7營養(yǎng)餐食品質量安全責任書(編輯修改稿)
2024-09-28 10:21 本頁面
【文章內容簡介】 的要求和“周調劑、月平衡”的原則科學搭配食品種類。各學區(qū)、學校供餐需要牛奶必須采用經(jīng)政府集中招標確定的企業(yè)配送牛奶，并嚴格按照標準配送：牛奶必須保證每周供應3次，蘋果汁兩周供應1次，熟雞蛋采取隔天配送。達到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標準。 六、各學區(qū)（學校）認真執(zhí)行教育局確定的五類管理臺賬和校長陪餐、食品留樣等制度，定期開展疾病預防和食品安全知識教育活動，建立健全食品原輔材料的采購（供餐食品的接收）、儲存、加工、配送、分發(fā)、組織學生食用等各個環(huán)節(jié)和冬季牛奶加熱的的安全保障措施；定期檢查食堂從業(yè)人員健康證，對食堂工作人員開展培訓；對食品原料采購、食品加工、食品配送、食品發(fā)放、食品留樣等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，確保學生食品安全衛(wèi)生。 七、各學區(qū)（學校）要落實專人負責，會同食品監(jiān)管部門、教育主管部門對供應商加大抽檢頻次，及時查處生產(chǎn)、加工、配送過程中的食品安全問題和違法違規(guī)行為。凡發(fā)現(xiàn)供應“三無”食品、腐敗變質等可能對人體健康有害的食品、超過保質期限或不符合食
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