課題1溶液的形成葉實驗學(xué)校劉婕(編輯修改稿)
2024-12-30 14:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 振蕩后現(xiàn)象 靜置后現(xiàn)象 結(jié)論 溶液分層 乙醇和水混合均勻 溶液穩(wěn)定，不分層 乙醇與水互溶 水和油（加了洗滌劑） —— 乳化 水和油（沒有加洗滌劑） 實驗四：洗滌劑的乳化功能 試管內(nèi)加入的物質(zhì) 現(xiàn)象 把液體倒掉后試管是否干凈 振蕩前 振蕩后 靜置后 水和植物油 水和植物油和洗滌劑 分層 分層 乳狀渾濁 乳狀渾濁 分層 不分層 不干凈 干凈 植物油在水中形成的混合物的特點是什么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在？ 植物油和水形成的混合物不穩(wěn)定 ， 振蕩后得到乳狀渾濁液體，在這種液體里分散著不溶于水的由許多分子集合而成的小油滴，經(jīng)過靜置后，植物油和水又會分層。 加入洗滌劑的乳濁液穩(wěn)定， 這是因為洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚集成大的油珠。 乳濁液 定義： 小液滴分散到液體里形成的混合物。 定義： 乳化是使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大油珠。 乳化劑： 能防止小液滴聚集的物質(zhì)。 特征： 乳狀渾濁液體，不穩(wěn)定， 不均一 ，液體分層。 乳化劑能使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大油珠。小液滴能隨水流走。 特征： 乳狀渾濁液體，能穩(wěn)定存在。 乳化 二、溶解時的吸熱和放熱現(xiàn)象 氯化鈉溶解溫度 無 變化， 硝酸銨 溶解 吸熱 ，氫氧化鈉溶解放熱 。 硝酸銨溶解時的吸熱現(xiàn)象： 吸熱現(xiàn)象 放熱現(xiàn)象 溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴散，這一過程吸收熱量。 溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過程放出熱量。 有的溶質(zhì)溶解時，擴散過程 吸收的熱量 小于 水合過程放出的熱量 ， 表現(xiàn)為溶液的溫度升高 。反之則溶液的溫度降低。 熱量變化： 1. 溶解過程 物理變化 氫氧化
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