成都農家樂與北京民俗村的比較與對策分析(編輯修改稿)
2024-09-30 21:27 本頁面
【文章內容簡介】 》，2004年首次公布了59家星級農家樂單位，其中四星級20家、三星級29家、二星級9家、一星級1家。這59家單位作為“十一”黃金周期間的重點農家樂旅游產品向市民和游客推出。 衛(wèi)生環(huán)保整頓。XX市工商、衛(wèi)生、旅游、環(huán)保四部門階段性對農家樂進行專項整治。重點檢查“營業(yè)執(zhí)照”、“衛(wèi)生許可證”、“排污許可證”、從業(yè)人員“健康證”。檢查衛(wèi)生設施、客房、娛樂場所等安全是否達標。XX縣區(qū)針對農家樂水污染較為嚴重的實際情況，區(qū)環(huán)保局提出了“兩池一證”的整治目標，要求景區(qū)農家樂必須修建化糞池、隔油池等污水處理設施，禁止隨意排放，同時經驗收后取得《排污許可證》。 推進規(guī)模、打造品牌： 為了推進規(guī)模，塑造現象，實施整體打造、局部統(tǒng)一規(guī)劃的策略，通過政府補助一點、業(yè)主出一點與有關部門免收一點的方法解決了農家樂房屋統(tǒng)一建筑風格、統(tǒng)一改造問題。 三、北京民俗村發(fā)展模式 2004年XX省已有11個區(qū)縣50多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的331個村開展了鄉(xiāng)村民俗旅游接待工作，從事鄉(xiāng)村民俗旅游接待服務工作的農業(yè)人口約4萬人。民俗旅游接待游客人數達8939萬人次，XX縣區(qū)鄉(xiāng)村民俗旅游收入757億元，見表1。它能“零距離就業(yè)，足不出戶掙錢”。如平谷黃松峪鄉(xiāng)雕窩村發(fā)展民俗旅游之前，人均收入不足千元，現在全村90%以上的民俗接待戶，年平均收入在15萬元以上。民俗旅游發(fā)展使上訪村轉變?yōu)閷I(yè)村。海淀、門頭溝、順義等地的櫻桃游客采摘價格高出市場銷售價格近5倍。 XX省民俗村的發(fā)展歷程與發(fā)展方式 20世紀80年代后期在昌平十三陵首次出現了觀光桃園之后，京郊民俗旅游經歷了：①農家樂時期（1994年以前）。XX縣區(qū)農村觀光、學生體驗農村生活和農家樂等活動是當時北京XX縣區(qū)農村旅游的主要形式。②民俗旅游接待專業(yè)戶時期（1995～2000年）。1995年北京世婦會之后，大量賓館飯店和旅游區(qū)（點）在XX縣區(qū)崛起，XX縣區(qū)民俗旅游戶、民俗旅游村，以吃農家飯、住農家院、體驗傳統(tǒng)生活習俗、采摘果品菜蔬、垂釣等豐富的民俗旅游活動為特點，吸引了越來越多的旅游者。③規(guī)模經營階段（2001～）。黃金周長線旅游過熱產生消極后果后，XX縣區(qū)民俗旅游作為一種理性旅游消費的最佳選擇，也是新穎的休閑度假方式?！胺堑洹焙蟮摹靶蓍e潮”推動了民俗村的規(guī)模經營。 北京民俗村的發(fā)展模式有三種模式。以遙橋峪為代表的“自發(fā)型”、以雕窩為代表的“領頭雁”、以曹家路為代表的“好書記”模式，見表2。經營方式有以十渡為代表的“合作社”形式以及以遙橋峪為代表的“個體戶”形式（鄒統(tǒng)釬，2004）。 民俗旅游產品特色 XX省民俗村形成了許多特色：①10個以地域文化、建筑文化、民族文化、養(yǎng)生文化、休閑文化、果品文化、餐飲文化等為特色的民俗旅游村。②6種特色的民俗體驗活動。即：延慶的“鄉(xiāng)下有我一分田”，大興的滿族婚喪嫁娶習俗活動，懷柔的“京郊滿族”風情園，房山西莊村的“巧姑靚嫂”基地，虹鱒魚養(yǎng)殖“一條溝”，以琉璃廟沿線為主的鱘魚養(yǎng)殖“一條川”。③10個不同季節(jié)的果品采摘品種。即：XX縣區(qū)的白杏、XX縣區(qū)的櫻桃、XX縣區(qū)的蟠桃、XX縣區(qū)的西瓜、門頭溝的京白梨、懷柔的板栗、順義的棗、密云的核桃、延慶的蘋果、房山的柿子。④12種特色民俗餐飲、紀念品。即：XX縣區(qū)雕窩村的烤全羊、海子村的燉魚頭、熊兒寨的侗家菜、黃草洼村的野菠菜。XX縣區(qū)柳溝村的“火盆鍋”、小河屯村的媯川傳統(tǒng)婚宴“八八席”、傳統(tǒng)米酒。懷柔的虹鱒魚燒烤。XX縣區(qū)羊臺子村的手工編織。XX縣區(qū)珍珠泉村的鞋墊、岔道城村的印染、辛柵子村的燙花葫蘆等（顧曉園，2004）。 政府的扶持與引導 制定行業(yè)標準。目前建立了區(qū)縣、旅游主管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、民俗旅游村四級管理體系。市農委會同市旅游局出臺了《XX省XX縣區(qū)民俗旅游接待戶評定標準》（試行）和《XX省XX縣區(qū)民俗旅游村評定標準》（試行）?！禭X省XX縣區(qū)民俗旅游（更多精彩文章來自“秘書不求人”）接待戶評定標準》（試行）從2002年開始試行，并評定出全市首批4166個市級掛牌民俗旅游接待戶。《XX省XX縣區(qū)民俗旅游村評定標準》（試行）從2003年開始試行，并評定出全市首批35個
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