【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，大力推行食品生產(chǎn)監(jiān)管信息公示，試點(diǎn)實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管制度。要繼續(xù)抓好8類重點(diǎn)食品和大宗食品的重點(diǎn)監(jiān)管和綜合治理工作，重點(diǎn)治理兩超一非、食品塑化劑、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等突出問(wèn)題，切實(shí)抓好大型食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作。加強(qiáng)對(duì)鮮濕米的監(jiān)督管理，加大日常檢查力度，增加抽檢頻次，發(fā)現(xiàn)非法添加和濫用添加劑的，堅(jiān)決給予取締，確保鮮濕米粉企業(yè)無(wú)非法添加和濫用添加劑行為（十項(xiàng)重點(diǎn)工作之一）。 二要加強(qiáng)食品流通監(jiān)管。以超市商場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和貿(mào)易公司等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以交通樞紐、旅游景點(diǎn)、商業(yè)中心、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，集中力量加強(qiáng)巡查監(jiān)管，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨臺(tái)帳、臨近保質(zhì)期食品和超過(guò)保質(zhì)期食品的處置等制度。加強(qiáng)連鎖經(jīng)營(yíng)配送總部和加盟店（柜）自行采購(gòu)食品以及散裝食品的監(jiān)管，建立完善例會(huì)制度和負(fù)責(zé)人約談制度，積極推進(jìn)企業(yè)自檢，繼續(xù)采取快檢試劑補(bǔ)貼的形式，鼓勵(lì)和推進(jìn)大型超市和批發(fā)市場(chǎng)自檢工作的開展。會(huì)同農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入管理制度。加強(qiáng)主營(yíng)食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶專項(xiàng)整治，年內(nèi)整治規(guī)范重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶30戶以上（十項(xiàng)重點(diǎn)工作之一）。 三要加強(qiáng)餐飲消費(fèi)監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)集體用餐配送、學(xué)校和企業(yè)食堂、大型餐飲單位監(jiān)管，落實(shí)食物中毒防控工作，規(guī)范調(diào)查和處置食物中毒事故。加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售餐點(diǎn)監(jiān)管，規(guī)范操作行為。將無(wú)證食品經(jīng)營(yíng)納入網(wǎng)格化管理，梳理食品經(jīng)營(yíng)許可條件，形成無(wú)證餐飲長(zhǎng)效管理機(jī)制。繼續(xù)推進(jìn)餐飲企業(yè)分級(jí)量化管理，實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂、中型以上餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理評(píng)定達(dá)80%以上（十項(xiàng)重點(diǎn)工作之一）。繼續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管形式，加強(qiáng)餐飲服務(wù)示范工程創(chuàng)建工作，積極推行透明式廚房，逐步實(shí)施視頻監(jiān)管，提升監(jiān)管效能。 四要推進(jìn)企業(yè)首負(fù)責(zé)任制。在嬰幼兒食品、白酒、肉品、乳品、飲料、保健食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)食品質(zhì)量安全授權(quán)制度，通過(guò)企業(yè)授權(quán)質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人，對(duì)原料入廠把關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制和出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)施良好生產(chǎn)規(guī)范（gmp），建立危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（haccp）體系，以及建立和完善食品安全事故報(bào)告、員工健康管理、培訓(xùn)教育管理、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)操作規(guī)范等制度。鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)提升自有檢驗(yàn)?zāi)芰蛭袡z驗(yàn)等方式加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的控制。加強(qiáng)責(zé)任督查，不斷強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)。 要深入學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)地市治理餐桌污染經(jīng)驗(yàn)，高標(biāo)準(zhǔn)、高要求推進(jìn)治理工作；組織開展食品安全城市創(chuàng)建活動(dòng)試點(diǎn)工作，引領(lǐng)帶動(dòng)全市食品安全治理水平的整體提升。 （四）突出重點(diǎn)，繼續(xù)規(guī)范藥械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。 一是加強(qiáng)藥械生產(chǎn)監(jiān)管。在藥品生產(chǎn)方面，全力推進(jìn)新版gmp的全面實(shí)施，進(jìn)一步加大證后監(jiān)管力度，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)委托生產(chǎn)、無(wú)菌生產(chǎn)等企業(yè)，高風(fēng)險(xiǎn)藥品、美白類化妝品等品種，物料管理、生產(chǎn)記錄、偏差管理、變更控制、檢驗(yàn)放行等環(huán)節(jié)監(jiān)管。對(duì)突出問(wèn)題開展專項(xiàng)整治。全面推進(jìn)藥品電子監(jiān)管，完善企業(yè)一戶一檔管理，探索實(shí)施監(jiān)督檢查信息公示。利用電子化監(jiān)管手段，加強(qiáng)特殊藥品生產(chǎn)、流通、使用各環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)防重大流弊事件發(fā)生。在醫(yī)療器械生產(chǎn)方面，依法施行醫(yī)療器械生產(chǎn)許可，確保醫(yī)療器械生產(chǎn)符合基本許可條件，完善行政許可程序和現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)范。按國(guó)家總局規(guī)定的時(shí)限全面實(shí)施醫(yī)療器械質(zhì)量管理規(guī)范，推進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系建立和運(yùn)行，落實(shí)質(zhì)量管理者代表制度，落實(shí)企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任。以風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和分析為導(dǎo)向，以問(wèn)題預(yù)防和糾正為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)和企業(yè)管理風(fēng)險(xiǎn)，建立信用評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)程序，實(shí)行分類分級(jí)監(jiān)管制度，促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信自律。 二是加強(qiáng)藥械流通監(jiān)管。全面推進(jìn)新版gsp認(rèn)證工作，加大對(duì)gsp認(rèn)證后的跟蹤檢查力度，對(duì)上一年度通過(guò)認(rèn)證企業(yè)的檢查率應(yīng)達(dá)100%（十項(xiàng)重點(diǎn)工作之一）。督促企業(yè)做實(shí)質(zhì)量?jī)?nèi)審工作，強(qiáng)調(diào)落實(shí)企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任，使企業(yè)不斷提高主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和糾正問(wèn)題的能力，規(guī)范經(jīng)營(yíng)；貫徹實(shí)施國(guó)家《醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管人員管理，完善相關(guān)工作制度；針對(duì)藥械流通企業(yè)量大面廣的特點(diǎn)，充分發(fā)揮基層監(jiān)管部門的巡查作用，加大對(duì)基層執(zhí)法人員培訓(xùn)頻次和力度，提升其主動(dòng)發(fā)現(xiàn)、處置問(wèn)題的能力；加強(qiáng)流通監(jiān)管全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)控制，充分應(yīng)用電子信息化監(jiān)管手段，加強(qiáng)對(duì)藥、械流向的可追溯監(jiān)管，提高監(jiān)管效率；加強(qiáng)藥品、醫(yī)療器械和保健食品的廣告審查工作；完善藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用體系建設(shè)，建立黑名單制度；配合醫(yī)改政策的調(diào)整，進(jìn)一步加強(qiáng)藥品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管相關(guān)工作。 三是繼續(xù)加強(qiáng)保健食品化妝品監(jiān)督管理。加大對(duì)保健食品化妝品日常監(jiān)管力度，督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)規(guī)范和衛(wèi)生規(guī)范，確保保健食品化妝品源頭質(zhì)量安全。認(rèn)真開