xx市開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治情況匯報(bào)(編輯修改稿)
2024-09-27 04:49 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 78 起，立案 25 起，沒(méi)收未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的生豬產(chǎn)品 4230 多公斤。 二、進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠管理。一是狠抓生豬定點(diǎn)屠宰廠各項(xiàng)規(guī)章制度的健全和 落實(shí)。 3 月份，商務(wù)局與全市 32 家生豬定點(diǎn)屠宰廠簽訂了《肉品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)》，要求所有定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行臺(tái)帳管理制度、收購(gòu)加工生豬、衛(wèi)生管理、檢疫檢驗(yàn)、肉品儲(chǔ)運(yùn)銷(xiāo)售、證章管理等各項(xiàng)制度。每月 25 日定期召開(kāi)屠宰廠負(fù)責(zé)人例會(huì)，總結(jié)工作，交流情況，安排部署下步工作任務(wù)。二是狠抓生豬屠宰加工過(guò)程中的檢驗(yàn)工作。對(duì)每一個(gè)定點(diǎn)屠宰廠都配備了經(jīng)集中培訓(xùn)并考試合格的肉品檢驗(yàn)員，全市有 188名肉品檢驗(yàn)員和 864名屠宰技術(shù)人員持證上崗，跟班作業(yè)，使檢驗(yàn)工作與屠宰加工同步實(shí)施，確保檢驗(yàn)率達(dá)到了 100%。今年 1－ 10 月份，全市 32 處定點(diǎn)屠宰廠屠宰的 200 萬(wàn)頭生豬全部進(jìn)行了檢驗(yàn)，檢出的病豬按規(guī)定全部作了無(wú)害化處理，確保了肉品質(zhì)量安全。三是加強(qiáng)企業(yè)的
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