6鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)肉品安全專項整治方案(編輯修改稿)
2024-09-25 14:21 本頁面
【文章內容簡介】 屠宰率達到95%。 二、工作職責 堅持屬地管理和“誰主管、誰負責”的原則，真正形成“政府負總責、部門各負其責、生產經營者為第一責任人”的責任體系。 （一）各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府工作職責 各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府按照“誰主管、誰負責”的原則，建立豬肉質量安全專項整治行動領導機構，制定工作方案，組織開展專項整治行動。對轄區(qū)內養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)生產經營企業(yè)進行清查，對不符合國家法律法規(guī)和國家強制性標準的生產經營行為進行處罰，確保完成本轄區(qū)各項整治目標。 （二）區(qū)各有關單位工作職責 區(qū)工商分局。負責豬肉流通環(huán)節(jié)質量安全工作，完善進貨索證索票制度和檢查驗收制度，采取有效措施，確保農貿市場、超市銷售的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。同時做好生豬定點屠宰整治工作，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。 2區(qū)農村和社會事務局。負責生豬養(yǎng)殖、檢疫等環(huán)節(jié)質量安全工作，采取有效措施，嚴厲打擊生豬養(yǎng)殖過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物和“蛋白精”等非法添加物行為；做好豬肉餐飲消費環(huán)節(jié)質量安全工作，完善進貨索證制度和驗收制度，確保集體食堂、餐飲單位使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。 高新派出所。負責組織協(xié)調各級公安機關積極配合打擊私屠濫宰和生產、加工銷售病害肉等違法行為。 區(qū)質量技術監(jiān)督局。負責豬肉制品等加工企業(yè)的質量安全工作，加強質量監(jiān)管，完善進貨索證索票制度和檢查驗收制度，確保加工企業(yè)使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)，嚴防病死、注水、未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格豬肉進入加工環(huán)節(jié)。 （三）企業(yè)的責任 養(yǎng)殖企業(yè)不得使用違禁藥物，不得超范圍使用飼料添加劑，嚴格執(zhí)行國家有關休藥期的規(guī)定，杜絕限用藥的殘留；做好生豬防疫、檢疫報檢和病死豬無害化處理工作。履行社會責任，簽訂承諾書，確保出欄的用于屠宰加工的商品豬100%進入定點屠宰企業(yè)。 肉食品加工企業(yè)、肉品流通企業(yè)要建立和完善進貨索證索票制度、進貨檢查驗收制度，不符合要求的產品不得進入市場，并及時停止銷售，銷毀、召回不符合要求的產品。履行社會責任，簽訂承諾書，確保所使用和銷售的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。 餐飲企業(yè)要建立健全覆蓋采購、驗收、儲存、加工制作和服務等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度，不使用沒有產品檢疫檢驗合格證明的生豬肉品，并履行社會責任，簽訂承諾書，確保使用的生豬肉品100%來源于定點屠宰企業(yè)。 三、工作措施和要求 （一）加強領導，落實責任。區(qū)管委會建立由區(qū)黨工委委員、管委會副主任為召集人，區(qū)工商分局、農村和社會事務局、高新派出所、區(qū)質量技術監(jiān)督局等相關部門領導為成員的高XX縣區(qū)肉品質量安全監(jiān)管工作聯(lián)席會議制度，聯(lián)席會議辦公室設在農村和社會事務局，負責聯(lián)席會議日常工作。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各相關職能部門也要成立相應的領導機構，加強領導，落實經費，切實做到步調一致、上下“一盤棋”。 （二）突出重點，全面檢查。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和各有關部門要堅持從實際出發(fā)，找準突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，抓住重點單位和重點區(qū)域，進行拉網式檢查，不放過任何盲區(qū)和死角，并進行不定期抽查。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要重點檢查小型養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶；屠宰環(huán)節(jié)要重點打擊城鄉(xiāng)結合部的私宰戶，檢查以代宰方式為主的手工屠宰廠，并對定點屠宰企業(yè)標準化建設進行檢查；流通環(huán)節(jié)要重點檢查個體豬肉經營戶、集貿市場、超市；消費環(huán)節(jié)要重點檢查餐館、學校和工地食堂等。 （三）集中整治，限期整改。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各部門應對養(yǎng)殖、屠宰、流通和消費環(huán)節(jié)的重點單位、重點區(qū)域進行集中整治。對查出的違法、違規(guī)行為，要按照相關法律法規(guī)進行處罰。 （四）強化技術保障措施，建立長效監(jiān)管機制。專項整治行動不僅要著眼于解決當前存在的突出問題，還要著力把專項整治與日常監(jiān)管、誠信體系建設結合起來，做到標本兼治。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要推進動物疫病標識追溯體系；屠宰環(huán)節(jié)要建立豬肉產品質量可追溯體系；流通環(huán)節(jié)要建立進貨索證索票制度和進貨臺帳制度；消費環(huán)節(jié)要推進餐飲業(yè)原料進貨索證驗收制度，形成全過程管理鏈條，充分利用信息技術，建立豬肉質量安全長效監(jiān)管體系。 （五）完善制度，促進工作。一是建立聯(lián)席會議例會制度。每月召開工作例會，議定階段性工作安排，通報工作進展情況，研究解決專項整治工作中需要協(xié)調的重大問題，部署和推動聯(lián)合整治工作。二是建立信息通報制度。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各成員單位每月5日前將本轄區(qū)、本部門開展專項整治行動的工作動態(tài)，報區(qū)聯(lián)席會議辦公室；對專項整治行動過程中發(fā)生的重要情況，要以專報方式隨時報送區(qū)聯(lián)席會議辦公室。三是建立統(tǒng)計報送制度。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各成員單位每月匯總填報一次《XX市豬肉質量安全專項整治行
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