廚房?jī)?yōu)秀員工事跡材料(編輯修改稿)
2024-09-28 04:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 腦和誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)理念，生意十分紅火，日子越過(guò)越好，逐步走向了小康。 要做精品員工，不學(xué)習(xí)不行。為了學(xué)習(xí)精湛的廚師技藝，xx經(jīng)常購(gòu)買有關(guān)書籍，捧著書本練炒菜，僅這幾年用于買書的花費(fèi)就有3000元之多，后來(lái)外出培訓(xùn)的機(jī)會(huì)多了，他就購(gòu)買了錄音機(jī)，小錄像機(jī)，走到哪帶到哪，不但課堂上認(rèn)真聽(tīng)講，培訓(xùn)回來(lái)還聽(tīng)錄音看錄像，反復(fù)觀摩老師的高超技藝。幾年下來(lái)，她先后參加了宜賓、成都等各種層次的廚師專業(yè)培訓(xùn)班，并且得到了名師的指導(dǎo)和幫助，從而使自己的業(yè)務(wù)技能一天天長(zhǎng)進(jìn)，一步步提高?，F(xiàn)在她仍然堅(jiān)持每天兩小時(shí)的工余時(shí)間，正在自學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐學(xué)。 多年來(lái)的艱苦磨煉不但使xx學(xué)會(huì)了把常規(guī)菜肴做優(yōu)、做精、做細(xì)，做出了人無(wú)我有，人有我香的好味道，而且搞創(chuàng)新，出新品，創(chuàng)出了天下第一腓、紅燜魚頭、涼拌土雞等等系列菜肴，成為本店的招牌菜，確保了xx龍頭地位。通過(guò)多次試驗(yàn)，研制出的咸菜加工密方，無(wú)論是味道，還是內(nèi)在口感，都做到了全鎮(zhèn)最優(yōu)，深受顧客喜愛(ài)。 二、把員工當(dāng)做親人，打造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。 xx深深的知道，要想做好一名優(yōu)秀稱職的服務(wù)業(yè)管理者，必須要打造優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，營(yíng)造良好的工作氛圍。一是教育員工經(jīng)常開(kāi)展忠誠(chéng)教育。教育他們忠誠(chéng)于飯店，忠誠(chéng)于職業(yè)，忠誠(chéng)于老板，忠誠(chéng)于同事，忠誠(chéng)于自己。牢固樹(shù)立領(lǐng)導(dǎo)為員工服務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)視員工第一，員工視用戶第一，全員為客戶服務(wù)的思想，秉承管理無(wú)大事，服務(wù)無(wú)小事的飯店理念，注重細(xì)節(jié)，追求完美。二是關(guān)心員工。每月召開(kāi)談心會(huì)，經(jīng)常與員工共進(jìn)早餐，進(jìn)行交流和溝通，傾聽(tīng)他們的心聲，答疑解惑，還設(shè)立信箱，收集員工們的意見(jiàn)和建議。三是視員工是親人。來(lái)自xx的xx，家庭貧困，母親殘疾，父親體弱多病，xx很早就承擔(dān)起家庭的負(fù)擔(dān)，初中畢業(yè)后不久便來(lái)到xx打工，xx知道其家境后十分照顧她，在生活和經(jīng)濟(jì)上給了何芳很多無(wú)償?shù)膸椭貏e是在何芳母親、父親相繼去世時(shí)，家徒四壁的家拿不出安葬母親、父親的費(fèi)用，是xx無(wú)償拿了近萬(wàn)元錢幫助xx料理了父母親的后事，并把在家無(wú)業(yè)的弟弟安排進(jìn)自已飯店工作，更加無(wú)微不至的照顧好姐弟倆，視姐弟倆為自已的親人，現(xiàn)在姐弟倆逢人便說(shuō)自已遇到了一個(gè)好老板。四
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