7夜場培訓(xùn)總結(jié)[大全](編輯修改稿)
2024-09-26 16:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 行為，服務(wù)員應(yīng)提高警覺，隨時報告主管。 1服務(wù)員應(yīng)養(yǎng)成良好的敲門習(xí)慣，待房內(nèi)客人回答才可啟門進入，并應(yīng)隨手將門關(guān)上。 1服務(wù)人員不得任意移動客人房內(nèi)的行李或物品。 1顧客如有訪客，未經(jīng)客人同意前不得隨意為訪客開門，應(yīng)請其在客廳稍候。 1客人外出時，應(yīng)立刻檢查其房間，將房內(nèi)整理成煥然一新的樣子。 1顧客遷出時，需要幫客人提行李，并應(yīng)立刻檢查房內(nèi)財物及開啟抽屜，以免房客遺留物品，如顧客私帶房內(nèi)財物時，應(yīng)客氣地清查一番，如無法處理，立即呈報主管單位，遺留物品應(yīng)及時呈繳。 金牌服務(wù)。就是聰明機智，頭腦靈活、服務(wù)周到主動。在掌握好專業(yè)知識、技巧技能的基礎(chǔ)上用心去為顧客服務(wù)，本著“公司是我家的主人翁精神，顧客是朋友”的宗旨。站在公司客人角度上，工作中想在客人之前，做在客人之前，與客人溝通處理問題講究技巧，充滿了專業(yè)藝術(shù)，這樣才不愧是一名優(yōu)秀的服務(wù)員。 看到公司領(lǐng)導(dǎo)進房，應(yīng)放下手上的事，馬上為其臵倍倒酒并介紹：晚上好。這位是我們公司老總，他來看您們來了。 看到主客打電話，應(yīng)主動把音樂調(diào)小。 中途服務(wù)不擋住電視屏幕（應(yīng)半跪式側(cè)身服務(wù)）。 看到客人或公司領(lǐng)導(dǎo)掏煙，就馬上按照規(guī)范點煙并送上煙盅。 看到客人酒力不勝時，倒酒時應(yīng)少一點。公司領(lǐng)導(dǎo)進房，倒酒也應(yīng)少一點，看到有客人長時間糾纏公司領(lǐng)導(dǎo)，這時應(yīng)假裝有事找，令其解脫.（一般三杯酒后）。5篇三：夜場培訓(xùn)資料第一章夜場介紹夜場的概念 夜場disco行業(yè)術(shù)語第一節(jié)夜場的概念 一、什么叫夜場 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、disco、夜總會、會所等。 二、夜場共同特點： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費。 三、酒吧、disco、夜場、會所的不同點： 區(qū)別可以從裝飾檔次，設(shè)備設(shè)施、有無節(jié)目表演、服務(wù)項目（功能）、消費情況。區(qū)分特點夜場裝飾檔次設(shè)備設(shè)施有無大型節(jié)目表演服務(wù)功能消費情況酒吧一般一般無或有一定的音樂演奏、歌手演唱舞池、酒吧比較低disco一般一般或進口無disco大廳、ktv有高有低 夜總會豪華高檔進口有disco演藝大廳、ktv、清吧、雪茄屋、紅酒屋有高有低 會所豪華高檔進口有演藝廳、ktv、清吧、餐廳、客房、游泳池、健身中心、桑拿比較高注：由于夜場潮流性較強，以上分析僅供參考。 四、量販式ktv： （一）量販式ktv的概念與特點：（1）、量販式ktv的概念：量販式ktv又稱“自助式ktv”，“量販”一詞源于日語即大量批發(fā)的超市。由此引出的量販式經(jīng)營，實際體現(xiàn)的就是透明，平價和健康的消費方式。自助購物、自點自唱。（2）量販式ktv的特點：量販式ktv娛樂場所，也是夜場其中之一，近兩年比較興旺，主要以白領(lǐng)一族、家庭聚會、公司party為消費群體。價格比較優(yōu)費，一般只提供卡拉ok歌唱為主，不能播放high型disco音樂。全天24小時營業(yè)，包房以計時鐘消費，沒低消，酒水食品以量販自助式購買。 （二）、量販式ktv與傳統(tǒng)夜場（disco夜場）不同點 傳統(tǒng)夜場ktv包房以最低消費形式經(jīng)營，而量販ktv沒有最低消費，以計時鐘消費形式。 營業(yè)時間不同 量販式ktv沒大型節(jié)目表演，一般不能播放disco音樂，只能唱卡拉ok。 自娛自樂。 消費價格比傳統(tǒng)夜場優(yōu)惠，（酒水、食品方面）不另加服務(wù)費。 酒水、食品、量販式自助形式購買，而傳統(tǒng)夜場由客人看酒水牌，服務(wù)員電腦落單形式購買。 量販式ktv與傳統(tǒng)ktv對比一覽對比項目量販式ktv普通ktv營業(yè)時間基本上24小時營業(yè)一般只有晚上營業(yè)，營業(yè)時間不超次日2點基本情況裝修舒適，音響效果一流良莠不齊，好差均有可能計算方式采用小時和分鐘計費價格與消費時間長短無關(guān) 價格方面包廂按時段計費，不同時段價格差異明顯，非節(jié)假日和白天的價格非常之優(yōu)惠按包廂大小計算，價格一般固定 最低消費不設(shè)最低消費和人頭費設(shè)有最低消費和人頭費 服務(wù)方式包廂不設(shè)專職服務(wù)員，采用自助服務(wù)包廂設(shè)有專職的服務(wù)人員 灑水供應(yīng)附設(shè)便利超市，酒水小點幾乎平價供應(yīng)不設(shè)超市，酒水小點價格高昂營業(yè)規(guī)模規(guī)?；?jīng)營，一般擁有幾十個甚至上百個大小包廂包廂數(shù)量多少不定 服務(wù)對象消費人員涵蓋商務(wù)消費人群和普通消費者多為商務(wù)消費人群附加服務(wù)不提供免費餐飲等附加服務(wù) 其他方面突出安全、健康和自助式的時
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