幼兒園飲食衛(wèi)生計(jì)劃(編輯修改稿)
2025-09-25 12:14 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 后勤安全工作提供有力的保障。二、培訓(xùn)內(nèi)容食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及。三、培訓(xùn)安排每學(xué)期開學(xué)前一個(gè)月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)及時(shí)組織食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)問(wèn)卷答題。從業(yè)人員必須，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。幼兒園飲食衛(wèi)生計(jì)劃3一、加強(qiáng)膳食管理。廣泛聽取家長(zhǎng)、老師、專家的意見，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證食用日期。，力求采購(gòu)到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。，尤其是開水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。二、提高工作人員的道德素質(zhì)每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。三、獎(jiǎng)懲政策對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來(lái)提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。幼兒園飲食衛(wèi)生計(jì)劃4一、責(zé)任對(duì)象：廚房工作人員二、責(zé)任要求：《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1