【文章內(nèi)容簡介】 指揮和應(yīng)急分隊隊長，并履行下列職責(zé)： 按照市局要求在轄區(qū)內(nèi)組織落實食品安全事故應(yīng)急處理方案。 調(diào)動有關(guān)力量和資源，開展具體的應(yīng)急處置工作。 及時向市局報告應(yīng)急工作完成情況，提出工作建議。 協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣约肮?、工商、衛(wèi)生等相關(guān)職能部門的關(guān)系。 （三）質(zhì)量股在食品安全事故應(yīng)急處理中應(yīng)履行以下職責(zé)： 做好相關(guān)食品的抽檢工作，保證檢驗數(shù)據(jù)真實、準確。 協(xié)助局開展食品質(zhì)量事故分析活動，為食品安全事故應(yīng)急準備工作提供技術(shù)支持。 增強食品質(zhì)量問題分析能力，構(gòu)建應(yīng)對食品安全事故技術(shù)保障。 （四）應(yīng)急工作分隊人員：局長任隊長，主管局長任副隊長，成員為稽查隊，質(zhì)量股全體人員。 二、食品安全事 故的分析 根據(jù)食品安全事故對人民群眾的危害范圍，將食品安全事故分為一般事件、重大事件和特大事件。 （一）一般事件是指單個生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)生產(chǎn)加工、銷售的食品對身體健康造成較嚴重損害，但不具有即時致死性的食品安全事故。 （二）重大事件是指部分企業(yè)或區(qū)域性行業(yè)性生產(chǎn)加工、銷售存在嚴重質(zhì)量問題，可能對或以后對身體健康造成較嚴重損害，但不具有即時致死性的食品安全事故。 （三）特大事件是指生產(chǎn)加工、銷售的食品具有毒性，能致人死亡或已致人死亡的食品安全事故。 三、食品安全事故的監(jiān)測 （一）對我縣食品生產(chǎn)加工、銷售企業(yè)實行 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況。 （二）縣局不定期巡查轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工、銷售企業(yè)，檢查企業(yè)是否存在違規(guī)使用非食用原料、超量或超范圍使用食品添加劑、銷售假冒偽劣食品等違法行為，摸清轄區(qū)內(nèi)食品安全狀況。 （三）通過群眾和消費者舉報制售假冒偽劣食品行為。 （四）根據(jù)上級部門或同級部門的食品安全信息通報，獲取安全信息。 （五）設(shè)立投訴電話，發(fā)動群眾監(jiān)督食品安全。 （六）關(guān)注有關(guān)媒體關(guān)于食品安全信息報道，拓寬食品安全信息來源。 四、食品安全事故的應(yīng)急處理 （一）一般事件三級狀態(tài) 立即對相關(guān) 食品生產(chǎn)銷售企業(yè)進行現(xiàn)場執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全事故的食品應(yīng)立即扣押或封存，并進行抽樣檢驗，依法查處。質(zhì)量股保證執(zhí)法檢驗隨抽隨送，及時獲取檢驗報告。 對已進入市場流通的存在嚴重食品安全事故的食品，要求生產(chǎn)者提供經(jīng)銷商名單，責(zé)令生產(chǎn)者立即追回，對已售出的存在嚴重食品安全事故的食品，責(zé)令經(jīng)銷者追回，并跟蹤處理不合格食品。 對存在嚴重食品安全事故的食品予以曝光。 根據(jù)實際視情安排對同類食品的監(jiān)督抽查和生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場執(zhí)法檢查，監(jiān)控食品質(zhì)量狀況。 應(yīng)急指揮部辦公室各成員的手機 24 小時開機，保證聯(lián)絡(luò)暢 通，隨時履行相關(guān)監(jiān)督檢查檢驗職責(zé)。 局屬各有關(guān)股應(yīng)及時將應(yīng)急處理措施和工作情況報告局應(yīng)急處理小組辦公室。 （二）重大事件二級狀態(tài) 在三級狀態(tài)的基礎(chǔ)上，做好如下工作： 進一步加大與相關(guān)食品有關(guān)的質(zhì)量監(jiān)督工作。 組織區(qū)域或行業(yè)的質(zhì)量專項整治，嚴厲打擊制售存在嚴重食品安全事故食品的不法行為。發(fā)現(xiàn)食品存在嚴重食品安全事故的，責(zé)令生產(chǎn)者、銷售者強制回收，并跟蹤回收及處理情況。 向消費者發(fā)布食品安全消費警示、消費提示。 局屬各有關(guān)單位按要求及時將應(yīng)急處理情況報告應(yīng)急處理小組辦公室。 稽查隊、質(zhì)量股建立 24 小時值班制度，安排領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員進行值班，對相關(guān)食品及時查處及時檢驗。 （三）特大事件一級狀態(tài) 在二級狀態(tài)的基礎(chǔ)上，做好如下工作： 責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn)。 對涉嫌有毒食品，必須責(zé)令生產(chǎn)者全部追回銷毀，并報告市政府、組織各方力量全力以赴追回全部有毒食品。對受害者要取得衛(wèi)生部門配合，及時進行救治。 對相關(guān)食品的生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)進行拉網(wǎng)式大清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌有嚴重質(zhì)量問題的食品應(yīng)立即封存，抽樣檢驗，依法查處。 立即向社會公布有毒食品的相關(guān)情況，動員社會輿論進行廣泛宣傳，防 止有毒食品擴散，避免消費者誤用。 在特大事件處理期間，應(yīng)當(dāng)每天向縣政府報告有毒食品清查和進展情況。 稽查隊 24 小時專人值班，有關(guān)情況隨時報告，對大案要案可按照 “ 急事急辦，特事特辦 ” 的原則直接上報，保證人員隨時到位，信息及時流通。 五、應(yīng)急救援工作程序 質(zhì)量股發(fā)現(xiàn)食品安全項目不合格的，應(yīng)立即報告局應(yīng)急指揮部辦公室，由應(yīng)急指揮部辦公室轉(zhuǎn)交稽查隊依法查處；我局在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品涉嫌嚴重安全事故，在依法查處的同時立即上報當(dāng)?shù)卣褪芯謶?yīng)急指揮部辦公室。 總指揮召集應(yīng)急指揮部辦公室成員，布置任務(wù)，提出要求。 應(yīng)急指揮部辦公室根據(jù)總指揮的要求，調(diào)集稽查隊、質(zhì)量股工作人員進行應(yīng)急工作分隊集結(jié)。 應(yīng)急工作分隊進入預(yù)定地區(qū)后，應(yīng)服從統(tǒng)一指揮，迅速使用執(zhí)法力量和技術(shù)力量，開展技術(shù)監(jiān)督執(zhí)法工作。執(zhí)法人員要積極配合質(zhì)檢人員，迅速做好調(diào)查、抽樣和檢驗工作。 質(zhì)檢技術(shù)人員抽取樣品，應(yīng)同時抽取三份，一份用于檢驗，一份備份封存，一份留存受檢人。質(zhì)檢技術(shù)人員應(yīng)本著特事特辦的原則，并將檢驗結(jié)果及時，準確上報應(yīng)急指揮部。 堅決查扣嫌疑食品，防止違法嫌疑人轉(zhuǎn)移嫌疑食品 和逃逸。追查已售食品及生產(chǎn)源，做到 “ 五不放過 ” ，即：案情沒有搞清的不放過；假冒偽劣食品的源頭和流向沒有查清的不放過；制假售假食品責(zé)任者沒有依法處理的不放過；該移送司法機關(guān)沒有移送的不放過；支持或參與制假售假食品的機關(guān)工作人員沒有受到追究的不放過。 六、應(yīng)急救援工作要求 確保應(yīng)急救援過程中的人員、車輛、物質(zhì)（設(shè)備、設(shè)施）保障，不得以任何理由延遲應(yīng)急救援工作。 應(yīng)急分隊晝夜集結(jié)不得超過 40 分鐘，夜間集結(jié)不超過 60 分鐘，確保統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一行動。 應(yīng)急指揮部各成員單位、要服從應(yīng)急指揮部的安排，在情況需要 的時