【文章內容簡介】 ，大力推行食品生產監(jiān)管信息公示，試點實施食品生產企業(yè)風險分級分類監(jiān)管制度。要繼續(xù)抓好8類重點食品和大宗食品的重點監(jiān)管和綜合治理工作，重點治理兩超一非、食品塑化劑、食品標簽標識等突出問題，切實抓好大型食品生產企業(yè)監(jiān)管工作。加強對鮮濕米的監(jiān)督管理，加大日常檢查力度，增加抽檢頻次，發(fā)現(xiàn)非法添加和濫用添加劑的，堅決給予取締，確保鮮濕米粉企業(yè)無非法添加和濫用添加劑行為（十項重點工作之一）。 二要加強食品流通監(jiān)管。以超市商場、批發(fā)市場、集貿市場和貿易公司等為重點場所，以交通樞紐、旅游景點、商業(yè)中心、城鄉(xiāng)結合部等為重點區(qū)域，集中力量加強巡查監(jiān)管，監(jiān)督食品經營者嚴格執(zhí)行索證索票、進貨臺帳、臨近保質期食品和超過保質期食品的處置等制度。加強連鎖經營配送總部和加盟店（柜）自行采購食品以及散裝食品的監(jiān)管，建立完善例會制度和負責人約談制度，積極推進企業(yè)自檢，繼續(xù)采取快檢試劑補貼的形式，鼓勵和推進大型超市和批發(fā)市場自檢工作的開展。會同農業(yè)、水產畜牧獸醫(yī)部門建立食用農產品產地準出和市場準入管理制度。加強主營食品添加劑經營戶專項整治，年內整治規(guī)范重點經營戶30戶以上（十項重點工作之一）。 三要加強餐飲消費監(jiān)管。加強對集體用餐配送、學校和企業(yè)食堂、大型餐飲單位監(jiān)管，落實食物中毒防控工作，規(guī)范調查和處置食物中毒事故。加強現(xiàn)制現(xiàn)售餐點監(jiān)管，規(guī)范操作行為。將無證食品經營納入網格化管理，梳理食品經營許可條件，形成無證餐飲長效管理機制。繼續(xù)推進餐飲企業(yè)分級量化管理，實現(xiàn)全市學校食堂、中型以上餐飲服務單位量化分級管理評定達80%以上（十項重點工作之一）。繼續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管形式，加強餐飲服務示范工程創(chuàng)建工作，積極推行透明式廚房，逐步實施視頻監(jiān)管，提升監(jiān)管效能。 四要推進企業(yè)首負責任制。在嬰幼兒食品、白酒、肉品、乳品、飲料、保健食品等高風險食品生產企業(yè)試點食品質量安全授權制度，通過企業(yè)授權質量安全負責人，對原料入廠把關、生產過程控制和出廠產品檢驗質量安全負責。鼓勵企業(yè)實施良好生產規(guī)范（gmp），建立危害分析和關鍵控制點（haccp）體系，以及建立和完善食品安全事故報告、員工健康管理、培訓教育管理、食品生產經營操作規(guī)范等制度。鼓勵企業(yè)通過提升自有檢驗能力或委托檢驗等方式加強對產品質量的控制。加強責任督查，不斷強化企業(yè)主體責任意識。 要深入學習借鑒先進地市治理餐桌污染經驗，高標準、高要求推進治理工作；組織開展食品安全城市創(chuàng)建活動試點工作，引領帶動全市食品安全治理水平的整體提升。 （四）突出重點，繼續(xù)規(guī)范藥械生產經營秩序。 一是加強藥械生產監(jiān)管。在藥品生產方面，全力推進新版gmp的全面實施，進一步加大證后監(jiān)管力度，重點加強對委托生產、無菌生產等企業(yè)，高風險藥品、美白類化妝品等品種，物料管理、生產記錄、偏差管理、變更控制、檢驗放行等環(huán)節(jié)監(jiān)管。對突出問題開展專項整治。全面推進藥品電子監(jiān)管，完善企業(yè)一戶一檔管理，探索實施監(jiān)督檢查信息公示。利用電子化監(jiān)管手段，加強特殊藥品生產、流通、使用各環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴防重大流弊事件發(fā)生。在醫(yī)療器械生產方面，依法施行醫(yī)療器械生產許可，確保醫(yī)療器械生產符合基本許可條件，完善行政許可程序和現(xiàn)場檢查規(guī)范。按國家總局規(guī)定的時限全面實施醫(yī)療器械質量管理規(guī)范，推進生產企業(yè)質量管理體系建立和運行，落實質量管理者代表制度，落實企業(yè)質量主體責任。以風險預警和分析為導向，以問題預防和糾正為出發(fā)點，根據(jù)產品風險和企業(yè)管理風險，建立信用評價標準和評價程序，實行分類分級監(jiān)管制度，促進企業(yè)誠信自律。 二是加強藥械流通監(jiān)管。全面推進新版gsp認證工作，加大對gsp認證后的跟蹤檢查力度，對上一年度通過認證企業(yè)的檢查率應達100%（十項重點工作之一）。督促企業(yè)做實質量內審工作，強調落實企業(yè)質量主體責任，使企業(yè)不斷提高主動發(fā)現(xiàn)和糾正問題的能力，規(guī)范經營；貫徹實施國家《醫(yī)療器械經營質量管理規(guī)范》，加強經營監(jiān)管人員管理，完善相關工作制度；針對藥械流通企業(yè)量大面廣的特點，充分發(fā)揮基層監(jiān)管部門的巡查作用，加大對基層執(zhí)法人員培訓頻次和力度，提升其主動發(fā)現(xiàn)、處置問題的能力；加強流通監(jiān)管全過程風險控制，充分應用電子信息化監(jiān)管手段，加強對藥、械流向的可追溯監(jiān)管，提高監(jiān)管效率；加強藥品、醫(yī)療器械和保健食品的廣告審查工作；完善藥品、醫(yī)療器械經營企業(yè)信用體系建設，建立黑名單制度；配合醫(yī)改政策的調整，進一步加強藥品供應鏈質量安全監(jiān)管相關工作。 三是繼續(xù)加強保健食品化妝品監(jiān)督管理。加大對保健食品化妝品日常監(jiān)管力度，督促企業(yè)落實質量安全制度，嚴格執(zhí)行生產規(guī)范和衛(wèi)生規(guī)范，確保保健食品化妝品源頭質量安全。認真開