工作總結(jié)最新模板十【2200】字(編輯修改稿)
2024-09-16 01:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 制度 )→ 出入庫(進出登記制度 )→ 食品加工過程 (生熟食品分 開 )→ 從業(yè)人員個人衛(wèi)生 (著裝、配證、衛(wèi)生 )，結(jié)合工廠食堂實際，依據(jù)管理規(guī)范，嚴格過程管理和規(guī)范操作，確保生熟食品的安全衛(wèi)生。要努力消除食堂不安全隱患 (如剩余食品儲存、消毒的安全，預防中毒、疾病的安全，堅持每日食物留樣 )，確保飯菜安全。另外，工廠還不定期對食堂情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 食堂員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識，成本意識，掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。每天的飯菜按時供應，并保證絕對安全、衛(wèi)生。每天餐具按時、 按規(guī)定消毒，從而保證餐具的衛(wèi)生和食品的安全。從食堂干凈、整潔到飯菜味道，營養(yǎng)、節(jié)約以及讓員工吃飽吃好方面都是有口皆碑的。 工廠食堂財務收支實行由經(jīng)手人、貨主、驗收人、伙食負責人、審批人 “ 一支筆 ” 簽字審批制度。重大開支經(jīng)工廠領導集體研究決定后，征求全體員工意見方可執(zhí)行，伙食賬目實行按期公開。 為規(guī)范工
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