ? 區(qū)別： ? 聯(lián)系： 脫氨基作用后，氨基酸的數(shù)量減少。 氨基轉(zhuǎn)換作用后，氨基酸的種類改變， 數(shù)量不變。 產(chǎn)生的不含 氮局部的去路相同，均為 氧化分解釋放能量或者轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?、脂肪? 第十九頁(yè)，共三十一頁(yè)。 非必需氨基酸： 指在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨
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