峪口鄉(xiāng)肉鴿養(yǎng)殖場可行性報告(編輯修改稿)
2024-12-29 05:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 （ 1）預(yù)防：鴿舍通風(fēng)、干燥，不喂霉變飼料。（ 2）治療：①喂制霉菌素，每只每次 20毫克（即 12萬單位），第 8 頁 共 18 頁 每天 2次，連服 7天。②在飲水中加 %硫酸銅，供鴿飲用。 3）禽霍亂 由多殺性巴氏桿菌引起的急性傳染病。主要癥狀：精神萎頓、閉目縮頸、食欲喪失、劇烈腹瀉、口渴、嗉囊脹滿、呼吸困難。①預(yù)防：做好平時防疫，注射 禽霍亂疫苗。發(fā)現(xiàn)病鴿及時隔離治療，死鴿深埋，徹底消毒。②治療：口服鏈霉素，每只每次 50100毫克（即 510 萬單位），連服 23天?？诜L效磺胺片，每只每次半片（ 克），每天 1 次，連用 23 天。 4）腸炎 癥狀：腹瀉下痢，輕者拉稀糞，重者拉水樣糞便，有的拌有血便，主要由于飼料、飲水等不衛(wèi)生，長期陰冷潮濕引起的。治療：①口服氯霉素每只每次 100毫克，每天 2次，連用 23天。②硫酸慶大霉素，黃連素等。 5）毛滴蟲病 病源體為一種原蟲，叫毛滴蟲，體長 610 微米，有 4 根鞭毛，寄生在鴿的口腔、食道等部位。病 變與念珠菌相似。治療：服用滅滴靈。 6）雞新城疫 俗稱鴿瘟，鴿同樣可發(fā)生新城疫危害，可用新城疫Ⅱ、Ⅳ系疫苗飲水預(yù)防，分別在 7 日齡和 28 日齡進行。種鴿 4045 日齡新城疫Ⅰ系疫苗肌注。 業(yè)主在峪口鄉(xiāng)西田村個體養(yǎng)殖肉鴿已經(jīng)有 16 年，在飼養(yǎng)管第 9 頁 共 18 頁 理、疾病防控方面積累了豐富的經(jīng)驗。根據(jù)業(yè)主的養(yǎng)殖經(jīng)驗，定期做好疫苗接種、鴿舍及活動場所消毒，以上問題皆可以解決。 . 肉鴿的食用價值 肉鴿養(yǎng)殖提供給市場的是 28 天的乳鴿，體重 500 克以上達到使用標準，此外近幾年還發(fā)展了妙齡乳鴿（ 10～ 15天）， Baby鴿（ 15～ 20天）。這個時令的乳鴿自己還不會采食，完全靠親鴿哺喂，即完全靠食用顆粒原糧養(yǎng)大，故乳鴿是營養(yǎng)極高，且無公害的綠色食品，是高蛋白低脂肪的滋補品，富含人體所需的多種維生素和氨基酸。我國民間老早就有產(chǎn)婦食鴿用來補身的民俗，如果再配上中草藥食用，制成藥膳，不僅滋補，還有藥療作用。 鴿肉營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補營養(yǎng)品。肉質(zhì)細嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有 17 種以上氨基酸，氨基酸總和高達 %，且含有 10 多種微量元素及多種維生素。因此，鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品，是典型的綠色保健食品。 同時，肉鴿有很好的藥用價值，其骨、肉均可以入藥，能調(diào)心、養(yǎng)血、補氣，具有防止疾病，消除疲勞，增進食欲的功效。 食用肉鴿具有多種方法，舉例來說，有如下幾種典型食用方法： 炸乳鴿 材料： 500克乳鴿 1只，雞蛋 1只；淀粉，面包屑，醬油，第 10 頁 共 18 頁 黃酒，砂糖，鹽，蔥姜，花椒鹽，花生油或豆油 250 克。 加工方法：乳鴿一只宰殺，去毛，除內(nèi)臟，從脊背處一分為二，放入 100℃沸水中煮 10 分鐘左右，取出涼透，放 在調(diào)料中浸 1小時左右。調(diào)料用鹽、醬油、糖、酒、蔥、姜末混合而成。要求鴿體內(nèi)外都能浸入調(diào)料，故在中間需翻轉(zhuǎn)兩次，取雞蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鴿體皮上；然后灑上面包屑，放入加熱后的花生油鍋中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黃色即可裝盤蘸花椒鹽食用。 花椒鹽制法：取花椒 5 克，鹽 10 克，置鐵鍋中用微火培烘干，取出搗碎研細后蘸用。 還有：油燜乳鴿、脆皮乳鴿、貴妃乳鴿、焗乳鴿、清蒸乳鴿、三煲乳鴿、紅燒乳鴿、五味乳鴿、檸檬乳鴿、枸杞蒸鴿、炸鴿肉球、青椒炒鴿絲、滑嫩鴿肉、當歸鴿、鹿茸鴿湯、人參蒸鴿、冬蟲夏草燉鴿、枸杞鴿、 淮杞燉鴿、燉蚌鴿、油酥鴿、粉蒸鴿、五香油鴿、糯米扣鴿、醬鴿等等做法 隨著人民生活水平不斷提高，乳鴿和肉鴿的市場需求量日漸擴大，特別是從溫飽轉(zhuǎn)營養(yǎng)型，乳鴿和肉鴿有它得天獨厚的優(yōu)勢，開拓乳鴿和肉鴿市場大有可為。 2. 峪口鄉(xiāng)肉鴿養(yǎng)殖場項目方案 本項目擬在現(xiàn)有個體肉鴿養(yǎng)殖戶的基礎(chǔ)上，改變經(jīng)營機制、合伙經(jīng)營、擴大規(guī)模，培
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