20xx店長個人計劃和目標5篇(編輯修改稿)
2025-09-15 23:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，發(fā)現(xiàn)問題及時采取。 單店員工管理、培訓、日常工作安排、和人事調(diào)整： (1)對員工的考勤、儀容儀表和服務規(guī)范執(zhí)行情況進行監(jiān)督與管理 。 (2)對員工進行公平公正的工作分配及績效考核 。 (3)抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，時時激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)，讓員工具 有強烈的使命感、責任心和進取心。 (4)負責單店業(yè)務技能、管理制度、企業(yè)文化、職員素質、服務意識的培訓和宣導。 (5)協(xié)調(diào)單店各方面的人際關系，使員工有一個融洽的工作環(huán)境，增強單店員工的凝聚。 (6)營業(yè)高峰期的巡視，檢查服務質量、出品質量，并及時采取措施解決。 (7)對下屬職員實組織施業(yè)務考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動、領班級的人事任免，主管以上的管理者人事任免的建議。 (8)確保單店顧客、下屬職員、企業(yè)的人身及財產(chǎn)安全。 單店清潔衛(wèi)生、食品安全及其他安全管理： (1)單店環(huán)境衛(wèi)生按 6S 標準的分區(qū)域安排責任落實到人，由店長檢查落實。 (2)店內(nèi)設施、設備完好保持，和良好運轉 。設施設備、抽排系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、冰箱、雪柜、等其他器具用具的定期專業(yè)維護和更換申請 。(3)在營業(yè)結束后，店長應對店內(nèi)的保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實檢查，確保安全工作萬無一失。 單店： (1)監(jiān)督和審核財務會計、 (后勤主管 )、收銀、出納、愛心媽媽的工作作業(yè) (2)店長要做好各種報表的管理，例如：銷售統(tǒng)計表、顧客意見表、財務經(jīng)營報表、菜品銷售排行等 。 (3)加強單店的財產(chǎn)管理，掌握和控制財物的有效合理利用、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作 的監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項開支及成本消耗 。 (4)加強單店的財務費用預算，合理計劃開支各項費用。 單店菜品及服務品質管理和創(chuàng)新 (1)廚房菜品質量管理，特別是原材料質量管理把關、特色菜品必須每日兩餐前的親自檢查驗收、食品安全管理的親自把關 。 (2)組織廚房職員進行產(chǎn)品學習和研發(fā) 。 (3)組織全體職員進行食品安全的學習 。 (4)、嚴格公司工作流程和工作標準的管理 。 (5)創(chuàng)新服務意識、創(chuàng)新營銷方式。 顧客投訴與意見處理 (1)待客態(tài)度謙和熱情，妥善處理客人投訴，不斷改善服務 質量，提高客流管理 。 (2)加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅守一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題 。 (3)迅速妥善處理各種突發(fā)的意外事件 。如停電、火災、燙傷、摔傷、盜竊等 。 (4)保持與顧客的良好溝通，每日必須認識五位以上的客戶并 做好客戶信息登記工作、了解顧客的意見及需求，不斷改進單店經(jīng)營策略，提升業(yè)績 。 (5)為顧客制造感動，客戶的利益是最高利益，顧客的滿意，顧客的驚喜才是公司的最高利益。 涉外管理 (1)保持與商圈內(nèi)商家和
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