食品安全個人工作計劃最新版(編輯修改稿)
2025-09-19 13:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 障我縣肉食品衛(wèi)生安全和養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，進(jìn)一步完善動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，結(jié)合我局動物衛(wèi)生監(jiān)督所 20__年監(jiān)督執(zhí)法工作的實際情況，制定 20__年動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作計劃 一、抓好法律法規(guī)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高執(zhí)法人員素質(zhì) 采取以自學(xué)為主，定期集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《生豬檢疫工作規(guī)程》等法律法規(guī)和有關(guān)《動物性食品衛(wèi)生學(xué)》等相關(guān)業(yè)務(wù)知識，使大家業(yè)務(wù)素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。 二、扎實抓好全縣規(guī)模養(yǎng)殖場日常監(jiān)督管理工作，把動物性食品安全風(fēng)險消滅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上。 一、動物衛(wèi)生監(jiān)督所要積極配合縣畜牧技術(shù)推廣站關(guān)于規(guī)模養(yǎng)殖場的管理工作，確認(rèn)我縣已備案的規(guī)模養(yǎng)殖場 (只有經(jīng)過畜牧部門備案的規(guī)模養(yǎng)殖場才列入監(jiān)管范圍 )，將已備案的養(yǎng)殖場進(jìn)行分類，即，一及、二級、三級。 二、明確各規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)管的責(zé)任人，一級監(jiān) 管的規(guī)模場的 39。監(jiān)管責(zé)任人必須是縣監(jiān)督所的分管副所長和執(zhí)法骨干 。二、三級監(jiān)管的規(guī)模場的監(jiān)管責(zé)任人是當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站的負(fù)責(zé)人或技術(shù)人員。同時明確監(jiān)管責(zé)任人的任務(wù)和責(zé)任：一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監(jiān)管的規(guī)模場，每兩個月要到場一次。 三、加強一級監(jiān)管規(guī)模養(yǎng)殖場的動物防疫條件審查，力爭在 20__年，我縣一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場全部達(dá)到《農(nóng)業(yè)部動物防疫條件審查辦法》的要求，并取得《動物防疫條件合格證》。 四、為了使養(yǎng)殖業(yè)主深入了解肉食品的極端重要性，計劃搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓(xùn)班。 五、完善各規(guī)模養(yǎng)殖場的各種臺賬和檢查記錄。 三、加強我縣屠宰場 (點 )的監(jiān)督檢查 一、加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標(biāo)的動物 (特別是生豬 )、證物不符的，一律不得進(jìn)入屠宰場。 二、嚴(yán)格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物，一律不得進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，必須按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行隔離、急宰或無害化處理。 三、加強宰后同步檢疫工作。 必須按《檢疫操作規(guī)程》進(jìn)行檢疫操作 。生豬必須按農(nóng)業(yè)部規(guī)定進(jìn)行 5% “ 瘦肉精 “ 抽檢。 四、督促屠宰場完善各種動物防疫設(shè)施，更換、重修不合格的設(shè)備。 五、加強檢疫工作的監(jiān)督檢查。定期檢查 檢檢疫員檢疫操作、是否按規(guī)定著裝持證上崗。 六、進(jìn)一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關(guān)要求，不得隨意擺放。 四、加強獸藥經(jīng)營的市場的管理工作 一、重點檢查無證經(jīng)營的獸藥經(jīng)營店，嚴(yán)肅處理無證經(jīng)營獸藥的違法行為。 二、加強獸藥經(jīng)營企業(yè) gsp 整改后日常管理工作，重點檢查經(jīng)營假劣獸藥、過期獸藥行為， 三、加快速度對獸藥經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常督促業(yè)主進(jìn)行獸藥購銷臺賬登記。 五、加強學(xué)校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查 這些地方容易被一些不法分子鉆監(jiān)管工作的漏洞，病死動物的死尸、屠宰環(huán)節(jié)的一些廢棄物，往往在我們監(jiān)管疏忽的時候流入食用環(huán)節(jié)，造成食品安全事故。在這些人群集中用餐
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