7質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)監(jiān)管報(bào)告(編輯修改稿)
2025-09-21 16:02 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 助劑購(gòu)買和使用臺(tái)帳認(rèn)真核查，看企業(yè)是否按備案的情況使用食品添加劑、食品加工助劑。經(jīng)過(guò)全面檢查，轄區(qū)內(nèi)使用添加劑的生產(chǎn)企業(yè)均已備案登記，并提交了真實(shí)性自我聲明，做到了進(jìn)貨索票索證 ，建立了進(jìn)貨和使用臺(tái)帳且記錄規(guī)范，按備案的情況使用食品添加劑，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)違法使用食品添加劑、食品加工助劑的行為。 （四）積極組織企業(yè)參加業(yè)務(wù)培訓(xùn) 要求企業(yè)開展經(jīng)常性內(nèi)部培訓(xùn)，包括普及性培訓(xùn)、專題性培訓(xùn)、自愿性培訓(xùn)；接受各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門組織的培訓(xùn)，一是組織獲證 第 4 頁(yè) 共 7 頁(yè) 企業(yè)食品檢驗(yàn)人員、質(zhì)量員、企業(yè)法人代表參加省市局組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，有力提升食品安全管理人員食品安全監(jiān)管水平和檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)檢測(cè)水平；二是組織對(duì)全縣 80 余家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊進(jìn)行了《食品安全法》、食品添加劑等宣貫培訓(xùn)，要求企業(yè)加強(qiáng)食品添加 劑的管理，并對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平提出了具體的指導(dǎo)性意見(jiàn)。 三、目前企業(yè)生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題 通過(guò)加強(qiáng)監(jiān)管和專項(xiàng)整治，我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量有了明顯的好轉(zhuǎn)，總體狀況也呈良好態(tài)勢(shì)，但我們?cè)诒O(jiān)管過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些不容忽視的問(wèn)題。 除少數(shù)企業(yè)外，我縣食品企業(yè)大部分為小規(guī)模，企業(yè)生產(chǎn)條件差，企業(yè)負(fù)責(zé)人食品安全意識(shí)不強(qiáng)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任制方面不到位，不能持續(xù)保持企業(yè)申證時(shí)的生產(chǎn)條件，質(zhì)量管理體系有待完善。 食品小作坊方面存在難題，小作坊關(guān)系到 XX 縣區(qū)居民的日常生活需要 和人身安全，既不能放任自流不管，又不能搞 “ 一刀切 ” 全部取締，而且目前對(duì)小作坊管理仍無(wú)法可依，處罰依據(jù)、監(jiān)管范圍和監(jiān)管職責(zé)劃分不清都給各部門監(jiān)管工作帶來(lái)了一定困難。 受部門自身?xiàng)l件的限制，食品安全專業(yè)監(jiān)管人力不足，檢驗(yàn)設(shè)備不配套、檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平跟不上要求，檢驗(yàn)成本高、
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