大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書怎么寫范文(編輯修改稿)
2025-09-16 01:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 合作。 器類：茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷。 服務(wù)設(shè)備：例如桌布、夾子、杯托等全部通過 oem 的形式打上茗雅堂茶樓的品牌字樣。 茶文化：新芳茶樓的服務(wù)員不僅是服務(wù)喝茶的客人，每個(gè)服務(wù)員必須有自己擅長(zhǎng)的茶類，還要具備茶藝表演和茶文化內(nèi)涵。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務(wù)，后期可以接待外部茶藝表演活動(dòng)，增加收入結(jié)構(gòu)。 (2)、價(jià)格組合。 茶樓產(chǎn)品價(jià)格相對(duì) 其他茶樓的要定位高價(jià)，特別是禮品茶價(jià)格，茶樓可以和固定供應(yīng)商合作經(jīng)營(yíng)茶禮品。 品名區(qū)價(jià)格可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)客流情況決定。 (3)、促銷組合。 茶館經(jīng)營(yíng)需要借助行業(yè)協(xié)會(huì)和媒體力量，通過定期舉辦茶文化沙龍活動(dòng)等來(lái)提高茶館人氣和氛圍。 (4)、渠道組合。 供應(yīng)渠道：中國(guó)十大名茶茶產(chǎn)區(qū)和長(zhǎng)春市區(qū)店面渠道、廠地駐長(zhǎng)春事處相關(guān)資源及優(yōu)質(zhì)廠家成本優(yōu)勢(shì)資源。 營(yíng)銷渠道：茶館會(huì)員管理機(jī)制及公關(guān)活動(dòng)企業(yè)家主題活動(dòng)人脈資源。 四、競(jìng)爭(zhēng)策略 靜逸茶樓相對(duì)于一些大城市已經(jīng)成名的老舍茶館、五福茶藝、怡青泉、問天閣、更香茶樓、吳裕泰茶館等處于后起之秀，其立于會(huì)所之中但具紅樓夢(mèng)文化內(nèi)涵的茶館特性，唯有充分挖掘文化品位優(yōu)勢(shì)，做足文化底蘊(yùn)，且在產(chǎn)品供應(yīng)上能夠拿到低價(jià)質(zhì)廉才有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。 五、管理模式 現(xiàn)場(chǎng)管理。 現(xiàn)場(chǎng)管理的目的是為靜逸茶館創(chuàng)造一個(gè)適合于經(jīng)營(yíng)的良好環(huán)境：空間布局、燈光照明、背景音樂。 茶樓的浪費(fèi)就是現(xiàn)場(chǎng)空置率的浪費(fèi)，所以有效利用每個(gè)角落，通過產(chǎn)品布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等形式來(lái)實(shí)現(xiàn)隨處皆營(yíng)銷隨處皆茶文化的感覺。 員工管理。 員工的和員工職業(yè)成長(zhǎng)和 績(jī)效管理是茶館管理中核心問題。通過會(huì)員管理機(jī)制和每個(gè)服務(wù)員都有自己客戶管理檔案的形式來(lái)刺激員工利用好時(shí)間。為每個(gè)茶藝人員設(shè)計(jì)茶葉品類專家概念，讓每個(gè)茶藝員工都學(xué)有專長(zhǎng)，職業(yè)能夠得到提升和成長(zhǎng)。業(yè)績(jī)和效益掛鉤的激勵(lì)機(jī)制能夠?yàn)樗麄儎?chuàng)造效益。 服務(wù)管理。 服務(wù)管理是把茶道要求的人之美 (包括儀表美、風(fēng)度美、神韻美、語(yǔ)言美、心靈美 )體現(xiàn)到迎賓、咨客、茶飲服務(wù)、茶藝服務(wù)、配套服務(wù)、結(jié)算服務(wù)、投訴處理和送客等環(huán)節(jié)。 客戶管理。 建立客戶檔案，做好客戶聯(lián)絡(luò)和店外服務(wù)。 最重要客戶公司建檔 。其次由部門經(jīng)理和茶藝員工逐 級(jí)管理。 茶館管理還包括：進(jìn)貨管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理、。 六、發(fā)展戰(zhàn)略 塑造個(gè)性。 茗雅堂茶文化個(gè)性名片解說。 多元嫁接。 昆曲、餐飲、音樂、書畫、古籍等多元文化嫁接。 抓住長(zhǎng)尾。 互聯(lián)網(wǎng)人氣加上線下茶文化體驗(yàn)中心。 激活傳統(tǒng)。 融合時(shí)尚和傳統(tǒng)茶文化結(jié)合，吸引新生力。 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書篇 3 一、： 校園周邊咖啡店 二、項(xiàng)目資金： 據(jù)計(jì)算估量可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需 10600 元 (場(chǎng)地租用費(fèi)用 2024 元，餐飲衛(wèi)生許可證的審領(lǐng)費(fèi)用 600 元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用 3000 元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用 1000 元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等 4000 元 )。 運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用。稅，水電燃料費(fèi)等所有開支。 創(chuàng)業(yè)資金可以辦理銀行貸款。 三、實(shí)施計(jì)劃： 和分析階段 通過真實(shí)有效的市場(chǎng)調(diào)查，了解校園咖啡廳的可行性，確定校內(nèi)咖啡廳和其他校外咖啡廳的不同之處，了解學(xué)校的規(guī)定和政策，進(jìn)而確定下一步的計(jì)劃。 包括選址和店面設(shè)計(jì) 等，建立在前一階段的基礎(chǔ)之上。 ： ⊙ 員工聘請(qǐng)： 包括服務(wù)人員，專業(yè)技師，管理者。邀請(qǐng)專業(yè)官，通過面試，試用，確保招聘到合適的員工。服務(wù)行業(yè)服務(wù)者的素質(zhì)十分重要，一定要引起重視。招聘在校大學(xué)生，一方面可以為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的平臺(tái)，一方面有利于咖啡廳的發(fā)展。 ⊙ 員工培訓(xùn)： 可以聘請(qǐng)專業(yè)的培訓(xùn)師對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，也可以采用自控培訓(xùn)法。或者通過比較，學(xué)習(xí)成功咖啡廳的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。 ⊙ 薪酬制度和員工激勵(lì)： 確定合理的薪酬制度，有利于調(diào)動(dòng)員工積極性，也有利于咖啡廳的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。 ⊙ 原料采購(gòu)制度： 可以采用報(bào)價(jià) 采購(gòu)法，保證采購(gòu)到的原料質(zhì)量高，品質(zhì)好，價(jià)格合理。 ⊙ 成本控制制度： 實(shí)行采購(gòu)成本控制，存儲(chǔ)成本控制，人事成本控制，加強(qiáng)費(fèi)用支出管理控制，建立一整套完整的制度。在開業(yè)和運(yùn)營(yíng)階段貫徹執(zhí)行。 ⊙ 衛(wèi)生制度： 咖啡廳屬于高雅的飲食場(chǎng)所，衛(wèi)生十分重要，高校群體尤其挑剔，因此單獨(dú)列出來(lái)表示重視。建立完整嚴(yán)格的衛(wèi)生制度是一家高雅，成功咖啡廳的必要基礎(chǔ)。包括飲品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，公共場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)格的衛(wèi)生制度應(yīng)該在開業(yè)之前就制定出來(lái)，在營(yíng)業(yè)階段應(yīng)該堅(jiān)決有效的執(zhí)行。 開業(yè)前期宣傳，開業(yè)慶典的策劃和實(shí) 施，等等。良好的開端是成功的一半。 此時(shí)咖啡廳進(jìn)入穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)時(shí)期，重點(diǎn)在于顧客的維持和開發(fā)新的顧客。 營(yíng)銷組合策略： 有形化營(yíng)銷策略： 由于本咖啡廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷簡(jiǎn)
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