公司落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報(bào)告[小編推薦](編輯修改稿)
2024-09-28 19:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ：落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查報(bào)告食品有限公司 落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查報(bào)告 一、企業(yè)當(dāng)前安全質(zhì)量及生產(chǎn)情況 有限公司，自2000年建廠以來，公司投入了大量人力、物力及其他資源為產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控、測(cè)量等一系列措施提供了堅(jiān)強(qiáng)的后盾。 自公司成立以來，根據(jù)《食品安全法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《質(zhì)量安全法》、《計(jì)量法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及各項(xiàng)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并以此為基礎(chǔ)，建立了完善的質(zhì)量體系，并通過了iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，haccp（iso22000）食品安全體系認(rèn)證，水產(chǎn)加工品（干制水產(chǎn)品）qs認(rèn)證和畜禽水產(chǎn)類罐頭qs認(rèn)證，以《管理手冊(cè)》、《程序文件》等為基礎(chǔ)，制定了以下一系列與食品質(zhì)量息息相關(guān)的生產(chǎn)及質(zhì)量管理制度： 《企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)制度》、《原輔料入廠檢驗(yàn)制度》、《生產(chǎn)過程控制制度》、《產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度》、《不合格品管理制度》、《食品安全事故處置方案》、《文件管理制度》及其他各項(xiàng)制度。其具體內(nèi)容見附錄1。 公司通過上述主要的質(zhì)量制度，力使產(chǎn)品的質(zhì)量能夠滿足客戶及相關(guān)方的要求。其中主要體現(xiàn)在以下幾方面：對(duì)從業(yè)人員的選拔、從業(yè)資質(zhì)，到原輔料的驗(yàn)收，生產(chǎn)衛(wèi)生的保持，設(shè)備/儀器的維護(hù)保養(yǎng)、清潔，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的過程檢驗(yàn)、關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控等多方面進(jìn)行規(guī)范，為產(chǎn)品的合格生產(chǎn)提供良好的操作環(huán)境及基礎(chǔ)；并以先進(jìn)的設(shè)備/儀器對(duì)公司所生產(chǎn)出來的成品進(jìn)行檢驗(yàn)，以防不合格產(chǎn)品流向市場(chǎng)，對(duì)消費(fèi)者的人身、財(cái)產(chǎn)等方面帶來危害；當(dāng)發(fā)生不合格產(chǎn)品流向市場(chǎng)時(shí)，通過溯源機(jī)制能夠?qū)a(chǎn)品及時(shí)的召回，避免給消費(fèi)者帶來損失；當(dāng)因不合格產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者已經(jīng)發(fā)生危害時(shí)，通過公司定期的應(yīng)急演練為基礎(chǔ)，力求將消費(fèi)者的損失降至最低，保障人民群眾的身體健康和生命安全，為維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定完成企業(yè)應(yīng)盡的各項(xiàng)責(zé)任和義務(wù)。 公司目前質(zhì)量安全生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)： 專門的產(chǎn)品開發(fā)研究所： 產(chǎn)品研發(fā)人員食品理論知識(shí)豐富，生產(chǎn)質(zhì)量方面高資歷、高經(jīng)驗(yàn)、高敏感，對(duì)市場(chǎng)定位處于領(lǐng)先地位，對(duì)顧客要求極其敏銳，良好把握公司產(chǎn)品質(zhì)量開發(fā)和市場(chǎng)需求；先進(jìn)的產(chǎn)品開發(fā)、試驗(yàn)設(shè)施：人工氣候培養(yǎng)箱、實(shí)比例進(jìn)口殺菌設(shè)施、理化檢驗(yàn)無菌室等；保證每批新產(chǎn)品先 由研發(fā)室驗(yàn)證，給生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)支持才批量投產(chǎn)，力爭(zhēng)產(chǎn)品的保質(zhì)、保量。 生產(chǎn)領(lǐng)域中硬件設(shè)施的優(yōu)勢(shì)： a、優(yōu)秀的制造設(shè)備。配料及調(diào)味（蒸氣夾層鍋、濃縮/蒸煮鍋、膠體磨、冷熱缸）、灌裝及封口設(shè)施（液體灌裝機(jī)、真空沖氮包裝機(jī)、自動(dòng)真空旋蓋機(jī)）、殺菌機(jī)、冷卻塔、金屬探測(cè)儀、x光異物探測(cè)儀、反滲透水處理設(shè)施、熱風(fēng)消毒柜等。 b、優(yōu)秀的安全理念：全套不銹鋼材質(zhì)機(jī)械、設(shè)施、工器具，拒絕氧化霉變，細(xì)菌的產(chǎn)生；純化水沖洗、泡發(fā)、裝瓶；全套生產(chǎn)流水線，水源達(dá)到直接飲用標(biāo)準(zhǔn)； c、優(yōu)秀的制造環(huán)境：全密封的自動(dòng)生產(chǎn)線、車間空氣凈化達(dá)30萬級(jí)以上、紫外線殺菌的工 更衣室、自動(dòng)酒精噴灑消毒人手設(shè)施、入車間風(fēng)淋除塵緩沖間；車間地面采用混凝膠土地平密封強(qiáng)化系統(tǒng)，堅(jiān)固耐磨、抗水不起塵，更清潔；車間墻面采用不銹鋼貼面，轉(zhuǎn)角均有弧度，方便清潔，無死角；為產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供了良好的硬件支持， 檢、化驗(yàn)領(lǐng)域中環(huán)境以及高端儀器設(shè)備的優(yōu)勢(shì)： 水分快速測(cè)定儀、人工氣候培養(yǎng)室、無菌操作臺(tái)、智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)、酸度計(jì)、數(shù)顯恒溫水浴鍋、真空表、電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱、分析天平、全自動(dòng)立式蒸氣滅菌壓力鍋； 以上的種種，都為產(chǎn)品的合格生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 二、我公司在安全質(zhì)量管理方面取得的成績(jī) 質(zhì)量體系認(rèn)證： 自公司成立以來，通過了iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，haccp（iso22000）食品質(zhì)量安全體系認(rèn)證，水產(chǎn)加工品（干制水產(chǎn)品）qs認(rèn)證和畜禽水產(chǎn)類罐頭qs認(rèn)證，通過認(rèn)證后的一年多時(shí)間的總結(jié)、分析，建立了公司完整的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，為公司提供了好的規(guī)劃目標(biāo)，并依據(jù)該目標(biāo)所分解的各個(gè)分項(xiàng)目提供了一套切實(shí)可行的制度規(guī)范，為公司的質(zhì)量管理提供了堅(jiān)實(shí)有力的軟件支持。 年度質(zhì)量目標(biāo)完成情況： a）重大食品安全事故：0； b）%； c）%； d）顧客投訴及時(shí)處理率為100%； e）培訓(xùn)人員合格率：%； f）從業(yè)人員體檢合格率：100%； g）產(chǎn)品檢驗(yàn)率：100%； h）產(chǎn)品檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率：100%； i）采購(gòu)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格率：%； j）發(fā)貨品質(zhì)準(zhǔn)確率。100
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