7學(xué)校公共衛(wèi)生事件匯報(bào)(編輯修改稿)
2024-09-26 18:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 形式廣泛開展各類傳染病的預(yù)防知識(shí)宣傳教育，及時(shí)印發(fā)預(yù)防健康教育系列資料，提高師生對傳染病的認(rèn)識(shí)，增加自我防范意識(shí)。某校食堂主動(dòng)邀請食品衛(wèi)生監(jiān)督部門有關(guān)專家進(jìn)行檢查指導(dǎo)，并通過組織全體從業(yè)人員傳達(dá)和學(xué)習(xí)市教育局《某某市寄宿制某校食宿安全衛(wèi)生管理制度》、《某校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法規(guī)文件，對從業(yè)人員強(qiáng)化安全意識(shí)。 三、技術(shù)預(yù)防方面 某校購置了紅外線測溫儀、常規(guī)藥物、消毒器具和消毒液、滅鼠投餌器，食堂后廚安置了監(jiān)控系統(tǒng)、操作間安裝了滅蠅燈、防蠅簾、懸掛防蠅條、放置了電貓、安放了擋鼠板、夜間噴灑滅蠅藥、白天人為滅蠅等防護(hù)設(shè)備和措施，食堂安裝有排煙裝置，通風(fēng)條件較好。某校食堂大廳環(huán)境衛(wèi)生整潔，保潔情況良好。食堂餐具分別進(jìn)行物理消毒和化學(xué)消毒。配有消毒柜、消毒池等消毒設(shè)施。堅(jiān)持“一洗二清三沖四消毒”。鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等經(jīng)常清洗，保持清潔，食堂水槽、水溝、剩飯菜池（桶）經(jīng)常清理。盛放食品的餐具洗凈，定期消毒。食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施定期檢修保證使用。生熟食品分開存放，刀具、砧板、生熟分開。蔬菜 先沖洗，浸泡10分鐘以上后再切配。禽蛋類食品在使用前對外殼進(jìn)行清洗；肉類、水產(chǎn)品類與蔬菜類食品原料分別在專用清洗池內(nèi)清洗。切配加工在專用操作臺(tái)上進(jìn)行，切配加工后的食品原料放在清潔的容器內(nèi)，并置放于貨架或墊倉板。 四、日常管理方面 流行性感冒易發(fā)時(shí)期，安排
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